Дієта-це не завжди простий шлях до стрункості і здоров'ю. Уникнути голодування і почуття нестачі в раціоні допоможе правильний вибір страв на обід. Особливо важливо враховувати поживність і ситність їжі, щоб уникнути перекусів і знижувати споживання калорій. У даній статті ми підготували для вас 7 варіантів корисних і ситних страв на обід, які допоможуть підтримувати форму і зміцнювати організм.
Перша страва, яке рекомендується включати в раціон на обід – це суп. Він є відмінним джерелом вітамінів і мінералів, допомагає вгамувати голод і додає сили. Вибирайте легкі та низькокалорійні супи, такі як овочеві або курячі бульйони. Додайте свіжі овочі та зелень для більш насиченого смаку та поживності.
Якщо ви віддаєте перевагу більш традиційні обіди, то відмінним вибором буде гарнір з круп. Пшенична, гречана або ячна каша містять багато клітковини і повільно засвоюються вуглеводи, що допоможе зберегти відчуття ситості на довгий час. Додайте каші нежирні м'ясні або рибні продукти, а також свіжі овочі – і Ваш обід буде повноцінним і смачним.
Якщо ви віддаєте перевагу більш легкі обіди, то салат – відмінний вибір. Він легко перетравлюється, містить багато вітамінів і мінералів, при цьому низькокалорійний. В якості основи використовуйте свіжі листові овочі, такі як спаржа, салатна капуста або шпинат. Додайте різноманітні овочеві та білкові продукти, такі як огірки, помідори, курка, тунець або варені яйця. Такий салат буде і ситним, і корисним для дієти.
Також на обід можна приготувати парне або запечене м'ясо або рибу. Вони є чудовим джерелом білка, який допомагає задовольнити потреби організму в поживних речовинах і зміцнити м'язи. Додайте до них овочі або відварені картопляні дольки, щоб зробити обід більш збалансованим і корисним.
На дієті не обов'язково відмовлятися від пасти. Вибирайте пасту з твердих сортів пшениці або напівлюксову пасту. Приготуйте її на пару або запечену з різноманітними овочами і нежирним м'ясом, такий обід буде не тільки смачним, але і низькокалорійним. Додайте свіжу зелень, щоб додати страві аромату та поживності.
Не забувайте про користь морепродуктів. Вони є багатим джерелом незамінних амінокислот, омега-3 жирних кислот та інших корисних речовин. Підсмажені креветки, кальмари, стейк з тунця або лосося – відмінні варіанти для обіду, які не тільки ситять, але і допомагають організму функціонувати правильно.
В якості закуски на обід або доповнення до основної страви, можна приготувати овочеву гарнір з тушкованих овочів. Морква, цвітна капуста, брокколі, баклажани – різноманітні овочі, які допоможуть організму отримати необхідні вітаміни і волокна. Постарайтеся не пересмажувати овочі і додати мінімальну кількість олії або використовувати масло-спрей для приготування – і вийде легке і корисне блюдо для обіду.
Овочевий салат з курячою грудкою
Для приготування салату вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 300 г курячої грудки;
- 1 огірок;
- 1 помідор;
- 1 солодкий перець;
- 1 цибулина;
- 100 г суміші свіжого зеленого листя;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- сіль і перець за смаком.
Курячу грудку необхідно відварити в підсоленій воді, охолодити і нарізати тонкими смужками. Огірок, помідор і перець слід помити і нарізати кубиками. Цибулину нарізати півкільцями. Зелень промити і розірвати на невеликі шматочки.
Всі підготовлені інгредієнти необхідно змішати у великій мисці, додати оливкову олію і посолити з перцем за смаком.
Овочевий салат з курячою грудкою готовий. Ви можете подати його відразу після приготування або охолодити в холодильнику на кілька годин.
Ця страва відмінно підійде для дієти, так як містить мало калорій, а при цьому є ситним і корисним. Салат можна подавати як самостійну страву на обід або вечерю, або використовувати як гарнір до інших страв.
Гречана каша з овочами і тушкованим лососем
Для приготування гречаної каші з овочами і тушкованим лососем будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Гречка - 1 стакан
- Вода-2 склянки
- Лосось - 150 г
- Морква - 1 шт
- Лук-половина
- Перець солодкий-половина
- Оливкова олія-1 столова ложка
- Сіль, перець - за смаком
- Змішайте гречку з водою і залиште на 15-20 хвилин.
- Наріжте цибулю, моркву і перець.
- Розігрійте сковороду з оливковою олією і обсмажте цибулю і моркву до м'якості.
- Додайте перець і обсмажте ще кілька хвилин.
- Перенесіть овочі на тарілку.
- У ту ж сковороду додайте нарізаний лосось і тушкуйте його до готовності.
- Додайте гречку з водою в сковороду з лососем і тушкуйте все разом ще близько 10 хвилин.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Подавайте гречану кашу з овочами і тушкованим лососем гарячою.
Гречана каша з овочами і тушкованим лососем є ідеальним варіантом корисного і ситного обіду на дієті. Вона містить в собі всі необхідні мікроелементи і вітаміни, які допомагають підтримувати організм у відмінній формі. Спробуйте приготувати цю страву і насолоджуйтеся її смаком і користю для здоров'я!
