Морепродукти є чудовим джерелом корисних речовин, таких як білок, жир, вітаміни та мінерали. Вони також багаті омега - 3 жирними кислотами, які позитивно впливають на здоров'я серця і судин. Цікаво, що приготування страв з морепродуктів з маслом не тільки додає їм насичений смак, але і робить їх ще більш корисними!
Одним з найпопулярніших страв з морепродуктів є кальмари в маслі. Соковиті шматочки кальмара обсмажуються на сковороді з маслом до золотистої скоринки, що надає їм неповторний смак і аромат. Подавайте їх зі свіжими овочами або оливками - це ідеальне блюдо для легкої та смачної вечері на свіжому повітрі!
Ще одним смачним і корисним блюдом є гребінці в маслі. Гребінці-це ніжні і ароматні молюски, які готуються в олії з додаванням часнику і спецій. Отримана соус ефектно поєднується з ніжністю гребінців, створюючи блюдо вищого класу. Подавайте Гребінці на звичайній Білій тарілці, щоб їх краса та смак стали центром уваги!
Рецепти страв з морепродуктів в маслі-смачно і корисно!
1. Креветки у вершковому соусі
- 500 г креветок;
- 2 столові ложки вершкового масла;
- 2 зубчики часнику;
- сіль, перець - за смаком;
- зелень-за бажанням.
- Очистіть креветки від панцира і кишок, промийте під холодною водою.
- Розігрійте вершкове масло в сковороді.
- Додайте нарізаний часник і обсмажте до золотистого кольору.
- Додайте креветки в сковороду і обсмажте до готовності, приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Прикрасьте блюдо свіжою зеленню і подавайте до столу.
2. Кальмари в оливковій олії з лимоном
- 500 г кальмарів;
- 4 столові ложки оливкової олії;
- сік 1 лимона;
- сіль, перець - за смаком;
- зелень-за бажанням.
- Приготуйте кальмари, очистіть їх від нутрощів.
- Розріжте кальмари на смужки.
- У сковороді розігрійте оливкову олію.
- Додайте смужки кальмарів і обсмажте їх до готовності, приблизно 2-3 хвилини.
- Посоліть, поперчіть і додайте сік лимона.
- Добре перемішайте і варіть ще 2-3 хвилини.
- Подавайте кальмари з лимоном гарячими, прикрасіть зеленню.
3. Равлики в олії з часником і петрушкою
- 300 г равликів;
- 4 столові ложки оливкової олії;
- 4 зубчики часнику;
- сіль, перець - за смаком;
- петрушка-за бажанням.
- Приготуйте равликів, очистіть їх від раковин і нутрощів.
- У сковороді розігрійте оливкову олію.
- Додайте нарізаний часник і обсмажте його до золотистого кольору.
- Додайте равликів в сковороду і обсмажте до готовності, приблизно 5 хвилин.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Подавайте гарячі равлики в олії з часником і петрушкою.
Форшмак з креветок в олії
- 300 г креветок, очищених і відварених
- 50 г вершкового масла
- 1 цибулина
- 2 яйця
- 2 солоні огірки
- 1 столова ложка майонезу
- Сіль і перець за смаком
- Цибулину очистити і дрібно нарізати. Обсмажити на сковороді з маслом до золотистого кольору.
- Змішати креветки, цибулину, яйця і огірки в блендері до отримання однорідної маси.
- Додати майонез, сіль і перець, збивати до гладкості.
- Викласти масу в красиву чашу або на порційні блюдця.
- Подати форшмак на стіл разом з грінками або свіжим хлібом.
Ця страва відмінно підійде для закуски на новорічному столі або для вечері в колі сім'ї. Спробуйте його приготувати і порадуйте своїх близьких ніжним ароматом креветок і масла.
Мариновані кальмари в олії
Для приготування маринованих кальмарів в маслі знадобиться:
- 500 грам кальмарів;
- 4 столові ложки оливкової олії;
- 2 столові ложки оцту;
- 2 зубчики часнику;
- сіль і перець за смаком;
- свіжа зелень (за бажанням).
- Кальмари очистити від плівки і нутрощів. Порізати їх на тонкі кільця.
- У каструлі з киплячою підсоленою водою відваріть кальмари на середньому вогні близько 3-5 хвилин, поки вони не стануть ніжними.
- Відкинути кальмари на сито і дати їм охолонути.
- Викласти кальмари в скляну ємність.
- В окремій мисці змішати оливкову олію, оцет, подрібнений часник, сіль і перець.
- Залити кальмари вийшла маринадної сумішшю. Перемішавши.
- Укутати ємність плівкою і поставити в холодильник мінімум на 2 години.
- Витягнути кальмари з холодильника за 10-15 хвилин до подачі до столу, щоб вони трохи прогрілися. Прикрасити свіжою зеленню, якщо бажаєте.
Подавайте мариновані кальмари в олії як холодну закусочну страву. Вони відмінно поєднуються з хлібом, рибними та овочевими салатами. Приємного апетиту!
Креветки в гострому маслі з часником
Щоб приготувати креветки в гострому маслі з часником, вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Креветки (середні або великі) | 500 г |
| Вершкове масло | 100 г |
| Гострий перець (мелений або свіжий) | 1 чайна ложка |
| Часник (подрібнений) | 3 зубчики |
| Сіль і перець | за смаком |
Приступимо до приготування страви:
- Очистіть креветки від панцирів і кишок.
- Розігрійте вершкове масло на сковороді і додайте подрібнений часник.
- Обсмажте часник до золотистого кольору, не даючи йому обгоріти.
- Додайте гострий перець і перемішайте.
- Покладіть креветки на сковороду і обсмажте їх до готовності, приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Готові креветки в гострому маслі з часником подавайте гарячими. Вони ідеально доповнюються свіжими овочами та зеленню.
Насолоджуйтесь чудовим смаком креветок в гострому маслі з часником і дивуйте своїх близьких цим простим, але неймовірно смачним блюдом!
Гостра кальмарова закуска в маслі
Кальмари володіють ніжним м'ясом і прекрасно поєднуються з гострими приправами. Пропонуємо вам рецепт простого і смачного блюда з кальмарів в маслі. Ця закуска відмінно підійде для вечірки або святкового столу.
- 400 г кальмарів
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 столова ложка кетчупу
- 1 чайна ложка цукру
- ½ Чайної ложки гострого перцю
- сіль за смаком
- зелень для прикраси
- Очистіть і наріжте кальмари кільцями. Цибулю дрібно наріжте.
- Розігрійте вершкове масло в сковороді на середньому вогні.
- Додайте цибулю і часник, обсмажте до золотистого кольору.
- Додайте кальмари, обсмажуйте до готовності протягом 5-7 хвилин.
- У мисці змішайте соєвий соус, кетчуп, цукор, гострий перець і сіль.
- Додайте суміш на сковороду до кальмарів, перемішайте і варіть ще 2 хвилини.
- Приберіть закуску з вогню і дайте їй настоятися 5 хвилин.
Подавайте гостру кальмарову закуску в олії на деку або в глибокій тарілці, посипавши зеленню. Ця страва чудово поєднується з рисом або картопляним пюре. Приємного апетиту!