М'ясо вважається одним з найпопулярніших і затребуваних продуктів в світі. Ніщо не здатне зрівнятися з ароматом свіжоспеченого м'яса, яке тане в роті, немов ніжний морозиво. Але як приготувати страви з м'яса так, щоб вони не тільки радували око і шлунок, але і не займали багато часу? У цій статті ми поділимося з вами кількома чудовими рецептами, які допоможуть вам приготувати смачні та прості страви з м'яса в поєднанні з апетитним гарніром.
Кожен рецепт розроблений з розрахунком на різноманітні смакові переваги і дозволить вам порадувати навіть найвибагливішого гурмана. Ми підібрали оптимальне поєднання м'яса і гарніру, щоб кожен інгредієнт доповнював і підкреслював один одного. Крім того, наші рецепти засновані на простих інструкціях, тому навіть початківець кухар впорається з приготуванням цих страв. Але незважаючи на свою простоту, вони ніяк не поступаються за смаковими якостями і аромату складним і трудомістким рецептами.
Насолоджуйтесь вишуканими і апетитними стравами, які подарують вам задоволення і затишок домашнього свята. Спробуйте наші рецепти і здивуйте своїх гостей незабутніми смаками і ароматами. Неважливо, чи віддаєте перевагу ви свинину, яловичину, курку або інші види м'яса - у нас ви знайдете ідеї, які точно полюбляться вам і вашій родині. Не витрачайте час на пошук складних рецептів, коли можна швидко і легко приготувати смачні страви з м'яса з гарніром! Приємного апетиту!
Рецепти м'ясних страв з гарніром
1. Котлети з курячого філе з картопляним пюре
- 500 г курячого філе
- 2 картоплини
- 1 яйце
- 50 г панірувальних сухарів
- Сіль і перець за смаком
- Рослинна олія для смаження
- Куряче філе пропустіть через м'ясорубку. Додайте яйце, сіль, перець і перемішайте.
- Сформуйте котлети і обваляйте в панірувальних сухарях.
- Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте котлети з двох сторін до золотистого кольору.
- Картоплю очистіть і зваріть в підсоленій воді до готовності.
- Складіть картоплю в миску і розм'якшіть пюре за допомогою вилки або пюре-приладу.
- Подають котлети з картопляним пюре.
Ця страва сподобається як дітям, так і дорослим. Картопляне пюре відмінно поєднується з ніжними котлетами з курячого філе.
2. Шашлик зі свинини з овочевим гарніром
- 500 г свинячої шийки
- 2 цибулини
- 1 червоний перець
- 1 жовтий перець
- 1 зелений перець
- 2 помідори
- Сіль і перець за смаком
- Рослинна олія для смаження
- Свинячі шийки наріжте кубиками і покладіть в миску.
- Цибулини очистіть і наріжте півкільцями.
- Перці і помідори наріжте кубиками.
- Змішайте м'ясо, цибулю, перець і помідори в одній мисці.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Нанизуйте м'ясо і овочі на шампури.
- Розігрійте гриль і готуйте шашлик до готовності, перевертаючи шампури час від часу.
- Подають шашлик з овочевим гарніром.
Шашлик-це одне з найпопулярніших м'ясних страв. Поєднання свинини з овочами надає йому неповторний смак.
Соковиті стейки з картопляним пюре
- 4 великих картоплини
- 300 гр. молоко
- 50 гр. вершкового масла
- Сіль і перець за смаком
- 4 шматки свіжого м'яса (яловичина, свинина або курка)
- Масло для смаження
- Свіжа зелень для прикраси
- Наріжте картоплю на шматочки і відваріть його до готовності.
- Злийте воду і розімніть картоплю в пюре за допомогою виделки або пюре-Преса.
- У каструльці розігрійте молоко з вершковим маслом, поступово додавайте його до пюре, збиваючи до однорідності.
- Приправте пюре сіллю і перцем за смаком.
- Розділіть шматки м'яса на порції, натріть сіллю і перцем з обох сторін.
- Розігрійте сковороду з маслом і смажте стейки до готовності (час і ступінь прожарювання залежить від уподобань).
- Викладіть стейки на тарілки, поруч з ними акуратно розкладіть картопляне пюре.
- Прикрасьте блюдо свіжою зеленню.