Тушковані овочі з яловичиною
Для приготування тушкованих овочів з яловичиною потрібно вибрати свіжі овочі, такі як морква, картопля, цибуля, перець і томати. Яловичина повинна бути ніжною і без жирового прошарку. Оливкова олія буде ідеальним вибором для приготування страви.
Приготування такої страви дуже просте. Спочатку необхідно порізати овочі і м'ясо на шматочки. Потім налити трохи оливкової олії в сковороду і розігріти його. Додати цибулю і обсмажувати, поки він не стане золотистим. Потім додати яловичину і обсмажувати до золотистої скоринки. Далі додати інші овочі, перемішати і тушкувати все разом на повільному вогні до готовності.
Подавайте тушковані овочі з яловичиною гарячими. Таке блюдо ідеально поєднується з зеленим салатом або відвареним рисом. Завдяки своєму багатому вмісту поживних речовин, воно допоможе вам залишатися ситими і дасть необхідний заряд енергії на залишок дня.
Рибний суп з лимоном і шпинатом
Для приготування рибного супу з лимоном і шпинатом вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г свіжої риби (найкраще використовувати білу рибу, наприклад, тріску або минтай)
- 1 літр води
- 1 цибулина
- 2 моркви
- 2 стебла селери
- 200 г шпинату
- 1 лимон
- сіль і перець за смаком
Приготування рибного супу дуже просте. Спочатку необхідно нарізати цибулю, моркву і селеру і обсмажити їх на невеликій кількості масла в глибокій каструлі. Потім додайте в каструлю порізану на шматочки рибу і заливайте все водою. Варіть суп на повільному вогні близько 20-25 хвилин, поки риба не стане м'якою.
Потім додайте в суп шпинат і варіть його ще близько 5 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком. Відразу перед подачею в суп додайте сік половини лимона і нарізані кільцями лимонні часточки.
Рибний суп з лимоном і шпинатом готовий! Можна подавати його гарячим, посипавши свіжими зеленню і сухариками.
Курячі котлети з овочевим гарніром
Для приготування курячих котлет знадобляться наступні інгредієнти:
- 400 г курячого філе;
- 1 яйце;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- ½ Чайної ложки сухих трав (петрушка, базилік,чебрець) ;
- Сіль і перець за смаком;
- 2 столові ложки рослинної олії для обсмажування.
Для овочевого гарніру можна використовувати будь-які овочі на ваш смак. Наприклад, брокколі, цвітну капусту і моркву. Нижче наведено список інгредієнтів для овочевого гарніру:
- 200 г брокколі;
- 200 г цвітної капусти;
- 2 моркви;
- Сіль і перець за смаком;
- 2 столові ложки оливкової олії для обсмажування.
Отже, приступимо до приготування курячих котлет:
- Куряче філе подрібніть в м'ясорубці або блендері.
- Додайте в масу філе яйце, подрібнену цибулю і часник, сухі трави, сіль і перець. Перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
- Змочіть руки у воді і сформуйте котлети бажаного розміру.
- Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте котлети з двох сторін до золотистої скоринки.
Тепер перейдемо до приготування овочевого гарніру:
- Наріжте брокколі, цвітну капусту та моркву невеликими шматочками.
- Нагрійте оливкову олію на сковороді і обсмажте овочі до готовності. Приправте їх сіллю і перцем за смаком.
Подайте котлети з овочевим гарніром на стіл. Приємного апетиту!
Різотто з печерицями та гарбузом
Ця страва багата клітковиною, вітамінами та мінералами, а також має низьку калорійність. Завдяки використанню корисних інгредієнтів, воно прекрасно наситить вас на обід, не завдаючи шкоди фігурі.
Для приготування різотто з печерицями та гарбузом вам буде потрібно:
Кроки для приготування:
- Підготуйте інгредієнти: наріжте гарбуз і печериці кубиками, дрібно наріжте цибулю і часник.
- У каструлі нагрійте оливкову олію, додайте цибулю і часник, обсмажте на середньому вогні до золотистого кольору.
- Додайте печериці і гарбуз, обсмажте разом з цибулею і часником.
- Додайте рис і перемішайте всі інгредієнти.
- Поступово додайте овочевий бульйон, постійно помішуючи, поки рис не стане м'яким і кремовим.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Прикрасьте свіжою петрушкою або базиліком.
Різотто з печерицями та гарбузом готово! Приємного апетиту!
Гречка з тушкованими овочами і курячою печінкою
Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Гречка | 1 склянка |
| Куряча печінка | 200 г |
| Морква | 1 шт |
| Болгарський перець | 1 шт |
| Цибуля | 1 шт |
| Часник | 2 зубчики |
| Рослинна олія | 2 ст. ложка |
| Солі | за смаком |
| Перець чорний мелений | за смаком |
- Промийте гречку і залийте її окропом. Накрийте кришкою і дайте настоятися протягом 15-20 хвилин.
- Очистіть і наріжте моркву, цибулю і перець.
- Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Додайте моркву і перець, тушкуйте овочі до м'якості.
- Викладіть курячу печінку на сковороду і обсмажте до готовності.
- Додайте гречку в овочі і печінку, перемішайте.
- Додайте часник, сіль і перець за смаком, перемішайте ще раз.
- Гречка з тушкованими овочами і курячою печінкою готова до подачі. Приємного апетиту!