Літо приходить, і з ним настає час приготування смачних страв на багатті. Якщо у вас є жаровня, то це відмінна можливість приготувати різноманітні і ароматні страви для сімейного пікніка або вечірки з друзями. У цій статті ми пропонуємо вам 8 смачних рецептів для приготування на жаровні на багатті.
1. Соковиті шашлики зі свинини. Для приготування вам знадобиться свіжа свинина, нарізана шматочками, маринад з цибулі, соєвого соусу і спецій. Помістіть шматочки свинини в маринад на кілька годин або на ніч, а потім нанизуйте їх на шампури і обсмажуйте на жаровні.
2. Ароматні курячі крильця. Змішайте курячі крильця з соєвим соусом, медом, часником і спеціями, залиште на кілька годин для маринування, потім обсмажуйте на жаровні до золотистої скоринки. Подавайте з соусом BBQ.
3. Соковиті рибні стейки. Покладіть свіжі рибні стейки в маринад з лимона, оливкової олії, часнику і зелені, залиште на кілька годин, а потім обсмажуйте на жаровні до готовності. Подавайте з картопляним пюре і свіжими овочами.
4. Літній овочевий мікс. Поріжте нарізані овочі (помідори, перці, цукіні) і обсмажуйте їх на жаровні до м'якості. Посоліть, поперчіть і подавайте з червоною цибулею і свіжою зеленню.
5. Засмажений сир "грюер". Покладіть шматки сиру "грюер" на жаровню і обсмажуйте до золотистої скоринки. Подавайте з грибним соусом і свіжими ягодами.
6. Пікантна картопля з часником. Ріжте картоплю невеликими шматочками, змішайте з оливковою олією, часником і прянощами, обсмажуйте до хрусткої скоринки на жаровні. Подавайте з соусом ранч і свіжими erv)
7. Солодкі гриби на жаровні. Очистіть печериці, змішайте їх з маслом, цукром і ваніллю, обсмажуйте на жаровні до золотистого кольору. Подавайте з ванільним морозивом.
8. Шоколадні банани. Надріжте банани уздовж, вставте в них шоколадні шматочки, загорніть у фольгу і обсмажуйте на жаровні до того, поки шоколад не розтане. Подавайте з кулькою ванільного морозива.
Всі ці рецепти легко приготувати на жаровні на багатті і порадувати своїх гостей ароматними і смачними стравами. Приємного апетиту!
Рецепт 1: шашлик зі свинини на жаровні
- свинина - 1 кг;
- цибуля ріпчаста-3 штуки;
- сіль - за смаком;
- перець чорний мелений - за смаком;
- майонез-200 г;
- сметана-200 г;
Шашлик зі свинини на жаровні приготувати дуже просто. Для початку необхідно маринувати м'ясо. Для цього наріжте свинину на шматочки розміром приблизно 3х3 см.Цибуля ріпчаста наріжте кільцями. Складіть м'ясо і цибулю в ємність, додайте сіль, перець, майонез і сметану. Ретельно перемішайте всі інгредієнти і залиште м'ясо маринуватися на кілька годин.
Потім нанизуйте м'ясо на шампури і кладіть його на гриль. Смажте шашлик на середньому вогні до готовності. Періодично перевертайте шашлик, щоб він рівномірно прожарювався.
Подавайте готовий шашлик зі свинини на жаровні з овочами і соусом на ваш смак. Приємного апетиту!
Рецепт 2: картопляні оладки на жаровні
1. Очистіть картоплю і цибулю, потім нарубати їх на дрібну тертку.
2. Вичавіть зайву рідину з картоплі та цибулі за допомогою марлі або чистих ганчірок.
3. Перекладіть картоплю і цибулю у велику миску і додайте яйця, борошно, сіль і перець. Добре перемішайте всі інгредієнти.
4. Розігрійте жаровню на багатті.
5. Додайте рослинне масло на жаровню і розітріть його по поверхні.
6. За допомогою ложки викладайте невеликі порції тіста на гарячу жаровню і акуратно розрівняйте їх.
7. Смажте оладки на середньому вогні, поки вони не стануть золотистими з обох сторін.