- Подавайте гарячим і насолоджуйтесь соковитими стейками з ніжним картопляним пюре!
Це простий і швидкий рецепт, який дозволить вам приготувати дуже смачне і ситне блюдо. Насолоджуйтеся соковитістю стейка і ніжністю картопляного пюре!
Ароматні шашлики з рисом
Ідеальним гарніром до ароматним шашликів є рис. Він відмінно доповнює смак маринованого м'яса і пом'якшує його гостроту. Рис можна приготувати різними способами-варити, тушкувати, смажити або запікати разом з овочами. Нижче представлені кілька простих і смачних рецептів, які допоможуть вам підібрати кращий варіант гарніру до ваших шашликів.
Рис по-східному
- 200 гр рису
- 400 мл окропу
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка олії
- Сіль, перець - за смаком
1. Рис промити під проточною водою кілька разів.
2. Моркву і цибулю нарізати дрібними кубиками.
3. У каструлі нагріти масло, додати цибулю і моркву, обсмажувати до м'якості.
4. Додати рис і обсмажувати кілька хвилин, поки зерна не стануть прозорими.
5. Влити киплячу воду, посолити і поперчити за смаком.
6. Зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати близько 20-25 хвилин, поки рис не буде готовий.
7. Подавати рис з соєвим соусом.
Смажений рис з овочами
- 200 гр рису
- 400 мл окропу
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 болгарський перець
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка рослинного масла
- Сіль, перець - за смаком
1. Рис промити і зварити в киплячій підсоленій воді до готовності, відкинути на друшляк і залишити до повного охолодження.
2. Цибулину нарізати соломкою, моркву і перець – кубиками. Перець можна використовувати різних кольорів, щоб блюдо було барвистим.
3. На розігрітій сковороді обсмажити цибулю і часник до золотистого кольору.
4. Додати моркву, перець і половину соєвого соусу, обсмажувати кілька хвилин до приготування овочів.
5. Додати рис, влити залишився соєвий соус, перемішати і готувати ще 5 хвилин, поки всі інгредієнти добре прогріються.
6. Приправити сіллю і перцем за смаком. Подавати гарячим.
7. Можна додати яйце – збити його і обсмажити на сковороді, а потім перемішати з рисом.
Спробуйте ці прості та смачні варіанти гарніру до ароматних шашликів. Впевнені, що разом з рисом ваше блюдо стане ще більш насиченим і смачним!
Пікантні котлети з пастою
Інгредієнт:
- 500 г фаршу (яловичого або свинячого)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 2 ст. л. панірувальних сухарів
- 1 ч. л. каррі
- 1/2 ч. л. куркуми
- 1/2 ч. л. паприки
- Сіль і перець за смаком
- 2 ст. л. масла для смаження
- 250 г пасти (будь-якого виду)
Приготування:
- Наріжте цибулину і часник дрібними кубиками.
- У великій мисці змішайте фарш, цибулю, часник, яйце, панірувальні сухарі, каррі, куркуму, паприку, сіль і перець.
- Сформуйте маленькі котлети з отриманої маси.
- Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні.
- Обсмажте котлети з двох сторін до золотистої скоринки (приблизно по 3 хвилини з кожного боку).
- Приготуйте пасту за інструкцією на упаковці.
- Викладіть котлети на блюдо і подавайте з гарячою приготовленої пастою.
Пікантні котлети з пастою - відмінний варіант для сімейного обіду або дружньої вечері. Ця страва не тільки смачне, але і ситне. Спробуйте і переконайтеся самі!
Ніжна свинина з овочами на грилі
Для маринаду змішайте оливкову олію, сік лимона, подрібнений часник, мед, сіль і перець за смаком. Покладіть свинину в маринад і залиште на кілька годин або навіть на ніч в холодильнику, щоб м'ясо просочилося ароматами і стало ще смачніше.
Поки свинина маринується, підготуйте овочі. Печериці можна залишити цілими або нарізати навпіл. Цукіні наріжте тонкими скибочками, а солодкий перець і цибулю - півкільцями.
Розігрійте гриль і змастіть його рослинним маслом. Викладіть овочі на гриль і готуйте їх до золотистої скоринки і м'якості. Перевертайте овочі час від часу, щоб вони рівномірно просмажилися.
