Зимовий час-це прекрасний привід провести час біля теплої печі, насолоджуючись ароматом свіжоспечених ласощів. Якщо ви хочете приготувати щось смачне, але не хочете використовувати дріжджі, ми пропонуємо вам спробувати наші 7 рецептів. Ці страви можна приготувати без особливого клопоту – їм не потрібен тривалий час для підняття тесту. Вам залишається тільки змішати інгредієнти, сформувати з них вишукану страву і відправити його в духовку.
1. "Сирні палички". Це просте і смачне блюдо стане відмінною закускою. Для його приготування вам знадобляться сир, борошно, яйця, сіль і спеції на ваш смак. Отриману масу потрібно буде розділити на невеликі шматочки, формуючи палички. Потім їх потрібно запекти в духовці до золотистої скоринки.
2. "Пиріг з яблуками". Це класичне яблучне ласощі вразить вас своїм ніжним смаком і ароматом. Викладіть на корж з шарів суміш з яєць, вершкового масла, борошна, цукру і молока, а потім зверху прикрасьте круглими яблуками. Поставте пиріг в розігріту духовку і готуйте його до готовності.
3. "Банановий хліб". Це неймовірно соковите і ароматне блюдо, яке можна приготувати безпосередньо на сніжку. Для цього в мисці необхідно змішати перетерті банани, яйця, цукор, розтоплене масло і борошно. Отриману масу потрібно викласти в форму і запекти до готовності.
4. "Картопляні деруни". Це просте і ситне блюдо, яке готується зі звичайної картоплі. Сиру картоплю потрібно натерти на крупній тертці, додати яйця, борошно, сіль і спеції. Отриману суміш потрібно обсмажити на сковороді на повільному вогні до золотистої скоринки з обох сторін.
5. "Бананові оладки". Це смачне і корисне блюдо, яке можна приготувати за кілька хвилин. Для цього збийте банани з яйцями і цукром. Додайте борошно і сіль за смаком. Потім викладіть тісто на розігріту сковороду і обсмажте до золотистої скоринки з двох сторін. Подавайте бананові оладки з медом, сиропом або варенням.
6. "Сирні запіканки". Це ніжне десертне блюдо стане відмінним доповненням до чаю. Збийте сир з яйцями, цукром і ваніллю. Додайте манку і просіяне борошно. Викладіть масу в форму і запікайте до золотистої скоринки. Подавайте з медом або варенням.
7. "Імбирне печиво". Це ароматне і хрустке печиво буде відмінним десертом для чаювання. Для його приготування вам знадобляться борошно, цукор, масло, яйця і імбир. З усіх інгредієнтів приготуйте тісто, розкачайте його в тонкий шар і виріжте печиво за допомогою формочок. Потім запечіть його в розігрітій духовці до золотистого кольору.
Рецепти бездріжджових випічок на сніжку
1. Сніжки з бананом і горіхами
Цей рецепт ідеально підійде для любителів соковитого і ароматного смаку. Змішайте м'яке масло, цукор, яйце і молоко. Додайте борошно, розпушувач і сіль. Поступово вмішайте порізаний банан і подрібнені горіхи. Сформуйте сніжки на деко і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин. Приємного апетиту!
2. Сніжки з сиром
Цей рецепт підійде для любителів ніжною і вершковою випічки. Змішайте сир, яйце, цукор і ванільний цукор. Додайте борошно, розпушувач і сіль. Перемішайте до отримання однорідного тесту. Сформуйте сніжки на деко і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 15-20 хвилин. Приємного апетиту!
3. Шоколадні сніжки з кешью
Цей рецепт підійде для любителів шоколаду і горіхів. Розтопіть шоколад на водяній бані. Змішайте м'яке масло, цукор і ванільний цукор. Додайте яйце і шоколад. Перемішавши. Перемішайте борошно, розпушувач і сіль. Нарешті, розмішайте подрібнені кешью. Сформуйте сніжки на деко і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 15-20 хвилин. Приємного апетиту!
4. Сніжки з морквою і родзинками
Цей рецепт підійде для любителів незвичайної і ароматної випічки. Змішайте рослинне масло, цукор і яйце. Додайте борошно, розпушувач, сіль і терту моркву. Перемішавши. Вмішайте родзинки. Сформуйте сніжки на деко і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 15-20 хвилин. Приємного апетиту!
5. Сирні сніжки з зеленню
Цей рецепт підійде для любителів сиру і зелені. Змішайте борошно, розпушувач, сіль, сир і зелень. В іншій мисці змішайте молоко, цукор і яйце. З'єднайте сиру і суху суміші, перемішайте. Сформуйте сніжки на деко і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 15-20 хвилин. Приємного апетиту!
6. Ванільні сніжки з журавлиною
Цей рецепт підійде для любителів ванільного смаку і кислинки. Змішайте м'яке масло, цукор, яйце і ванільний цукор. Додайте борошно, розпушувач і сіль. Перемішавши. Вмішайте подрібнену журавлину. Сформуйте сніжки на деко і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 15-20 хвилин. Приємного апетиту!
7. Сніжки з яблуками і корицею
Цей рецепт підійде для любителів поєднання яблук і кориці. Змішайте яблучне пюре, цукор, яйце і вершкове масло. Додайте борошно, розпушувач і сіль. Перемішавши. Перемішайте подрібнені яблука та корицю. Сформуйте сніжки на деко і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 15-20 хвилин. Приємного апетиту!
Повітряні пиріжки без дріжджів
Один з найпростіших рецептів для повітряних пиріжків без дріжджів - це змішати в мисці борошно, цукор, сіль і соду. Потім додати яйця і сметану, ретельно перемішати всі інгредієнти. Отримане тісто потрібно охолодити в холодильнику.
