Свинина є одним з найпопулярніших видів м'яса, яке використовується в кулінарії. Вона володіє ніжним смаком і соковитою текстурою, що робить її ідеальним інгредієнтом для приготування різних страв. У цій статті ми підготували для вас більше 20 смачних рецептів, в яких основним інгредієнтом є свинина.
Від класичних страв, таких як свинячий рулет і свинячий шніцель, до екзотичних і оригінальних страв, таких як свинина в апельсиновому соусі або свиняча грудка з медом і гірчицею - в нашому списку ви знайдете на будь-який смак і гаманець.
Ви можете спробувати приготувати свинину в різних варіантах: смажену, запечену, тушковану, мариновану і т.д. комбінуйте її з різними спеціями, овочами і соусами, щоб додати страві особливий смак. Не забувайте експериментувати і додавати свої власні інгредієнти, щоб створити по-справжньому унікальне блюдо.
Свинина-це джерело високоякісних білків, заліза, цинку і вітамінів групи B. Вона також містить хороший баланс жирних кислот, що робить її корисною для здоров'я серця і судин.
Тож якщо у вас є свинина в холодильнику, сміливо експериментуйте та готуйте смачні страви з цим м'ясом. Насолоджуйтесь приготуванням їжі та діліться своїми секретними рецептами та ідеями з друзями та родиною. Приємного апетиту!
+ смачних рецептів зі свинини
1. Печеня зі свинини з овочами
Соковита і ароматна печеня з шматочками свинини і різноманітними овочами - ідеальне блюдо як для обіду, так і для вечері.
2. Свинячі шашлики
Соковиті м'ясні шматочки на шампурі, обсмажені на відкритому вогні або грилі, стануть відмінною закускою для компанії друзів або сімейного пікніка.
3. Пікантний свинячий рулет
Апетитний свинячий рулет з начинкою з сиру, овочів і зелені стане справжньою окрасою святкового столу.
4. Свиняча котлета по-домашньому
Ніжна котлета зі свинячої фаршу, запечена в духовці, викликає гастрономічний захват у всіх любителів домашньої кухні.
5. Свинина в вершково-грибному соусі
Шматочки свинини, обсмажені у вершковому соусі з грибами, створюють неповторний смак і ароматне блюдо, яке скрасить будь-яке свято.
6. Свинячий фарш з овочами та рисом
Соковитий свинячий фарш з овочами і рисом – відмінний варіант для легкого і ситного обіду або вечері.
7. Буженина
Буженина-це свиняча вирізка, приготована за особливим рецептом. Вона відмінно підійде для приготування закуски або основного блюда.
8. Свинячі реберця в медовому соусі
Ніжні реберця, запечені в солодкому медовому соусі, стануть справжнім гастрономічним відкриттям для любителів свинячого м'яса.
9. Свинячі котлети в томатному соусі
Апетитні котлети зі свинини, які гасяться в ароматному томатному соусі, неодмінно сподобаються вашим близьким.
10. Свиняча грудинка з яблуками
Грудинка, запечена в духовці з яблуками, набуває неповторний смак і аромат. Ця страва стане родзинкою вашої вечері.
11. Свинячі пиріжки з картоплею і грибами
Ніжні пиріжки з м'ясною начинкою зі свинини, картоплі та грибів – відмінний варіант для сніданку або легкого перекусу.
12. Свинячі оладки з зеленню
Апетитні оладки зі свинячого фаршу з додаванням зелені стануть справжнім частуванням як для дорослих, так і для дітей.
13. Свинячий паштет з грибами
Пікантний паштет з додаванням грибів-відмінний варіант для різноманітності вашого звичайного меню і перекусу.
14. Свинячий окіст в маринаді
Свіжий свинячий окіст, витриманий в ароматному маринаді, стане відмінним вибором для святкового столу.
15. Кабаносі
Кабаносі-це тонкі свинячі ковбаси, які можна використовувати як закуску або додавати в різні страви.
16. Смажена свиняча печінка
Смажена свиняча печінка з цибулею і спеціями – відмінне блюдо для тих, хто любить незвичайні поєднання смаків.
17. Свинячі котлети з грибами
Ніжні котлети зі свинячої фаршу з ароматними грибами – відмінне блюдо для гурманів і любителів м'яса.
18. Печеня по-французьки
Традиційна французька смажена свинина, овочі та спеції – чудовий вибір для особливої вечері.
19. Шашлик зі свинини в гірчично-часниковому соусі
Апетитні шашлики зі свинини, запечені в гірчично-часниковому соусі, стануть справжнім частуванням для вашої родини і гостей.
20. Свинячий салат " Олів'є»
Незвичайний варіант класичного салату "Олів'є", приготованого з додаванням шматочків свинини. Цей салат обов'язково порадує вас своїм смаком.
Рецепти маринованої свинини
1. Маринована свинина в соєвому соусі.
