Не варто засмучуватися і викидати їх – з битих яблук можна приготувати безліч смачних і корисних страв, які прекрасно збережуться на зиму. Це чудова можливість зробити щось смачне і уникнути проблеми з харчовими відходами.
Одним з найпростіших і популярних рецептів є яблучне пюре. Для його приготування потрібно лише кілька битих яблук, трохи цукру і вода. Яблука потрібно очистити від шкірки і протерти через сито або подрібнити в блендері. Потім додати цукор за смаком, перемішати і поставити на вогонь. Готувати пюре слід до густоти кашки, періодично помішуючи. Отримане пюре можна упакувати в банки і зберігати в холодильнику – воно відмінно підійде в якості десерту або добавки до морозива.
Яблучне пюре для дітей
| Биті яблука | 4-5 штук |
| Цукор | 1-2 столові ложки |
| Вода | за необхідності |
- Очистіть яблука від шкірки і насіннєвих коробочок, наріжте їх на шматочки.
- Покладіть яблука в глибоку каструлю і додайте цукор.
- Додайте невелику кількість води, щоб покрити дно каструлі.
- Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть вміст до кипіння.
- Зменшіть вогонь до мінімального і тушкуйте яблука до м'якості. Це займе близько 15-20 хвилин.
- Коли яблука стануть м'якими, вимкніть вогонь і дайте їм охолонути.
- Використовуючи блендер або пюре-прес, Перетворіть яблука в пюре до досягнення бажаної консистенції.
- Перевірте пюре на наявність грудочок і при необхідності прокрутіть його через сито.
- Перекладіть готове яблучне пюре в чисті стерилізовані банки і закрутіть кришками.
- Зберігайте яблучне пюре в прохолодному і сухому місці до 6 місяців.
Тепер у вас є домашнє яблучне пюре для вашого малюка! Воно відмінно підійде в якості самостійного блюда, а також може використовуватися у випічці, йогуртах і каші.
Яблучний кисіль без цукру
Для приготування яблучного киселю без цукру вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 грамів битих яблук
- 2 склянки води
- 2 столові ложки крохмалю
- сік половини лимона
- Помістіть розбиті яблука в каструлю, додайте воду і поставте на середній вогонь. Варіть 10 хвилин.
- Злийте рідину з каструлі і процідіть яблука, щоб отримати яблучне пюре.
- Розведіть крохмаль в невеликій кількості холодної води.
- Додайте в каструлю яблучне пюре, розведений крохмаль і лимонний сік.
- Поставте каструлю на вогонь і варіть, помішуючи, поки желе не загусне.
- Готовий яблучний кисіль можна подавати гарячим або охолодженим.
Тепер у вас є смачний і корисний яблучний кисіль без цукру, який можна насолоджуватися в холодну пору року.
Яблучний пиріг з корицею
Для приготування яблучного пирога з корицею вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 400 грам яблук
- 200 грам борошна
- 150 грам цукру
- 100 грам вершкового масла
- 2 яйця
- 1 чайна ложка кориці
- ½ Чайної ложки розпушувача
- щіпка солі
Кроки для приготування яблучного пирога з корицею:
- Очистіть яблука від шкірки і наріжте їх кубиками.
- У мисці змішайте борошно, цукор, корицю, розпушувач і щіпку солі.
- Додайте вершкове масло і яйця в суху суміш. Перемішайте до отримання однорідного тесту.
- Додайте нарізані яблука в тісто і акуратно перемішайте всі інгредієнти.
- Викладіть тісто з яблуками в форму для випічки і рівномірно розподіліть його по дну.
- Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів Цельсія, і випікайте пиріг приблизно 40-45 хвилин, поки він не набуде золотистого кольору.
- Готовий пиріг остудіть і подавайте на стіл разом зі сметаною або ванільним морозивом.
Насолоджуйтеся яблучним пирогом з корицею в холодну зимову пору і порадуйте своїх близьких цим ароматним і смачним домашнім десертом.
Яблучний сік без добавок
Щоб приготувати яблучний сік без добавок, вам необхідно:
Інгредієнт:
- Биті яблука-2 кг
- Вода - 1 л
Інструкція:
- Очистіть яблука від пошкодженої частини і наріжте їх на шматочки.
- Покладіть нарізані яблука в каструлю і додайте воду.
- Накрийте каструлю кришкою і поставте її на середній вогонь.
- Доведіть воду до кипіння і варіть яблука близько 15-20 хвилин, поки вони не стануть м'якими.
- Вимкніть вогонь і дайте суміші охолонути.
- Використовуючи блендер або соковижималку, подрібніть яблука, поки не отримаєте однорідну масу.
- Протріть суміш через дрібне сито або серветку, щоб видалити залишки шкірки і м'якоті яблук.
- Перелийте отриманий сік в стерилізовані банки або пляшки.
- Закрутіть кришки і охолодіть сік.
- Зберігайте яблучний сік у прохолодному і темному місці або в холодильнику.
Тепер у вас є свіжий і натуральний яблучний сік без добавок, який можна пити в будь-який час року. Для різноманітності ви можете додати до соку лимонний сік або корицю, щоб надати йому додатковий смак.