Корпоративні вечірки-це відмінна можливість для колег провести час поза робочою атмосферою і насолодитися спілкуванням в неформальній обстановці. Однак важливим аспектом таких заходів є вибір відповідного меню. Від цього залежить не тільки гастрономічне задоволення, а й атмосфера вечірки в цілому. У цій статті ми розглянемо кращі ідеї і рецепти для корпоративного столу, які допоможуть створити приємну атмосферу і порадувати гостей.
Перше, що слід врахувати при виборі меню для корпоративу – це переваги гостей. Зверніть увагу, що в команді можуть бути люди з різними смаками та дієтичними обмеженнями. Тому варто передбачити варіанти страв для вегетаріанців, людей, які дотримуються певної дієти або сповідують релігійні переконання, несумісні з певними продуктами. Також врахуйте, що на корпоративі може бути присутня велика кількість гостей, тому варто передбачити достатню кількість їжі.
Другий важливий аспект при виборі меню для корпоративу-це баланс різноманітності страв і простоти їх приготування. На вечірці має бути представлено різноманітність страв, що включає в себе гарячі і холодні закуски, основні страви та десерти. Однак не варто забувати, що в підготовці меню варто враховувати час і ресурси, доступні для приготування і подачі страв. Тому слід вибирати такі рецепти, які можна легко приготувати заздалегідь, щоб в день вечірки у вас було більше часу для спілкування з гостями.
Важлива не тільки кулінарна майстерність, а й презентація страв. Подумайте про те, як можна оформити гарніри, салати або десерти так, щоб вони виглядали привабливо і апетитно.
Вибираючи меню для корпоративного столу, можна урізноманітнити його різними тематичними стравами. Наприклад, якщо ваше підприємство займається IT-розробкою, можна подати закуски у вигляді маленьких комп'ютерів або клавіатур. Це додасть не тільки оригінальності столу, але і дозволить зарядити учасників вечірки позитивом і хорошим настроєм. Крім того, можна створити "корпоративну" версію популярних страв і напоїв, які асоціюються з бізнес-середовищем.
Що приготувати на корпоративний стіл: оригінальні ідеї та рецепти
Святкові заходи, такі як корпоративи, завжди супроводжуються святковим столом. Пропонуємо вам кілька оригінальних ідей і рецептів, які допоможуть зробити ваш корпоратив незабутнім.
1. Міні-гамбургери
Міні-гамбургери стали справжнім хітом останніх років. Вони компактні, зручні в прийомі їжі і при цьому можуть бути незвичайними і смачними. Ви можете запропонувати гостям різноманітні варіанти начинок: з м'ясом, рибою, овочами або грибами. Спробуйте також використовувати різні види булочок або додати незвичайні соуси і топінги. Вашим гостям сподобається можливість спробувати кілька різних варіантів.
2. Тапас
Тапас-це невеликі закуски, які походять з Іспанії. Вони стануть чудовою альтернативою звичним сухарикам або червоній ікрі. Ви можете запропонувати гостям такі Тапаси, як мариновані оливки, копчений лосось на хлібі, блакитний сир з грушею або хрусткий чорізо. Різноманітність смаків і текстур зробить ваш корпоративний стіл цікавим і незабутнім.
3. Фондю
Фондю-це блюдо, яке ідеально підходить для корпоративних заходів. Гості можуть насолоджуватися процесом приготування і нарізки різних інгредієнтів. Запропонуйте своїм гостям різні види сиру або шоколаду для фондю, а також додаткові інгредієнти, такі як свіжі фрукти, варене м'ясо або овочі. Участь в такому загальному розвазі допоможе вам створити дивовижну атмосферу на вашому корпоративі.
4. Салат-бар
Організуйте свій салат-бар, де гості самі зможуть наливати собі різні інгредієнти і підливати соус за смаком. Запропонуйте їм різні види листя салату, овочів, сирів, м'яса та грибів. Участь гостей у створенні власного салату допоможе їм познайомитися один з одним, а також зробить обід різноманітним і смачним.
