Фарш-це універсальний продукт, основа для безлічі страв. Так часто буває, що в рецепті вам потрібні яйця, а у вас їх немає або ви просто не любите додавати їх. Але це не проблема! У даній добірці представлені 10 смачних рецептів страв з фаршу, які не потребують використання яєць в якості сполучного компонента. Ви можете насолоджуватися цими стравами, не турбуючись про наявність або відсутність яєць у холодильнику.
Перший рецепт-це котлети з фаршу без яєць. Змішайте фарш з тертою цибулею, сіллю, перцем та іншими спеціями за смаком. Якщо хочете, можете додати дрібно нарізаний часник або зелень. Добре вимішайте їх руками, щоб вийшла однорідна маса. Потім сформуйте котлети і обсмажте їх на сковороді з рослинним маслом до золотистої скоринки.
Другий рецепт-це рагу з фаршу. Для приготування візьміть фарш і обсмажте його на сковороді до рум'яної скоринки. Потім додайте до нього фінелко нарізану цибулю, моркву і перець. Гасіть все разом до готовності овочів. Після цього додайте томатну пасту або соус, сіль, перець і спеції за смаком. Після того, як страва закипить, зменшіть вогонь і тушкуйте рагу, поки воно не стане м'яким і ароматним.
Третій рецепт-це фаршеві голубці без яєць. Змішайте фарш з рисом, тертою цибулею, сіллю, перцем і зеленню. Підготуйте капустяне листя, обдайте їх окропом, щоб вони стали м'якими. Потім загорніть фарш в листя і викладіть голубці в каструлю. Залийте їх водою або бульйоном, додайте томатний соус і спеції, і тушкуйте на повільному вогні до готовності.
Далі ми розглянемо ще сім рецептів страв з фаршу без яєць. Ці рецепти не тільки швидкі та прості у приготуванні, але й дуже смачні. Вони сподобаються не тільки вам, але і всій Вашій родині!
Пікантні котлети з фаршу
Інгредієнт:
- 500 гр фаршу (яловичого, свинячого або суміші)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка майонезу
- 1 столова ложка соєвого соусу
- Сіль, перець за смаком
- Спеції (паприка, куркума, суміш італійських трав та інші) - за бажанням
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
- Цибулину дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору.
- Часник пропустіть через прес або дрібно нарубати і додайте до цибулини.
- Обсмажте цибулю з часником ще 1-2 хвилини, потім зніміть з вогню.
- У велику миску покладіть фарш, додайте обсмажену цибулю з часником, майонез, соєвий соус, спеції за смаком, сіль і перець.
- Всі інгредієнти добре перемішайте до отримання однорідної маси.
- Зліпіть з фаршу невеликі котлети.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом.
- Обсмажте котлети з двох сторін до золотистого кольору і готовності.
- Викладіть котлети на блюдо, подайте до столу з картопляним пюре або свіжим салатом.
Пікантні котлети з фаршу без яєць готові! Приємного апетиту!
Ніжні котлетки в томатному соусі
- 500 г фаршу (яловичого, свинячого або суміші)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1/2 склянки сухарів
- 1/4 склянки молока
- 1/4 склянки рослинного масла
- 200 г томатної пасти
- 500 мл води
- Сіль і перець за смаком
- Зелень для прикраси
- Натріть цибулю на дрібній тертці і видавіть часник.
- Змішайте фарш, цибулю, часник, Сухарі та молоко у великій мисці. Посоліть, поперчіть і добре вимішайте всі інгредієнти.
- Сформуйте невеликі котлетки з отриманої маси.
- Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте котлетки з двох сторін до золотистої скоринки.
- В окремій каструлі змішайте томатну пасту з водою. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 5-7 хвилин.
- Додайте обсмажені котлетки в томатний соус. Зменшіть вогонь і тушкуйте блюдо під кришкою близько 10 хвилин.
- Подавайте ніжні котлетки в томатному соусі гарячими, посипаними свіжою зеленню.