Заморожені готові страви-відмінне рішення для тих, хто цінує свій час і не хоче витрачати його на підготовку кожен день. Однак, іноді в магазинах знайти якісні і смачні напівфабрикати буває непросто. В такому випадку можна приготувати готові страви самостійно і заморозити їх для майбутнього використання.
Для приготування заморожених готових страв не обов'язково бути професійним кухарем. У цій статті ми розглянемо кілька простих і смачних рецептів, які можна приготувати своїми руками і заморозити.
Одним з найпопулярніших рецептів заморожених готових страв є лазанья. Для його приготування потрібні тонкі листи лазаньї, томатний соус, фарш, сир і спеції за смаком. Спочатку необхідно приготувати фарш з томатним соусом, потім скласти його разом з лазаньєю в форму для запікання, посипати сиром і заморозити. Вже готову заморожену лазанью досить розігріти в духовці або мікрохвильовій печі, і вона буде готова до вживання.
Готові страви: рецепти заморожених своїми руками
1. Заморожені пельмені
| Інгредієнт: | Процес приготування: |
|---|---|
| М'ясо (яловичина, свинина або суміш) | Помістіть м'ясо в миску, додайте сіль, перець та інші спеції за смаком. Добре перемішайте. |
| Цибуля | Очистіть і наріжте цибулю дрібними кубиками. Додайте до м'яса. |
| Тісто для пельменів (можна приготувати самостійно або використовувати готове) | Розкачайте тісто і наріжте кружки. На кожне коло покладіть трохи начинки, сформуйте пельмень. |
| Помістіть пельмені на плоску поверхню, попередньо посипавши борошном або присипкою. Заморозивши. |
2. Заморожені котлети
| Інгредієнт: | Процес приготування: |
|---|---|
| Фарш (яловичина, свинина або суміш) | Помістіть фарш в миску, додайте сіль, перець та інші спеції за смаком. Добре перемішайте. |
| Цибуля | Очистіть і наріжте цибулю дрібними кубиками. Додайте до фаршу. |
| Яйце | Додайте яйце до фаршу, щоб зв'язати інгредієнти разом. |
| Хлібні сухарі | Додайте хлібні сухарі до фаршу, щоб зробити його більш щільним. |
| Сформуйте котлети з фаршу і помістіть їх на плоску поверхню. Заморозивши. |
3. Заморожені супи
| Інгредієнт: | Процес приготування: |
|---|---|
| Бульйон (м'ясний, курячий або овочевий) | Приготуйте бульйон за інструкцією на упаковці або своїм рецептом. |
| Овочі (морква, цибуля, картопля та інші за смаком) | Очистіть і наріжте овочі. Додайте їх у бульйон і варіть до готовності. |
| М'ясо або риба (опціонально) | Додайте відварене м'ясо або рибу в суп за бажанням. |
| Дайте супу охолонути, потім перелийте його по одній порції в пакети, закрийте і заморозьте. |
Тепер у вас є кілька простих і смачних рецептів готових заморожених страв, які ви можете приготувати своїми руками. Це відмінні варіанти для швидкого і смачного харчування в будь-який час дня. Удачі в кулінарії!
Прості рецепти заморожених страв
1. Лазанья з м'ясом і овочами
- 250 гр макаронних листів;
- 500 гр фаршу;
- 1 цибулина;
- 2-3 зубчики часнику;
- 1 морква;
- 1 кабачок;
- 1 банка помідорів;
- 150 гр твердого сиру;
- сіль, перець, спеції за смаком.
- На сковороді обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору. Додайте фарш і обсмажте його до готовності. Посоліть, поперчіть, додайте спеції за смаком.
- Натріть на дрібній тертці моркву і кабачок. Обсмажте їх в окремій сковороді.
- Додайте помідори і тушкуйте все разом 5-7 хвилин.
- Змішайте фарш і овочі.
- Складіть макаронні листи, фарш з овочами і твердий сир в форму. Поставте в морозилку на 2-3 години.
- Заморожену лазанью перекладіть в пакет і зберігайте в морозилці.
2. Міні піца з грибами і сиром
- 6 штук піти;
- 200 гр грибів;
- 100 гр твердого сиру;
- 1 цибулина;
- 1 помідор;
- петрушка;
- сіль, перець, спеції за смаком.
