Дієта Певснера-одна з найпопулярніших дієт у світі. Вона розроблена відомим радянським дієтологом Миколою Певзнером і використовується для лікування різних захворювань шлунково-кишкового тракту. Основна ідея дієти полягає в тому, що правильне харчування допомагає відновити функції органів травлення, нормалізує обмінні процеси і зміцнює імунітет.
У дієті Певзнера є список продуктів, які допускаються для вживання. Ці продукти багаті вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами. Серед них-різні види круп, овочі, зелень, фрукти, молочні продукти, риба і нежирне м'ясо. Основним принципом дієти Певзнера є відсутність жирної і смаженої їжі, а також продуктів, що містять велику кількість цукру і солі.
Дієта Певзнера добре підходить для людей, які хочуть позбутися зайвої ваги, а також для тих, хто страждає від захворювань травної системи. Ця дієта допомагає нормалізувати обмін речовин, прибрати шлаки і токсини з організму, а також зміцнити імунну систему. При правильному дотриманні дієти Певзнера можна досягти хороших результатів і поліпшити своє самопочуття.
Дієта певзнера: список дозволених продуктів
Ось список продуктів, дозволених в рамках дієти Певзнера:
- Білок:
- Магерт-сир;
- Ферментовані молочні продукти;
- Куряче філе без шкіри;
- Риба;
- Яйце;
- Молоко нежирне.
- Вуглевод:
- Каші (гречана, ячна, рисова, вівсяна);
- Хлібці і хліб нежирний;
- Макарони;
- Овочі (нарізані і відварені);
- Фрукти (нежирні сорти);
- Сухофрукти;
- Мед;
- Цукор (в обмеженій кількості).
- Жир:
- Маслинове масло;
- Олія соняшникова;
- Рослинні масла;
- Масло вершкове (в обмеженій кількості).
- Питво:
- Зелений чай;
- Трав'яні чаї;
- Компоти (без цукру);
- Свіжовичавлені соки (в міру);
- Проста вода.
Важливо пам'ятати, що дієта Певзнера вимагає дотримання правильного поєднання продуктів і регулярного прийому їжі. Крім того, обов'язково проконсультуйтеся з фахівцем перед початком дієти, щоб оцінити її придатність для вас.
З чого почати?
Щоб полегшити вам завдання, ми підготували повний список дозволених продуктів, який можна включати в свій раціон. Він включає:
- Борошняні вироби: житній хліб, бородинський, пшеничні хлібці і печиво без цукру.
- Каші: гречка, вівсянка, перловка, кукурудзяна крупа, рис.
- Овочі: картопля, морква, капуста, гарбуз, брокколі, зелень, помідори.
- Фрукти: яблука, груші, сливи, абрикоси, цитрусові (апельсини, лимони).
- Молочні продукти: кефір, йогурт, сир, нежирні сорти сиру.
- М'ясо і риба: курка, індичка, яловичина, телятина, кролик, тріска, судак.
- Яйце: курячі яйця можна вживати, але в обмеженій кількості.
Це основа певзнеровской дієти, але крім цих продуктів можна включати в свій раціон і інші корисні продукти, які відповідають загальним принципам дієти.
Необхідно відзначити, що при приготуванні їжі рекомендується використовувати методи варіння, запікання без масла або пароварки. Уникайте пожежения і смаження продуктів.
Почніть свій шлях до здорового харчування з ознайомлення з дозволеними продуктами і експериментів з їх приготуванням. Дотримуйтесь режиму прийому їжі та дотримуйтесь принципів певзнерівської дієти, і ви зможете досягти бажаних результатів.
Основні продукти дієти Певзнера
Однак є багато продуктів, які можна включати в раціон при дотриманні дієти Певзнера. Ось основні з них:
- М'ясо нежирних сортів (курка, індичка, телятина).
- Риба нежирних сортів (тріска, судак, пікша).
- Молочні продукти з низьким вмістом жиру (сир, йогурт, кефір).
- Яйця (варені або варені без олії).
- Овочі, відварені або запечені (картопля, морква, брокколі).
- Фрукти і ягоди (яблука, груші, полуниця).
- Бездріжджовий хліб з висівками.
- Каші на воді (гречка, рис, вівсянка).
- Оливкова і рослинна олія, але в невеликих кількостях.
- Зелень (петрушка, кріп, базилік).
Але крім цього, важливо пам'ятати про правильність прийому їжі. Раціон повинен бути розділений на 6 прийомів їжі протягом дня, включаючи сніданок, перекушування і легку вечерю за 2-3 години до сну.
Раціон: що включити?
Дієта певснера пропонує широкий вибір продуктів, які можна включити у свій раціон. Вона заснована на принципі фракційного харчування, коли їжу необхідно вживати малими порціями, але часто. Ось деякі продукти, які можна їсти:
- Крупи: вівсяна, гречана, перлова.
- Яловичина: нежирне яловиче, курятина, теля.
- Риба: форель, лосось, морський окунь.
- Молочні продукти: нежирний сир, йогурт, кефір.
- Овочі: брокколі, цвітна капуста, морква, буряк.
- Фрукт: яблука, груші, апельсини, банани.
Крім того, рекомендується вживати достатню кількість води, а також додавати в їжу оливкову олію і приправи для смаку.
Не забувайте, що дієта певзнера - це не тільки правильне харчування, але і спосіб життя, що включає фізичну активність і помірне вживання алкоголю.