Вийміть свинину з маринаду і видаліть зайвий маринад. Покладіть шматочки свинини на гриль і готуйте їх до готовності. Час приготування залежить від товщини шматочків і бажаної ступеня прожарювання. Перевертайте м'ясо на грилі, щоб воно рівномірно просмажилося.
Коли свинина та овочі будуть готові, вийміть їх з гриля і подайте до столу. Подавайте блюдо гарячим із зеленню і свіжими травами. Ніжна свинина з овочами на грилі - це смачне і ситне блюдо, яке порадує всіх гостей і членів сім'ї.
Ситний ростбіф з макаронами
Для приготування ситного ростбіфу з макаронами вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
| Інгредієнти для ростбіфа: | Інгредієнти для макаронів: |
|---|---|
| 1 кг яловичого філе | 400 грам макаронів |
| 2 столові ложки оливкової олії | 2 столові ложки вершкового масла |
| Сіль і перець за смаком | 1 зубчик часнику, подрібнений |
| Свіжа зелень за смаком (петрушка, базилік, розмарин) | 100 грам твердого сиру |
Для початку, відбийте філе, щоб воно стало м'яким і рубцевим. Потім його потрібно просолити, поперчити і залишити на 10-15 хвилин, щоб м'ясо просочилося спеціями. Після цього, нагрійте сковороду з оливковою олією і обсмажте ростбіф до золотистої скоринки з кожного боку. Потім, вийміть його з сковороди і загорніть у фольгу, щоб соковитості не вибивалися.
Поки ростбіф обсмажується, приготуйте макарони. Зваріть їх в підсоленій воді до готовності і відкиньте на друшляк. Потім, на тій же сковороді, де готувалася ростбіф, додайте вершкове масло і часник. Обсмажте часникове масло до легкого аромату і додайте варені макарони. Ретельно перемішайте, щоб макарони просочилися часниковим маслом.
Подайте ростбіф нарізаним тонкими скибочками, з макаронами з боків. Прикрасьте блюдо свіжими травами і посипте тертим сиром. Подавайте гарячим і насолоджуйтесь чудовим смаком ситної смаженої яловичини з макаронами!
Поєднання яловичини з картопляними часточками
Інгредієнт:
- 400 г яловичини
- 6 картоплин
- 2 столові ложки рослинної олії
- Сіль і перець за смаком
- Зелень для прикраси
Приготування:
1. Наріжте яловичину на невеликі шматочки.
2. Картоплю очистіть і розріжте на часточки.
3. У глибокій сковороді розігрійте рослинне масло.
4. Обсмажте яловичину до золотистої скоринки на середньому вогні.
5. Додайте до яловичини картопляні дольки і обсмажуйте разом до м'якості.
6. Посоліть і поперчіть блюдо за смаком.
7. Подавайте соковите поєднання яловичини з гарніром на стіл, посипавши зеленню зверху.
Ідеальне поєднання курки з рисом
Одним з найпопулярніших страв з куркою і рисом є пілав - традиційне узбецьке блюдо. Щоб приготувати пілав з куркою, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 грам курячого філе;
- 2 склянки довгозернового рису;
- 1 велика цибулина;
- 3 моркви;
- 4 столові ложки рослинної олії;
- сіль, перець, спеції за смаком.
1. Наріжте куряче філе на невеликі шматочки і обсмажте їх на олії до золотистої скоринки. Посоліть і поперчіть за смаком.
2. Очистіть цибулю і моркву. Лук наріжте півкільцями, а моркву натріть на крупній тертці.
3. У глибокій каструлі нагрійте рослинне масло і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Потім додайте моркву і обсмажте її разом з цибулею ще близько 5 хвилин.
4. Викладіть обсмажені шматочки курячого філе на цибулю з морквою.
5. Тепер додайте рис в каструлю, попередньо промитий і відкинутий на сито. Розрівняйте рис по всій площі каструлі. Залийте всю масу окропом так, щоб рис був повністю покритий.
6. Посоліть, додайте свої улюблені спеції (наприклад, коріандр, зіра) і закрийте каструлю кришкою. Готуйте пілав на невеликому вогні близько 30-40 хвилин, поки рис повністю не просочиться соком.
Подавайте пілав з куркою гарячим, доповнивши блюдо свіжою зеленню і соусом на ваш смак.