- Піти розріжте на половинки. Обсмажте їх на сухій сковороді до золотистого кольору.
- На тій же сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Додайте гриби, нарізаний помідор. Гасіть все разом до готовності.
- Додайте сіль, перець, спеції за смаком.
- Начинку розкладіть на половинках піти, посипте тертим сиром.
- Поставте міні піци в морозилку на 1-2 години.
- Зберігайте заморожені піци в пакеті в морозилці.
Прості і смачні рецепти заморожених страв допоможуть вам у збереженні свіжості продуктів і економії часу при готуванні. Спробуйте приготувати їх самі і переконайтеся в їх зручності і смакоту!
Смачні заморожені страви для розігріву
Одним з найпопулярніших і універсальних заморожених страв є пельмені. Їх можна приготувати заздалегідь і заморозити. Для розігріву досить покласти пельмені в киплячу воду і варити кілька хвилин, поки вони не стануть плавати на поверхні. Потім можна подати їх з соусом або сметаною - вийде смачний і ситний обід.
Ще одним варіантом замороженого страви для розігріву є гуляш і рагу. Ці м'ясні страви можна приготувати заздалегідь, розділити на порції і заморозити. Для розігріву досить покласти порцію гуляшу або рагу в каструлю і розігріти на середньому вогні. Подати їх можна з картопляним пюре або окремо, соковитими і ароматними.
Не варто забувати і про десерти, які також можна заморозити для розігріву. Наприклад, мафіни або пироги з ягодами - їх можна покласти в морозильник і дістати в міру необхідності. Для розігріву потрібно просто покласти мафін або пиріг в розігрівається духовку і дати йому прогрітися. Подавайте їх теплими з м'яким морозивом або збитими вершками - вийде дуже смачний десерт.
| Назва страви | Спосіб розігріву |
|---|---|
| Пельмені | Кип'ятити протягом декількох хвилин |
| Гуляш | Розігріти на середньому вогні |
| Рагу | Розігріти на середньому вогні |
| Маффіни | Поставте в духовку на кілька хвилин |
| Пироги з ягодами | Поставте в духовку на кілька хвилин |
Заморожені десерти: солодкі частування
1. Фруктовий сорбет
Сорбет-це ніжне і освіжаюче ласощі. Ви можете приготувати його з будь-якого свіжого фрукта. Просто змішайте фруктове пюре з цукром, додайте трохи лимонного соку і заморозьте. Через кілька годин ваш сорбет буде готовий до вживання.
2. Шоколадне морозиво
Шоколадне морозиво-класика жанру. Для його приготування вам знадобляться вершки, цукор, какао-порошок і ванільний екстракт. Змішайте всі інгредієнти, доведіть до кипіння і заморозьте. Ваше смачне шоколадне морозиво готове!
3. Фруктовий йогурт
Фруктовий йогурт-це легке і корисне ласощі. Змішайте йогурт з подрібненим фруктом і медом. Заморозьте суміш і насолоджуйтесь освіжаючим фруктовим йогуртом.
Спробуйте приготувати ці заморожені десерти своїми руками і порадуйте своїх близьких приємним і освіжаючим частуванням. Впевнені, вони будуть в захваті!
Заморожені супи та закуски: на кожен день
Одним з найпопулярніших заморожених страв є гарячий суп. Ви можете приготувати його заздалегідь у великій каструлі і розлити по порціях в контейнери для заморозки. Перед вживанням досить розігріти суп на плиті або в мікрохвильовці.
Закуски також легко заморожуються і зберігаються в морозилці тривалий час. Наприклад, пельмені або вареники можна заморожувати нерозділеними. Потім їх можна приготувати як зазвичай-закип'ятити воду, додати сіль і варити до готовності. Також можна заморозити вже приготовані пельмені, а потім розігріти їх на сковороді з маслом.
| Переваги заморожених супів та закусок: |
|---|
| Зручність: готові страви можна зберігати в морозилці і вживати в міру необхідності. |
| Економія часу: знайдіть кілька годин у вихідні, щоб приготувати велику партію заморожених супів і закусок, і потім ви будете мати готову їжу на кілька тижнів. |
| Різноманітність: можна приготувати різні види супів і закусок, щоб кожен раз дивувати своїх близьких різноманітністю смаків. |
Заморожені супи та закуски - чудовий спосіб покращити свій раціон і полегшити приготування їжі. Спробуйте приготувати кілька рецептів і насолоджуйтеся смаком в будь-який зручний час!
