Сир-це дуже корисний продукт, який можна довго зберігати в холодильнику. Але що робити, якщо сир вже лежить не перший місяць і вже ніяк не покращує смак млинцями або запіканкою? Не варто впадати у відчай, адже у нас є чудові рецепти, які допоможуть вам використовувати довго лежить сир і приготувати з нього смачні страви!
Перший рецепт-це сирні сирники. Пишні, ніжні і солодкі, вони стануть відмінним вибором для сніданку або полудня. Додайте в сир яйця, борошно і цукор, замішайте тісто, сформуйте сирники і підсмажте їх на сковороді до золотистої скоринки. Подайте зі сметаною або варенням – смачно і ситно!
Якщо ви віддаєте перевагу більш здорові варіанти, скористайтеся рецептом сирного пудингу. Змішайте сир з вершками, медом і ваніллю, додайте яйця і розмішайте до однорідності. Випікайте в духовці до готовності, а потім насолоджуйтеся ніжним і ароматним десертом. Цей пудинг підійде як для ранкового сніданку, так і для вечірнього десерту!
А якщо ви хочете зробити щось особливе, спробуйте рецепт сирного десерту з ягодами. Змішайте сир з медом, ваніллю і яйцями, додайте свіжі ягоди (полуницю, малину або чорницю), викладіть все в форму і випікайте в духовці до готовності. Вийде чудовий десерт, який подарує вам справжню насолоду своїм смаком і ароматом!
Сирна запіканка з ягодами
Для приготування сирної запіканки з ягодами вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 50 г манної крупи;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- 150 г свіжих ягід (полуниця, малина, чорниця і т.д.).
1. У великій мисці розбийте яйця, додайте цукор і збийте їх віночком або міксером до пухнастості.
2. Додайте сир і ванільний цукор в яєчно-цукрову суміш і ретельно перемішайте.
3. Поступово додайте манну крупу, не перестаючи перемішувати.
4. Дайте тісту постояти близько 15-20 хвилин, щоб манна крупа набухла.
5. Підготуйте форму для запіканки, змастіть її маслом або покрийте папером для випічки.
6. Викладіть тісто у форму і розрівняйте його.
7. Рівномірно розподіліть ягоди по поверхні тесту.
8. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте запіканку близько 40-45 хвилин, поки вона не стане золотистою зверху і не припинить тремтіти.
9. Готову запіканку вийміть з духовки і дайте їй трохи охолонути.
10. Подавайте теплу або остигнула сирну запіканку з ягодами в якості десерту або смачного полудня.
Така запіканка стане справжньою окрасою вашого столу і порадує всіх своїм ніжним смаком і ароматом.
Шарлотка зі сметаною і сиром
- Класична шарлотка з сиром і сметаною. Цей рецепт не вимагає особливих навичок і часу. Вам знадобляться яйця, цукор, борошно, розпушувач, сметана і сир. Змішайте всі інгредієнти, викладіть у форму і випікайте до золотистої скоринки.
- Шарлотка зі сметаною і сиром з ягодами. Додавання ягід додасть десерту свіжості і кислинки. Можна використовувати свіжі ягоди або заморожені. Підготуйте тісто за рецептом класичної шарлотки, а потім додайте ягоди в тісто перед випіканням.
- Шарлотка зі сметаною і сиром з карамельним соусом. Якщо ви хочете додати трохи солодкості до свого десерту, приготуйте карамельний соус. Для цього буде потрібно цукор, вода і вершки. Приготуйте шарлотку зі сметаною і сиром, а потім полийте її карамельним соусом перед подачею на стіл.
- Шарлотка зі сметаною і сиром в мультиварці. Якщо у вас є мультиварка, ви можете приготувати шарлотку дуже швидко і легко. Просто змішайте всі інгредієнти, викладіть в чашу мультиварки і виберіть режим випічки. Завдяки мультиварці, ви отримаєте ніжну і ароматну шарлотку зі сметаною і сиром.
- Шарлотка зі сметаною і сиром з корицею. Для додання десерту ароматності і смаку додайте трохи кориці в тісто. Ви отримаєте неповторний смак і аромат шарлотки. Просто змішайте корицю з іншими інгредієнтами за рецептом класичної шарлотки і випікайте.
- Шарлотка зі сметаною і сиром у вигляді мафінів. Якщо ви хочете зробити десерт більш оригінальним, приготуйте шарлотку у вигляді мафінів. Просто викладіть тісто в спеціальні формочки і випікайте до золотистого кольору. Такий варіант шарлотки буде хорошим доповненням до чаю або кави.
- Шарлотка зі сметаною і сиром без борошна. Якщо у вас немає борошна або ви хочете приготувати більш легкий десерт, спробуйте приготувати шарлотку без борошна. Для цього вам будуть потрібні яйця, сир, сметана, цукор, розпушувач і горіхи. Просто змішайте всі інгредієнти і випікайте у формі до готовності.
