Фарш з рисом-це одне з найбільш ароматних і смачних страв, яке можна приготувати на сковороді. Їжачки з фаршу з рисом виглядають незвично і оригінально, а також таке блюдо дуже корисно і поживно. У цій статті ми розповімо про декілька кращих рецептах приготування їжачків з фаршу з рисом на сковороді.
Перевага приготування їжачків на сковороді полягає в тому, що така приготування не вимагає додавання масла або жиру, так як жир, який розплавляється під час приготування фаршу, буде достатнім для засмажкою їжачків. Крім того, приготування на сковороді займає менше часу в порівнянні з запіканням в духовці.
Один з найпопулярніших рецептів їжачків з фаршу з рисом - це "класичні їжачки". Для цієї страви знадобляться фарш, рис, цибуля, часник, яйця, томатний соус, сіль і спеції за смаком. Фарш змішують з відвареним рисом, додають нарізану цибулю і часник, яйця, сіль і спеції. Суміш ретельно перемішують і формують невеликі їжачки. Потім їжачки обсмажують на сковороді до золотистої скоринки, додають томатний соус, заливають трохи води і тушкують до готовності.
Ще один цікавий рецепт - це "їжачки з грибами". У цій страві до фаршу додають нашатирні гриби, попередньо обсмажені з цибулею. Отриману масу з рисом і спеціями перемішують, фарширують їй фаршировочний клинок преса і створюють форму їжачка. Потім їжачка обсмажують на сковороді з розігрітим рослинним маслом до золотистого кольору.
Також існують і інші цікаві варіанти приготування їжачків з фаршу з рисом на сковороді, наприклад, "їжачки з картоплею" або "Їжачки в томатному соусі". Вони відрізняються своїми інгредієнтами та приправами, але всі вони однаково смачні та ароматні.
Фарш з рисом-це не тільки смачно, але і корисно. Фарш містить багато білка, який необхідний для будівництва клітин і тканин, а рис є джерелом складних вуглеводів, які довго засвоюються організмом і довго тримають ситість. Тому, якщо ви хочете спробувати щось нове і смачне, то рецепти їжачків з фаршу з рисом на сковороді-ідеальний варіант для вас!
Фарш з рисом
Для приготування фаршу з рисом на сковороді вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 400 г фаршу (яловичого, свинячого або змішаного)
- 1 склянка рису
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- сіль і перець за смаком
- рослинна олія для смаження
- Відваріть рис в підсоленій воді до готовності.
- Наріжте цибулю і часник. Обсмажте їх на сковороді з рослинним маслом до золотистого кольору.
- Додайте фарш на сковороду і готуйте його до повного прожарювання.
- Додайте відварений рис в сковороду з фаршем і перемішайте.
- Приправте сіллю і перцем за смаком.
- Продовжуйте готувати страву на сковороді ще кілька хвилин, щоб усі інгредієнти добре поєдналися.
Готовий фарш з рисом можна подавати на стіл гарячим. Воно відмінно поєднується з різними соусами і салатами.
Їжачки-кращі рецепти
1. Класичний рецепт їжачків
- У каструлі варимо рис до напівготовності. Відкидаємо на друшляк і промиваємо прохолодною водою.
- У великій мисці змішуємо фарш зі свинини, рис, яйце, дрібно нарізану цибулю, сіль і перець за смаком.
- Формуємо з отриманої суміші невеликі кульки і формуємо їх у вигляді їжачків зі спицями з сушених шашличних паличок або спагетті.
- Обсмажуємо їжачків на сковороді з рослинним маслом до золотистої скоринки з усіх боків.
2. Їжачки у вершковому соусі
- Приготуйте фарш зі свинини, додавши до нього варений рис, натертий сир, сіль і перець за смаком.
- Сформуйте з фаршу невеликі кульки, надаючи їм форму їжачків.
- Обсмажте їжачків на сковороді з вершковим маслом до золотистої скоринки.
- Підготуйте вершковий соус, змішавши вершки, сир, зелень і приправи.
- Полийте готових їжачків соусом і готуйте їх в духовці при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин.
3. Їжачки по-грузинськи
- У фарш зі свинини або яловичини додайте варений рис, терту моркву, дрібно нарізану цибулю, сіль і спеції за смаком.
- Добре вимішайте отриману масу і сформуйте з неї кульки.
- Обсмажте кульки до золотистої скоринки на сковороді з рослинним маслом.
- Підготуйте грузинський соус, змішавши томатну пасту, часник, спеції і зелень.
- Полийте готові їжачки соусом і готуйте їх в духовці при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин.
Насолоджуйтеся смачними і апетитними їжачками з фаршем і рисом, приготованими за найкращими рецептами. Це смачне і поживне блюдо стане відмінним вибором для вашої родини!
Приготування фаршу з рисом
Для початку необхідно підготувати інгредієнти: фарш, рис, цибуля, яйце, сіль, перець і інші спеції за смаком. Фарш можна взяти будь-який, але найкраще підійде свинина або яловичина з невеликою кількістю жиру. Рис можна використовувати як довгозернистий, так і круглозернистий.
Перший спосіб приготування фаршу з рисом на сковороді - це класичний рецепт котлет. Для цього необхідно змішати фарш з відвареним рисом, додати дрібно порізану цибулю, яйце, сіль і спеції за смаком. Всі інгредієнти добре перемішуємо до однорідної маси. Потім формуємо з отриманого фаршу котлети і смажимо їх на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки.
Другий спосіб-це фаршировані овочі з фаршем і рисом. Для цього беремо овочі, наприклад, перці або кабачки, і паримо їх на сковороді до напівготовності. Потім вирізаємо з овочів середину, щоб вийшла порожнина, і начиняє їх фаршем з рисом. Фаршировані овочі відправляємо в духовку і запікаємо до готовності.
Третій спосіб-це смажений рис з фаршем. Для цього спочатку готуємо рис за інструкцією на упаковці, потім на сковороді обсмажуємо фарш з цибулею, додаємо спеції за смаком і змішуємо його з рисом. Всі інгредієнти добре перемішуємо і смажимо на середньому вогні до утворення золотистої скоринки.
Незалежно від обраного способу приготування, фарш з рисом буде відмінним варіантом для приготування різноманітних страв. Він підходить як для обіду, так і для вечері і чудово поєднується з різними гарнірами і соусами.