Яловичий фарш з картоплею-це ідеальне поєднання майже для будь-якого любителя м'яса. Ця страва уособлює класичну комбінацію соковитого м'яса та ароматної картоплі, яка ніколи не підводить.
Щоб приготувати яловичий фарш з картоплею в духовці, є кілька варіантів. Можна запекти фарш з картопляним пюре, додати ніжні овочі або приготувати коржі з фаршу з додаванням картопляної крихти. Все залежить від вашого смаку і переваг.
Однак в будь-якому випадку необхідно знати кілька секретів приготування. Головне-не пересмажувати фарш і зберігати його соковитість. Для цього можна додати в фарш нарізані кубиками овочі (наприклад, цибулю і моркву) або використовувати суміш фаршу з яловичини з бараниною або свининою. Крім того, важливо не економити на спеціях і додати свіжих трав для додання страві яскравого аромату.
Готувати яловичий фарш з картоплею в духовці – легко і швидко. Це відмінне блюдо для сімейного обіду або вечері. Рецепти приготування досить прості і можуть бути адаптовані під різні смаки. Спробуйте різні варіанти і знайдіть свій ідеальний рецепт яловичого фаршу з картоплею в духовці!
Рецепти готування яловичого фаршу з картоплею в духовці:
Рецепт 1: Яловичий фарш з картоплею по-селянськи
| № | Інгредієнт | Кількість |
|---|---|---|
| 1 | Яловичий фарш | 500 г |
| 2 | Картопля | 4-5 штук |
| 3 | Цибуля | 1 середня цибулина |
| 4 | Морква | 1 штука |
| 5 | Часник | 2-3 зубчики |
| 6 | Молоко | 200 мл |
| 7 | Сметана | 100 г |
| 8 | Сіль, перець | за смаком |
| 9 | Зелень | за смаком |
1. Наріжте цибулю і моркву кубиками. Обсмажте їх на сковороді до золотистого кольору. Додайте подрібнений часник і обсмажте ще 1-2 хвилини.
2. Додайте яловичий фарш і смажте його до готовності.
3. Окремо варіть картоплю до напівготовності. Відкиньте картоплю на друшляк, залиште остигати.
4. Змішайте фарш з картоплею, додайте молоко і сметану, посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
5. Викладіть отриману суміш у форму для запікання, утрамбуйте її і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Готуйте близько 40-50 хвилин до появи золотистої скоринки.
6. Подайте готову страву, посипавши його зеленню.
Рецепт 2: яловичий фарш з картоплею і грибами
| № | Інгредієнт | Кількість |
|---|---|---|
| 1 | Яловичий фарш | 500 г |
| 2 | Картопля | 4-5 штук |
| 3 | Гриб | 300 г |
| 4 | Цибуля | 1 середня цибулина |
| 5 | Часник | 2-3 зубчики |
| 6 | Молоко | 200 мл |
| 7 | Сметана | 100 г |
| 8 | Сіль, перець, спеції | за смаком |
| 9 | Зелень | за смаком |
1. Наріжте цибулю і гриби кубиками. Обсмажте їх на сковороді до золотистого кольору. Додайте подрібнений часник і обсмажте ще 1-2 хвилини.
2. Додайте яловичий фарш і смажте його до готовності.
3. Окремо варіть картоплю до напівготовності. Відкиньте картоплю на друшляк, залиште остигати.
4. Змішайте фарш з картоплею, грибами, молоком і сметаною. Посоліть, поперчіть і додайте улюблені спеції за смаком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
5. Викладіть отриману суміш у форму для запікання, утрамбуйте її і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Готуйте близько 40-50 хвилин до появи золотистої скоринки.
6. Подайте готову страву, посипавши його зеленню.