Шарлотка зі сметаною і сиром - це прекрасний спосіб використання довго лежачого сиру. Спробуйте готувати різні варіанти цього десерту, і ви обов'язково знайдете свій улюблений рецепт!
Сирний пиріг з яблуками
Ось що знадобиться для сирного пирога з яблуками:
- 500 г сиру;
- 2 яйця;
- 200 г цукру;
- 200 г борошна;
- 100 г вершкового масла;
- 2 яблука;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- щіпка солі;
- насіння половини стручка ванілі (за бажанням);
- пудра для посипання.
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- У великій мисці змішайте сир, яйця і цукор. Перемішайте до отримання однорідної маси.
- Додайте борошно, розпушувач, сіль і ванільний цукор. Перемішайте всі інгредієнти до отримання густого тесту.
- Очистіть яблука від шкірки і наріжте їх тонкими часточками.
- Розімніть вершкове масло і натріть його на дно форми для пирога.
- Викладіть половину тіста на дно форми, розподіліть яблука зверху, а потім накрийте рештою половиною тіста.
- Випікайте пиріг у розігрітій духовці протягом 50-60 хвилин або до золотистої скоринки.
- Після готовності вийміть пиріг з духовки і дайте йому охолонути.
- Перед подачею посипте пиріг цукровою пудрою.
Сирний пиріг з яблуками готовий! Насолоджуйтеся цим смачним десертом разом з вашими близькими.
Оладки з сиру з родзинками
Для приготування оладок вам знадобляться наступні інгредієнти:
Для приготування оладок з сиру з родзинками виконайте наступні кроки:
- У великій мисці змішайте сир, яйця, борошно, цукор і сіль.
- Додайте родзинки і ретельно перемішайте.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи рослинного масла.
- Викладіть на сковороду порції тесту за допомогою столової ложки.
- Смажте оладки з обох сторін до золотистої скоринки.
- Повторіть процес з рештою тесту.
В результаті ви отримаєте ароматні оладки з сиру з соковитими родзинками. Подайте їх з медом, сметаною або варенням - на ваш смак. Насолоджуйтесь!
Сирний крем з медом і горіхами
- 400 г сиру
- 2 столові ложки меду
- 50 г подрібнених горіхів (можна використовувати будь-які, за смаком)
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 2 столові ложки цукрової пудри
- У великій мисці змішайте сир з медом, цукровою пудрою і ванільним екстрактом. Добре перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
- Додайте подрібнені горіхи і знову добре перемішайте.
- Розкладіть отриманий крем по порціях в чашки або келихи.
- Остудіть в холодильнику не менше 1 години.
- Подавайте сирний крем з медом і горіхами на стіл. При бажанні ви можете прикрасити його свіжими ягодами або м'ятою.
Сніданок з сиром і вівсянкою
1. Вівсянка з сиром і ягодами
Змішайте вівсянку і молоко в рівних пропорціях, залиште на кілька хвилин, щоб пластівці набрякли. Додайте сир і ягоди за смаком. Підсолодіть медом або сиропом і насолоджуйтесь здоровим і смачним сніданком.
2. Вівсяні кекси з сиром
Розм'якшіть сир і змішайте з вівсянкою, яйцем, содою, цукром і ванільним екстрактом. Викладіть отриману масу в формочки для кексів і випікайте в попередньо розігрітій духовці. Кекси можна подавати з волоським горіхом і медом.
3. Сирна запіканка з вівсянкою і фруктами
Змішайте сир, вівсянку, яйця, цукор і ванільний цукор в одній ємності. Викладіть отриману масу в форму і додайте свіжі або заморожені фрукти зверху. Запікайте в духовці до золотистої скоринки. Подавайте запіканку теплою або холодною.
Сирні трюфелі з шоколадною глазур'ю
Щоб приготувати сирні трюфелі, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г сиру
- 100 г згущеного молока
- 50 г вершкового масла
- 200 г темного шоколаду
- кокосова стружка або какао-порошок для обсипання
Інструкція з приготування:
- Змішайте сир, згущене молоко і вершкове масло у великій мисці. Добре перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно змішалися.
- Сформуйте з отриманої маси невеликі кульки і викладіть їх на тарілку.
- Поставте тарілку з кульками в холодильник на 1-2 години, щоб вони трохи застигли.
- Розтопіть темний шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
- Занурте кожну кульку в розтоплений шоколад і переверніть її виделкою, щоб вона рівномірно покрилася шоколадною глазур'ю.
- Посипте трюфелі кокосовою стружкою або какао-порошком, щоб надати їм додатковий смак і гарний вигляд.
- Поставте трюфелі в холодильник на 1-2 години, щоб шоколадна глазур застигла.
- Сирні трюфелі готові! Подавайте їх на стіл і насолоджуйтеся їх ніжним і ситним смаком.
Спробуйте приготувати сирні трюфелі з шоколадною глазур'ю і порадуйте своїх близьких цим прекрасним десертом!