Дієта перший стіл-це одна з найпопулярніших дієт серед людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Вона була розроблена з метою мінімізувати навантаження на шлунок і кишечник, забезпечуючи правильне харчування і сприяючи їх оздоровленню.
Принципи дієти перший стіл дуже прості і зрозумілі навіть новачкам. Вона передбачає вживання легко засвоюваних продуктів, багатих поживними речовинами. Суворо заборонено вживання жирних, гострих і смажених продуктів, алкоголю, газованих напоїв. Головним правилом дієти є м'яке теплове і механічний вплив на шлунково-кишковий тракт.
Варіантів раціонів для дієти перший стіл існує безліч. Однак, основні продукти включають в себе легкі і поживні страви: каші на воді, парові овочі, худа Риба і м'ясо, нежирні молочні продукти. Кожен день можна приготувати щось нове і смачне, поєднуючи різні продукти.
Що таке дієта перший стіл?
Дане харчування направлено на підтримку нормальної роботи травної системи, поліпшення обміну речовин і зниження ваги. Воно володіє низьким вмістом калорій, але високим вмістом корисних речовин.
Основні принципи дієти перший стіл:
- Різноманітність продуктів. У раціоні повинні бути присутніми всі групи харчових продуктів: м'ясо, риба, молочні продукти, овочі, фрукти, злаки, жири.
- Мінімальна кількість простих вуглеводів. Дієта повинна бути багата комплексними вуглеводами, які поступово засвоюються організмом і забезпечують довгий відчуття ситості.
- Обмеження жирного м'яса і молочних продуктів. Дієта передбачає використання нежирних видів м'яса і молочних продуктів з низьким вмістом жирів.
- Мінімальна кількість солі. У раціоні має бути обмежене вживання солі, так як це сприяє затримці рідини в організмі і набряків.
- Правильний режим харчування. Раціон повинен бути розділений на 5-6 прийомів їжі в невеликих порціях. Останній прийом їжі повинен бути не пізніше 2-3 годин до сну.
Дієта перший стіл рекомендується приймати при різних захворюваннях органів травлення, а також при дисбактеріозі та інших патологіях. Крім того, вона може бути використана для зниження ваги або підтримки нормального стану організму.
Основні принципи дієти перший стіл
Основні принципи дієти перший стіл наступні:
| Принцип | Опис |
|---|---|
| Обмеження жирних продуктів | Для зниження навантаження на травну систему, в дієті перший стіл рекомендується обмежити споживання жирних продуктів, таких як масло, вершки і жирне м'ясо. |
| Споживання легко засвоюваних продуктів | У дієті перший стіл рекомендується вживати продукти, які легко перетравлюються організмом, такі як каші, овочі та птиця без шкіри. |
| Виключення гострих і смажених страв | Гострі і смажені страви можуть викликати подразнення слизових оболонок шлунка і кишечника, тому в дієті перший стіл рекомендується виключити їх. |
| Правильне приготування їжі | Приготування їжі для дієти перший стіл має бути нежирним, без додавання спецій і приправ. Найкраще використовувати варіння, тушкування або запікання. |
| Режим харчування і раціон | У дієті перший стіл рекомендується дотримуватися регулярного режиму харчування: є п'ять-шість разів в невеликих порціях і при цьому стежити за часом прийому їжі. |
Дотримання основних принципів дієти перший стіл дозволяє знизити навантаження на травну систему і поліпшити її функціонування. Важливо пам'ятати, що перед початком такої дієти необхідно проконсультуватися з лікарем або дієтологом, щоб визначити відповідний раціон і тривалість дієти.
Приклади страв з дієти перший стіл
Дієта перший стіл пропонує різноманітні страви, які допоможуть вам знизити навантаження на шлунок і травну систему. Ось кілька прикладів страв, які ви можете приготувати в рамках цієї дієти:
- Бульйон з курячого філе з вермішелі і овочами
- Припущені овочі з яловичим філе
- Відварне морське капусти з оселедцем і морквою
- Тушкована картопля з курячим філе
- Відварна риба з овочами і рисом
Пам'ятайте, що приготування і вживання їжі в рамках дієти перший стіл вимагає ретельної обробки і приготування продуктів, щоб знизити навантаження на шлунок і полегшити травлення. Також рекомендується виключити жирні і важкі продукти з раціону харчування, а також вживати їжу в невеликих порціях.