Секрети вдалого вибору яловичого фаршу:
Щоб приготування страви було найбільш смачним і якісним, необхідно правильно вибрати яловичий фарш. Ось кілька секретів, які допоможуть вам зробити вдалий вибір:
- Вміст жиру. Яловичий фарш повинен мати певний вміст жиру, щоб блюдо було соковитим і ароматним. Жирність фаршу визначає його соковитість, тому варто звернути увагу на відсоток вмісту жиру при покупці.
- Свіжість. Важливо вибирати свіжий яловичий фарш, щоб уникнути неприємного запаху і появи гнильних процесів. Не соромтеся перевірити дату виготовлення на упаковці і звернути увагу на колір і запах фаршу перед покупкою.
- Яловичина. Найкраще використовувати яловичий фарш з натурального м'яса. Перевірте марку фаршу, щоб переконатися, що він виготовлений з високоякісного м'яса без добавок та консервантів.
- Консистенція. Яловичий фарш повинен мати певну консистенцію, щоб було зручно працювати з ним. Зверніть увагу, щоб фарш був однорідним, без великих грудок.
- Упаковка. Зверніть увагу на стан упаковки яловичого фаршу. Упаковка повинна бути цілою, без пошкоджень або протікання.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете вибрати якісний яловичий фарш і приготувати смачну страву з картоплею в духовці. Приємного апетиту!
Додаткові інгредієнти для яловичого фаршу з картоплею:
Для створення ароматного і соковитого страви яловичий фарш з картоплею в духовці, крім основних компонентів, вам будуть потрібні додаткові інгредієнти. Ви можете додати наступні інгредієнти, щоб надати страві особливу ноту смаку і текстури:
1. Цибуля: Додавання цибулі приготування яловичого фаршу з картоплею надає страві аромат і підсилює смак м'яса. Ви можете дрібно порізати цибулю і додати його в фарш або використовувати у вигляді шарів між картоплею.
2. Часник: Часник відмінно поєднується з яловичим м'ясом. Спробуйте додати трохи подрібненого часнику в фарш, щоб надати йому додатковий смак і аромат.
3. Томатна паста: Для приготування соковитого і апетитного страви з картоплею і яловичим фаршем, додайте трохи томатної пасти. Вона не тільки додасть багатий смак, але і додасть страві красивий колір.
4. Приправа: Ви можете використовувати різні приправи та спеції на свій смак, щоб посилити смак страви. Спробуйте додати паприку, орегано, петрушку, сушений базилік або інші улюблені спеції.
5. Сир: Додавання сиру при приготуванні яловичого фаршу з картоплею в духовці надає страві ситість і ніжність. Виберіть свій улюблений сорт сиру, натріть його на тертці і посипте зверху перед запіканням.
Не забувайте експериментувати з інгредієнтами, щоб створити свій унікальний смак! І пам'ятайте, що основні інгредієнти-яловичий фарш і картопля, повинні бути свіжими і якісними, щоб отримати кращий результат.
Приготування яловичого фаршу з картоплею в духовці:
Для приготування яловичого фаршу з картоплею вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г яловичого фаршу;
- 4 середні картоплини;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ст. л. панірувальних сухарів;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Для початку, акуратно очистіть і наріжте картоплю на невеликі шматочки. Цибулину і часник дрібно наріжте. У глибокій мисці змішайте яловичий фарш, цибулю, часник, яйце, панірувальні сухарі та спеції. Вимішуйте масу до однорідності.
Далі, візьміть форму для запікання і викладіть на дно половину приготованого картоплі. Рівномірно розподіліть половину фаршу зверху. Потім, викладіть залишився картопля і закрийте його залишилася половиною фаршу. Руками акуратно ущільните масу.
Поставте форму в розігріту до 200 градусів духовку на 45-50 хвилин. В кінці приготування можна включити гриль для додання страві золотистої скоринки. Щоб переконатися в готовності, проколіть шматок фаршу і перевірте, що соки, які будуть витікати, прозорі.
Коли готується яловичий фарш з картоплею в духовці, виникає неймовірний аромат, який здатний розбудити апетит у кожного. Приємного вам апетиту!