8. Готові оладки укладайте на блюдо, щоб вони не остигали.
9. Подаються оладки з соусом на ваш вибір або просто зі сметаною.
Рецепт 3: риба на жаровні
- Риба - будь-яка морська риба на ваш смак (лосось, тунець, судак і т. д.), очищена і оброблена на порції;
- Лимон - кілька скибочок для приправи;
- Маслинове масло - для змазування жаровні;
- Солі і перець - за смаком;
- Спеція (за бажанням) - сушений кріп, базилік, чебрець та ін.
Отже, як приготувати рибу на жаровні:
- Підготуйте жаровню, розпаліть багаття і дайте йому прогоріти до середини;
- Очистіть рибу і наріжте її на порції, при необхідності видаліть кістки;
- Посоліть і поперчіть кожен шматок риби з обох сторін, посипте спеціями за бажанням;
- Змастіть сковороду оливковою олією;
- Розкладіть шматки риби на жаровню і викладіть на кожен по скибочці лимона;
- Покладіть жаровню на розпечене багаття і готуйте рибу до готовності, перевертаючи її через певний проміжок часу (час залежить від розміру шматків і виду риби);
- Коли риба стане соковитою і має золотисту скоринку, вона готова;
- Викладіть рибу з жаровні на тарілку, прикрасьте свіжими травами і подайте до столу.
Рецепт 4: курячі крила на жаровні
Дуже апетитне, популярне і просте блюдо, яке ідеально підходить для приготування на багатті або жаровні, це курячі крила. З їх допомогою можна приготувати смачні і соковиті закуски або гарячі страви, які будуть відмінно поєднуватися з будь-яким сезонним соусом або соусом на основі томата.
Що вам знадобиться для приготування курячих крил на жаровні:
- 1 кг курячих крил
- сіль і перець - за смаком
- пряні італійські трави-1 столова ложка
- оливкова олія-3 столові ложки
- часник - 2 зубчики, подрібнені
Приступайте до приготування гарячого блюда:
- Крилам необхідно зняти шкірку і філейки, залишивши тільки кістки на кінцях. Потім вимийте крила і короб насухо.
- Змішайте в мисці сіль, перець, пряні трави, оливкову олію і часник.
- Додайте крила в миску з приправами і натиранням, добре перетріть, щоб вони виявилися повністю покриті. Залиште на 30-40 хвилин для просочення.
- Розігрійте жаровню на помірному вогні. Поставте крила на жаровню і смажте їх до готовності з обох сторін, протягом приблизно 15 хвилин.
- Готові курячі крила на жаровні подавайте до столу гарячими зі свіжими овочами або улюбленим соусом.
Рецепт курячих крил на жаровні вважається дуже простим і доступним приготуванням для багаття або пікніка. Отримані страви будуть карколомні і сподобаються всім гостям і домашнім.
Рецепт 5: мариновані овочі на жаровні
- Морква-2 штуки
- Перець-1 штука
- Ріпчаста цибуля - 1 штука
- Баклажан-1 штука
- Помідори-2 штуки
- Часник-3 зубчики
- Оливкова олія-2 столові ложки
- Оцет-2 столові ложки
- Цукор - 1 чайна ложка
- Сіль, перець і зелень - за смаком
- Підготуйте овочі: моркву наріжте кружечками, перець і баклажани - смужками, ріпчасту цибулю - кільцями. Помідори розріжте на чверті.
- Зробіть маринад: у мисці змішайте оливкову олію, оцет, цукор, сіль, перець і дрібно нарізаний часник.
- Викладіть на жаровню овочі і рясно їх полийте маринадом. Залиште на 30 хвилин для просочування.
- Розігрійте жаровню і викладіть на неї мариновані овочі. Готуйте, періодично помішуючи, до м'якості овочів.
- Подавайте готові мариновані овочі на стіл, посипавши зеленню.
Цей рецепт маринованих овочів на жаровні чудово підійде для пікніка або сімейної вечері на свіжому повітрі. Спробуйте приготувати його і насолодитеся соковитими і ароматними овочами, які прекрасно доповнять будь-яку страву!