Після охолодження тісто можна розділити на невеликі порції і розкачати їх в круглі коржі. На кожну коржик покласти начинку за вашим вибором, наприклад, м'ясо або сир із зеленню. Потім акуратно загорнути коржі і склеїти краю, щоб начинка не витекла.
Поставте пиріжки на деко і запікайте їх у розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин, поки вони не стануть золотистими і хрусткими.
Повітряні пиріжки без дріжджів - відмінний варіант для легкого і смачного перекусу. Вони підійдуть як для ранкового сніданку, так і для чаювання. Спробуйте приготувати ці пиріжки на сніжку - вони точно сподобаються всій родині!
Пухнастий пиріг на сніжку
Для приготування пирога на сніжку вам знадобляться наступні інгредієнти:
Використовуйте наступну інструкцію для приготування пирога на сніжку:
- У великій мисці змішайте борошно і цукор.
- Додайте рослинне масло і перемішайте.
- В іншій мисці збийте яйця з молоком і додайте ванільний екстракт.
- В окремій мисці змішайте соду і оцет і додайте в яєчну суміш.
- Поступово додайте яєчну суміш до борошна і перемішайте до отримання однорідного тіста.
- Додайте сіль і перемішайте ще раз.
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Вилийте тісто у форму і випікайте пиріг на сніжку близько 40 хвилин.
- Перевірте готовність пирога, встромивши в нього дерев'яну шпажку. Якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.
- Дайте пирогу повністю охолонути, а потім наріжте його на порції і подайте на стіл.
Цей пухнастий пиріг на сніжку відмінно поєднується з гарячим чаєм або кавою. Він також може бути відмінним десертом для сімейних посиденьок або святкових заходів.
Бездріжджові рогалики з начинкою
Якщо ви хочете приготувати смачні і ароматні домашні рогалики без використання дріжджів, то вам буде потрібно всього кілька інгредієнтів. Цей рецепт ідеально підходить, якщо у вас немає свіжих дріжджів або якщо ви не хочете чекати, поки тісто підніметься.
- 200 г вершкового масла (будь-яка нежирна марка)
- 250 г борошно
- 1/2 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. цукри
- 150 г начинки на ваш вибір (солодкі або солоні)
- Додатковий цукор для посипання
- Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
- У мисці змішайте борошно, сіль і цукор.
- Додайте вершкове масло і перемішайте до утворення однорідної консистенції тесту.
- Розділіть тісто на кілька рівних частин і розкачайте кожну у формі кола.
- Нанесіть начинку на поверхню кожного кола тіста.
- Скрутіть кожне коло, щоб отримати Бублик.
- Покладіть бублики на деко, покрите пергаментним папером.
- Посипте рогалики цукром і відправте в духовку на 20-25 хвилин, до золотистого кольору.
- Дайте бубликам охолонути перед подачею.
Ось і все! Ваші бездріжджові рогалики з начинкою готові до подачі! Ви можете насолодитися ними на сніданок або перекус, додавши чашку кави або чаю. Цей рецепт може бути основою для багатьох варіацій, тому не бійтеся експериментувати з різними начинками та добавками, щоб знайти свій ідеальний варіант.
Шоколадне печиво без дріжджів
Ось що вам знадобиться для приготування шоколадного печива без дріжджів:
- 200 г темного шоколаду;
- 100 гр вершкового масла;
- 200 гр цукру;
- 3 яйця;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- 180 гр борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 100 гр родзинок, горіхів або шоколадних крапель.
Для початку розтопіть шоколад і вершкове масло на повільному вогні, помішуючи, до отримання гладкої і однорідної маси. Додайте цукор і добре перемішайте. Залиште масу остигати.
В іншій чашці збийте яйця з ванільним екстрактом. Додайте отриману суміш до темного шоколаду і знову добре перемішайте.
Тепер додайте борошно, розпушувач і сіль. Поступово вмішуйте всі інгредієнти, до отримання однорідного тесту. Потім додайте родзинки, горіхи або шоколадні краплі і знову добре перемішайте.
Сформуйте невеликі кульки з тіста і викладіть їх на деко, попередньо покрите пергаментним папером. Дайте печінкою трохи розташуватися, залишивши невелику відстань між кульками.
Випікайте печиво в розігрітій до 180 градусів духовці близько 10-12 хвилин або до золотистого кольору. Остудіть на решітці перед подачею.
Шоколадне печиво без дріжджів готове! Воно ідеально підходить для чаювання або просто в якості смачної солодкої закуски на сніжному дні.
Житній хліб на сніжку
Для приготування житнього хліба на сніжку вам знадобиться:
- 2 склянки житнього борошна
- 1 склянка пшеничного борошна
- 1 чайна ложка соди
- 1 чайна ложка солі
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 склянка окропу
Спочатку змішайте житнє борошно, пшеничне борошно, соду і сіль у великій мисці. Додайте рослинне масло і добре перемішайте. Потім поступово додайте киплячу воду і продовжуйте перемішувати до отримання однорідного тіста.
Після цього викладіть тісто на стіл, посипаний борошном, і вимішуйте його приблизно 10-15 хвилин, поки воно не стане еластичним і гладким.
Розділіть тісто на дві частини і зліпити з них дві круглі коржі. Покладіть їх на деко і накрийте вологою ганчіркою. Дайте тісту відпочити приблизно 1-2 години.
Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів. Потім помістіть деко з коржиками в духовку і випікайте близько 30-40 хвилин, поки хліб не придбає золотистий колір і не зазвучить голосистим при стукоті по кірці.
Подавайте житній хліб на сніжку з маслом, сиром або холодними м'ясними виробами. Ви також можете використовувати його для приготування бутербродів або гарніру до супу.