Заморожені напої: освіжаючі і ароматні
Приготування заморожених напоїв своїми руками не тільки просто, але і дозволяє вам контролювати якість і кількість інгредієнтів. Ви можете варіювати склад і пропорції, щоб підібрати ідеальний смак і текстуру.
Для приготування заморожених напоїв знадобиться блендер або спеціальна машина для подрібнення льоду. Ви можете використовувати як свіжі фрукти і ягоди, так і заморожені. Додайте трохи цукру або меду, щоб підсолодити напій, а також лимонний сік або інші ароматизатори, щоб надати йому особливий смак.
| Назва | Інгредієнт | Інструкція |
|---|---|---|
| Полуничний смузі | 500 г свіжих або заморожених полуничок, 200 мл йогурту, 2 столових ложки меду або цукру, лід | 1. Покладіть всі інгредієнти в блендер і збийте до отримання гладкої маси. 2. Додайте лід і збийте ще раз, поки напій не стане густим і кремовим. 3. Розлийте по келихах і подавайте негайно. |
| Лимонад з м'ятою | 4-5 лимонів, 1 л води, 150 г цукру, свіжа м'ята, лід | 1. Вичавіть сік з лимонів і процідіть його, щоб видалити кісточки. 2. Розведіть сік лимона з водою у великій ємності. 3. Додайте цукор і перемішайте, поки він повністю не розчиниться. 4. Додайте свіжу м'яту і лід, залиште напій в холодильнику на кілька годин. 5. Перед подачею видаліть м'яту і розлийте лимонад по келихах. |
| Коктейль "Піна Колада" | 100 мл білого рому, 200 г ананасового соку, 100 г кокосового молока, лід | 1. Покладіть всі інгредієнти в блендер і збийте до отримання однорідної консистенції. 2. Додайте лід і збийте ще раз, поки коктейль не стане щільним і кремовим. 3. Розлийте по келихах, прикрасьте шматочком ананаса і подавайте з соломинкою. |
Заморожені напої-чудовий спосіб охолонути та насолодитися яскравими смаками. Спробуйте приготувати свій улюблений напій самостійно, і він стане ідеальним доповненням до Вашого літнього відпочинку.
Готові страви заморожені своїми руками: поради та хитрості
1. Підготуйте правильні контейнери. Для заморожування страв краще використовувати пластикові контейнери або пакети, які добре ізолюють їжу від повітря і зберігають її якість. Також пам'ятайте про те, що при заморожуванні їжі вона розширюється, тому вибирайте контейнери з запасом місця.
2. Розділіть страви на порції. Корисно заморожувати готові страви в порціях, які можна швидко розморозити і розігріти. Це спростить процес приготування і запобіжить перезаморожування їжі, що може вплинути на її якість.
3. Позначте та датуйте контейнери. Важливо позначити заморожені страви, щоб ви завжди знали, що є в кожному контейнері. Також рекомендується датувати страви, щоб знати їх термін придатності. Зазвичай заморожені страви можуть зберігатися в морозилці від трьох до шести місяців.
4. Обробіть продукти перед заморожуванням. Деякі продукти, такі як овочі, фрукти та м'ясо, можуть погано зберігати свіжість під час заморожування через утворення льоду. Щоб цього уникнути, обробіть продукти перед заморожуванням. Наприклад, овочі можна обдати окропом, а м'ясо можна обсмажити. Це допоможе поліпшити якість заморожених страв.
5. Заморожуйте страви відразу після приготування. Щоб зберегти смак і поживні властивості страв, особливо готових кулінарних шедеврів, рекомендується заморожувати їх відразу після приготування. Також важливо швидко охолодити гарячу їжу перед заморожуванням, щоб уникнути руйнування текстури та смаку.
Дотримуючись цих порад і хитрощів, ви зможете створити свої власні смачні заморожені страви, які допоможуть вам заощадити час і насолодитися смачною їжею в будь-який час. Спробуйте різні рецепти, експериментуйте з інгредієнтами та насолоджуйтесь результатом своїх кулінарних подвигів!