Синє виноградне варення, виноградний пиріг, кульки з винограду в шоколаді - це далеко не повний список делікатесів, які можна приготувати з стиглих синіх виноградних ягід на зиму. Синій виноград відрізняється особливо насиченим і солодким смаком, що робить його ідеальним для консервації на довгі холодні місяці. Різноманітність рецептів і способів приготування дозволяє кожному вибрати щось на свій смак. Закривайте банки з насолодою, адже вживаючи цю смакоту, ви збережете сонце і літо протягом усього зимового періоду.
Джем з синього винограду поєднується з ароматною ваніллю і гвоздикою, додаючи баночці вишуканість і пікантність. Комплексний смак відмінно підійде до десертів і випічки. Якщо вам подобаються насичені і яскраві смаки, то варення з синього винограду з м'ятою буде вашим найвдалішим експериментом. Ця страва чудово поєднується з теплим хлібом і сиром, а також стане оригінальним доповненням до чаю або кави.
Кисіль з синього винограду з додаванням цукру і харчової желатини стане справжнім десертом для зими. Подайте його в гарячому вигляді з кульками ванільного морозива і отримаєте непередаване насолоду. А рум'яний пиріг з синього винограду, просто тане в роті. Соковиті ягоди, Танучий цукровий корж і вишукана прикраса - це те, що потрібно для справжніх ласунів.
Виноградний джем з корицею
Для приготування виноградного джему з корицею вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 кг синього винограду
- 500 г цукру
- 1 паличка кориці
Кроки приготування виноградного варення з корицею:
- Вимийте на кінчиках синього винограду, видаліть кісточки і перенесіть його в каструлю.
- Додайте цукор і корицю в каструлю з виноградом.
- Розмішайте всі інгредієнти і залиште на 2-3 години, щоб виноград дав сік.
- Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння.
- Зменшіть вогонь і варіть джем протягом 1-1,5 години, постійно помішуючи.
- Коли варення загусне, вийміть корицю і доведіть до готовності.
- Готовий виноградний джем з корицею розлийте по стерилізованим банкам.
- Затягніть банки кришками і залиште остигати.
Приємного апетиту! Ваш виноградний джем з корицею готовий до вживання.
Конфітюр з синього винограду з бананами
- 1 кг синього винограду
- 500 г бананів
- 500 г цукру
- 1 лимон
- 1 чайна ложка меленої кориці
- ½ Чайної ложки меленого імбиру
- Синій виноград промийте і обсушити.
- Видаліть шкірку з лимона за допомогою терки.
- Розріжте банани на шматочки.
- У каструлю викладіть виноград, банани, цукор і лимонну цедру. Поставте на середній вогонь і варіть 15-20 хвилин, помішуючи.
- Додайте корицю і імбир, перемішайте.
- Продовжуйте варіння ще 15-20 хвилин, поки маса не загусне і стане схожа на конфітюр.
- Перелийте Гарячий конфітюр в стерилізовані банки і закрийте кришками.
- Дайте конфітюру повністю охолонути, а потім зберігайте його в прохолодному і темному місці.
Тепер у вас є смачний конфітюр з синього винограду з бананами, який можна насолоджуватися в будь-яку пору року. Приємного апетиту!
Виноградне варення без кісточок
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Синій виноград | 500 г |
| Цукор | 300 г |
| Лимонний сік | 1 столова ложка |
| Вода | 1 склянка |
- Вимийте виноград і відокремте ягоди від грон.
- Складіть ягоди в каструлю і додайте цукор і воду. Нагрійте суміш на середньому вогні, щоб цукор повністю розчинився.
- Додайте лимонний сік і варіть суміш на повільному вогні близько 30 хвилин, періодично помішуючи.
- Коли варення загусне і стане густим, зніміть каструлю з вогню і залиште на кілька хвилин, щоб воно охололо.
- Розлийте варення в стерилізовані банки і закрийте кришками.
- Зберігайте в прохолодному і темному місці.
Тепер у вас є смачне виноградне варення без кісточок, яким ви можете насолоджуватися в холодну зиму. Приємного апетиту!
Виноградний сік для заготовок
- Спосіб 1: Варіння
- Помийте виноград і видаліть палиці і кісточки.
- Поставте виноград на вогонь, додайте невелику кількість води, щоб покрити ягоди наполовину.
- Доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні до м'якості винограду.
- Остудіть виноград і злийте рідину через сито або вичавіть її через марлю.
- Додайте цукор за смаком і доведіть сік до кипіння.
- Перелийте гарячий сік в банки і закрийте кришками.
- Пастеризуйте банки протягом 15-20 хвилин. - Спосіб 2: Використання соковижималки
- Помийте виноград і видаліть палиці і кісточки.
- Підготуйте соковижималку і пропустіть виноград через неї.
- Перелийте отриманий сік в каструлю.
- Додайте цукор за смаком і доведіть сік до кипіння.
- Перелийте гарячий сік в банки і закрийте кришками.
- Пастеризуйте банки протягом 15-20 хвилин.
Пам'ятайте, що виноградний сік краще зберігати в прохолодному місці, щоб зберегти його свіжість і смак. Приємного апетиту!