5. Десертний стіл
Не забудьте підготувати десертний стіл, щоб закрити ваш корпоративний обід смачним солодким блюдом. Вибирайте різноманітні десерти, такі як пироги, кекси, фрукти та морозиво. Запропонуйте гостям вибір з декількох видів десерту, щоб задовольнити побажання кожного.
У підсумку, ваші гості будуть приємно здивовані і залишать ваш корпоративний обід з особливими враженнями. Не забувайте експериментувати з рецептами і пропонувати щось нове-це допоможе створити неповторну атмосферу і запам'ятовуються смакові відчуття.
Розділ 1: страви на гарячий стіл
На корпоративі важливо врахувати переваги гостей і запропонувати різноманітні страви на гарячий стіл. У цьому розділі ми пропонуємо найкращі ідеї та рецепти страв, які сподобаються всім без винятку.
1. М'ясні рулетики.
- Інгредієнт:
- - Фарш м'ясний (свинина, Яловичина)
- - Цибуля ріпчаста
- – Часник
- – Яйце
- - Сіль, перець
- Рецепт:
1. Змішайте фарш з дрібно нарізаною цибулею, часником, яйцем, сіллю і перцем. Добре вимішайте.
2. З отриманої маси сформуйте невеликі рулетики і обсмажте їх на сковороді з обох сторін до золотистої скоринки.
3. Подавайте гарячими. Рулетики ідеально поєднуються з різними соусами і гарнірами.
- Інгредієнт:
- - Свиняче або яловиче сало
- – Солі
- Рецепт:
1. Наріжте сало на невеликі шматочки. Якщо ви використовуєте яловиче сало, обов'язково видаліть шкіру.
2. Розігрійте сковороду без масла і викладіть сало. Смажте його на середньому вогні, перемішуючи, до повного розтоплення і отримання золотистого кольору.
3. Викладіть шкварки на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
4. Приправте готові шкварки сіллю за смаком і подавайте гарячими.
3. Жульєн з курячою грудкою і грибами.
- Інгредієнт:
- - Куряча грудка
- – Шампіньйон
- - Цибуля ріпчаста
- – Часник
- – Вершки
- - Сир твердий
- - Сіль, перець
- Рецепт:
1. Курячі грудки наріжте невеликими шматочками, а гриби – скибочками. Цибулю і часник дрібно наріжте.
2. Обсмажте курячу грудку на сковороді з рослинним маслом до золотистої скоринки. Додайте гриби, цибулю і часник. Продовжуйте готувати, поки всі інгредієнти не стануть м'якими та ароматними.
3. Додайте вершки і тушкуйте всю масу ще кілька хвилин. Підсолити і поперчіть за смаком.
4. Розкладіть отриману суміш по формах для запікання, зверху посипте тертим сиром і запікайте в духовці до утворення рум'яної скоринки.
5. Подавайте гарячими.
Накриваючи стіл на корпоратив, обов'язково подбайте про страви на гарячий стіл. Запропоновані рецепти допоможуть вам урізноманітнити меню і задовольнити смаки всіх гостей.
Розділ 2: Закуски та салати
Закуска:
- Міні-бургери з куркою або яловичиною;
- Міні-піца з різними наповнювачами;
- Сирні кульки з різноманітними соусами;
- Креветки в хрусткій паніровці;
- Філадельфія роли з лососем або крабом.
Салат:
- Цезар з курячою грудкою;
- Грецький салат з оливками;
- Салат "Олів'є" з м'ясом;
- Салат з копченим лососем, авокадо та лимонним соусом;
- Салат з морепродуктами і овочами.
Ці закуски і салати будуть не тільки смачним частуванням, але і зручними і легкими в приготуванні стравами для вашого корпоративного столу.
