Гірос - це відоме італо-грецьке блюдо, яке завоювало серця гурманів з усього світу. Це соковита і ароматна закуска, що складається з тонко нарізаного м'яса (як правило, яловичого або курячого), запеченого на рожні, а також різних овочевих і соусних добавок. Особливістю гіроса є його незвичайна форма подачі: зазвичай це рулет, загорнутий в коржик Піта.
Гірос з куркою-це улюблена альтернатива класичному Гірос з яловичини. Відмінною особливістю цієї страви є ніжність і соковитість курячого м'яса, яке ідеально поєднується з приправами і соусами. Готувати Гірос з куркою досить просто – для цього будуть потрібні нескладні інгредієнти і трохи часу. Ця страва відмінно підійде для сімейної вечері або для пікніка на природі.
Для приготування гіроса з куркою необхідно мати наступні інгредієнти: курячу грудку, масло рослинне, цибулю, часник, спеції (паприку, кумін, кардамон, корицю, куркуму, перець чилі), сіль, перець, томат, огірок, болгарський перець, листя салату, корж Піта і соуси (часниковий, томатний, йогуртовий). Не варто забувати, що кожен може додавати або виключати з переліку інгредієнтів ті, які подобаються або не подобаються.
Що таке Гірос з куркою
Гірос з куркою придбав широку популярність не тільки в Греції, але і в багатьох інших країнах, завдяки своєму смаку і простоті приготування. До його складу входять маринована і обсмажена на грилі куряча грудка, тонко нарізаний свіжий огірок, помідори, цибуля, листя салату і соуси, такі як тзатзікі і хумус.
Для приготування гіроса з куркою потрібно нарізати курячу грудку тонкими смужками, потім маринувати її в спеціальному соусі, що складається з оливкової олії, лимонного соку, часнику і різних спецій. Потім м'ясо обсмажують на грилі до золотистої скоринки. Овочі нарізають і змішують з соусами, після чого вони викладаються на корж або в Піту, зверху кладеться маринована курка. Блюдо готове до вживання!
Гірос з куркою може бути відмінним варіантом для швидкого і ситного перекусу, а також смачним обідом або вечерею. Цю страву можна приготувати вдома або замовити в кафе або ресторані. Гірос з куркою є відмінним вибором для любителів соковитого і ароматного м'яса в поєднанні зі свіжими овочами і різноманітними соусами.
Опис та історія
Історія гіроса почалася в Греції, де це блюдо було приготовлено вперше. Воно стало популярним через свою доступність і порційності. Курячий Гірос був ідеальним варіантом харчування для робітників та студентів, які потребували швидкого та ситного обіду. Блюдо було також популярним серед туристів, яким подобалося покуштувати місцевих кулінарних шедеврів.
З плином часу Гірос з куркою став відомий і за межами Греції. Він завоював популярність у багатьох країнах, де люди цінують його смак і простоту приготування. Сьогодні Гірос з куркою можна знайти в меню багатьох ресторанів і фастфудів по всьому світу, так як він став невід'ємною частиною вуличної їжі і популярним варіантом фастфуду.
Рецепт гіроса з куркою
- Куряче філе-500 г
- Лаваш-2 штуки
- Лук-1 штука
- Помідори-2 штуки
- Салат-кілька листя
- Маринований огірок-1 штука
- Грецький йогурт - 150 г
- Лимонний сік-2 столові ложки
- Оливкова олія-2 столові ложки
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
- Петрушка - для прикраси
Отже, почнемо готувати Гірос з куркою:
- Куряче філе наріжте тонкими смужками. Посоліть, поперчіть за смаком.
- У глибокій сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте курячу смужку до золотистого кольору.
- Лук наріжте півкільцями, помідори - тонкими скибочками, а маринований огірок - кубиками.
- У мисці змішайте грецький йогурт, лимонний сік, сіль і перець.
- Лаваш змастіть сумішшю з грецького йогурту.
- На половину лаваша викладіть обсмажену курку.
- Зверху покладіть цибулю, помідори, маринований огірок і салат.
- Поверніть лаваш в трубочку.
- Повторіть кроки 5-8 з лавашем, що залишився, та рештою інгредієнтів.
- Подавайте Гірос з куркою відразу після приготування, прикрашений петрушкою.
Тепер ви знаєте, як приготувати смачний і ароматний Гірос з куркою. Приємного апетиту!