- свиняче філе-500 г;
- соєвий соус-4 столові ложки;
- лимонний сік-2 столові ложки;
- мед-2 столові ложки;
- сіль, перець - за смаком;
- зелень для подачі.
Свиняче філе наріжте на порційні шматочки.
Змішайте соєвий соус, лимонний сік, мед, сіль і перець. Потім викладіть свинину в маринад і залиште на 1-2 години.
Розігрійте сковороду і обсмажте мариновану свинину до готовності.
Подайте блюдо, посипавши зеленню.
2. Маринована свинина в гірчично-медовому соусі.
- гірчиця-4 столові ложки;
- мед-4 столові ложки;
- лимонний сік-2 столові ложки;
- сіль, перець-за смаком.
Змішайте гірчицю, мед, лимонний сік, сіль і перець.
Використовуючи пензлик, нанесіть маринад на свиняче м'ясо і залиште на 1-2 години.
Потім запікайте свинину в розігрітій до 180 градусів духовці близько 1 години.
Готову страву подайте з овочами або картопляним пюре.
3. Маринована свинина у вині.
- свинячо-яловичий окіст - 1 кг;
- вино червоне сухе-200 мл;
- цибулька ріпчаста-1 штука;
- часник-3 зубчики;
- зелень (петрушка, кріп ) - за смаком;
- сіль, перець-за смаком.
Приготуйте маринад, змішавши вино, дрібно нарізану цибулю, пропущений через прес часник, зелень, сіль і перець.
Розріжте свинячо-яловичий окіст на порційні шматочки і викладіть їх в маринад. Залиште на 4-6 годин.
Потім зніміть м'ясо з маринаду і обсмажте його на сильному вогні до золотистого кольору.
Потім зменшіть вогонь, додайте маринад і тушкуйте під кришкою близько 1,5-2 годин, поки м'ясо не стане м'яким і соковитим.
Подавайте готову мариновану свинину з зеленню і гарніром за бажанням.
4. Азіатська маринована свинина в імбирно-часниковому соусі.
- свиняче філе-500 г;
- соєвий соус-4 столові ложки;
- мед-2 столові ложки;
- імбир свіжий - 2 см;
- часник-3 зубчики;
- сіль, перець - за смаком;
- кунжут-для посипання.
Свиняче філе наріжте на тонкі смужки.
Імбир очистіть і натріть на тертці, а часник пропустіть через прес.
Соєвий соус змішайте з медом, додайте імбир, часник, сіль і перець. Перемішавши.
Залийте соус свинячим філе і залиште на 1-2 години.
Обсмажте мариновану свинину на сковороді без олії до готовності.
Подайте на стіл, посипавши блюдо кунжутом.
5. Маринована свинина з яблуками і грушами.
- свиняче філе-500 г;
- яблука-2 штуки;
- оливкова олія-3 столові ложки;
- лимонний сік-2 столові ложки;
- часник-2 зубчики;
- розмарин-1 столова ложка;
- чебрець - 1 столова ложка;
- сіль, перець-за смаком.
Свиняче філе наріжте на порційні шматочки.
Яблука і груші очистіть і наріжте тонкими скибочками.
Змішайте оливкову олію, лимонний сік, пропущений через прес часник, розмарин, чебрець, сіль і перець.
Покладіть філе в маринад і додайте яблука та груші. Залиште на 1-2 години.
Потім обсмажте мариновану свинину з фруктами на сковороді до готовності.
Сервіруйте блюдо, прикрасивши його зеленню і свіжими фруктами.
Готуємо свинину на грилі
1. Шашлик зі свинини.
Для приготування шашлику зі свинини вам знадобляться наступні інгредієнти:
- свинина - 1,5 кг;
- цибуля ріпчаста-2 штуки;
- перець чорний мелений - за смаком;
- сіль - за смаком;
- масло рослинне-для змазування гриля.
2. Котлети зі свинини.
Для приготування котлет зі свинини вам знадобляться наступні інгредієнти:
- свинина-500 г;
- цибуля ріпчаста-1 штука;
- часник - 2 зубчики;
- яйце-1 штука;
- панірувальні сухарі-50 г;
- сіль - за смаком;
- перець чорний мелений - за смаком;
- масло рослинне-для смаження.
3. Каре свиняче на грилі.
Для приготування каре свинячого на грилі вам знадобляться наступні інгредієнти:
- свиняче каре - 1 кг;
- часник-4 зубчики;
- сіль - за смаком;
- перець чорний мелений - за смаком;
- оливкова олія-для змащування гриля.
4. Кебаб зі свинини.
Для приготування кебаба зі свинини вам знадобляться наступні інгредієнти:
- свинина-500 г;
- цибуля ріпчаста-1 штука;
- перець чорний мелений - за смаком;
- сіль - за смаком;
- червоне сухе вино-50 мл;
- масло рослинне-для змазування гриля.
Приготування кожної з цих страв на грилі надає свинині цікавий смак і робить її соковитою та ароматною. Спробуйте приготувати свинину на грилі і насолодитися дивовижним смаком!