РОЗДІЛ 3: Десерти та напої
Ніякої святковий стіл не може обійтися без смачних десертів і освіжаючих напоїв. У цьому розділі ми пропонуємо вам кілька ідей, які допоможуть зробити ваш корпоратив незабутнім.
Десерт
1. Фруктова нарізка з соусом: різноманітні свіжі фрукти, такі як апельсини, груші, яблука та виноград, красиво нарізані та подані на великій тарілці. Додайте ніжний соус з йогурту або меду для додання десерту особливої солодощі.
2. Міні-тістечка: приготуйте невеликі, однозначно їстівні тістечка, щоб кожен гість міг спробувати кілька різних смаків. Використовуйте різні начинки, такі як шоколад, ваніль або фруктові джеми, і прикрасьте тістечка їстівними кольоровими прикрасами.
3. Традиційний різдвяний пудинг: не варто забувати про класичні десерти. Подайте на стіл традиційний різдвяний пудинг з соусом, щоб ваші гості змогли насолодитися справжнім смаком свята.
Питво
1. Коктейлі безалкогольні: щоб догодити всім гостям, Запропонуйте різноманітні безалкогольні коктейлі. Подайте їх у красивих скляних келихах з крижаними кубиками та фруктовими клинами для насиченого смаку.
2. Глінтвейн: додайте в святковий меню глінтвейн-традиційне європейське напій з гарячого червоного вина зі спеціями і фруктами. Він зігріє ваших гостей і створить атмосферу затишку і тепла.
3. Функціональні напої: крім безалкогольних коктейлів, запропонуйте гостям і функціональні напої. Наприклад, можете подати свіжовіджаті соки або різні вітамінні коктейлі, які допоможуть гостям підзарядитися енергією на вечірці.
Тепер ваш корпоративний вечір став ще смачніше і більш насиченим! Приємного апетиту і відмінного часу разом!
Питання-відповідь
Які страви можна приготувати для корпоративу?
На корпоратив можна приготувати різноманітні страви. Найкраще вибирати такі, які можна подавати в прохолодному вигляді і які не вимагають особливої теплової обробки перед подачею. Деякі популярні ідеї для корпоративного столу: закуски у вигляді канапе або сендвічів, салати (наприклад, грецький салат або салат з тунцем), м'ясні і Рибні крокети або шашлики, пиріжки і піца.
Де можна замовити страви для корпоративу?
Для корпоративного заходу можна замовити страви в різних кейтерингових компаніях або ресторанах. Також, деякі магазини пропонують готові набори для корпоративних заходів, які можна замовити заздалегідь і забрати в зручний для Вас час. Однак, якщо у вас достатньо часу, ви також можете приготувати страви самостійно.
Які закуски на корпоратив будуть найбільш популярними?
На корпоративні заходи зазвичай подаються різноманітні закуски. Серед найпопулярніших закусок для корпоративного столу можна відзначити: сирні і м'ясні пиріжки, міні-бургери або сендвічі з різними начинками, канапе з різними соусами і начинками, креветки і спеції, овочі з діпами і соусами. Ви також можете додати деякі незвичайні закуски, щоб здивувати гостей, наприклад, міні-форшмаки в білих варених яйцях або фруктові салати на шпажках.
Як подати фрукти на корпоративі?
Фрукти можна подавати на корпоративі в різних варіантах. Один з варіантів-це нарізані фрукти, які викладені на велику підставку або блюдо і подаються з соусами або діпамі. Інший варіант-це фруктові шашлики, на які нанизані різноманітні фрукти і ягоди. Також, ви можете подати фрукти у вигляді фруктових салатів на шпажках або в коктейлях. У кожному випадку можна додати трохи зелені або м'ятних Листя для прикраси.
Які закуски підійдуть для корпоративного столу?
Для корпоративного столу можна підготувати різноманітні закуски: канапе, міні-бургери, сирні кульки, мариновані овочі та багато іншого. Важливо врахувати переваги гостей і їх можливі алергії.