Дієта 5-ий стіл є однією з найпоширеніших медичних дієт, рекомендованих при захворюваннях печінки, жовчного міхура і жовчних проток. Вона розроблена для поліпшення травлення і зниження навантаження на печінку, призначена для людей з діагнозом хронічного холециститу, холангіту, гепатиту та інших захворювань.
Дієта 5-ий стіл заснована на принципах здорового харчування і передбачає вживання продуктів, які сприяють оздоровленню органів травлення. У той же час, є продукти, які слід виключити з раціону харчування, так як вони можуть негативно впливати на здоров'я і сповільнювати процес травлення.
Дозволені продукти включають нежирне м'ясо (курку, індичку), рибу (тріску, пікшу, судака), овочі (капусту, моркву, брокколі), фрукти (яблука, груші, сливи), молочні продукти з низьким вмістом жиру (кефір, йогурт, сир), каші (гречану, вівсяну, рисову). Ці продукти містять необхідні вітаміни та мінерали, які допомагають організму відновитися та ефективніше переробляти їжу.
Дієта 5ий стіл: список дозволених продуктів
Ось список дозволених продуктів для дієти 5ий стіл:
- Птах (курятина, індичка)
- Риба (тріска, щука, окунь)
- Морепродукти (креветки, мідії, кальмари)
- Молочні продукти(нежирні йогурти, сир, кефір)
- Каші (рисова, гречана, вівсяна)
- Овочі (картопля, морква, гарбуз, брокколі)
- Фрукти (яблука, груші, сливи)
- Яйця (не більше 2 на тиждень)
- Хліб (нежирний, несмажений)
- Зелень (петрушка, кріп, базилік)
- Рослинна олія (оливкова, соняшникова)
Слід зазначити, що при дотриманні дієти 5ий стіл важливо контролювати калорійність і розмір порцій. Також рекомендується вживати їжу в невеликих кількостях, але часто (5-6 разів на день). Це допоможе поліпшити травлення і забезпечити організм необхідними поживними речовинами.
Магазинні продукти для дієти 5ий стіл
Дієта 5ий стіл передбачає використання певних продуктів, які допоможуть підтримувати здоров'я і добре самопочуття. Якщо вам необхідно придбати продукти для цієї дієти, зверніть увагу на наступні пункти:
| Продукти, які можна їсти | Продукти, які не рекомендується їсти |
|---|---|
| Молоко та йогурт | Повні молочні продукти (вершки, згущене молоко) |
| Куряче м'ясо без шкіри | Жирні сорти м'яса (яловичина, свинина) |
| Риба (тріска, окунь, судак) | Жирні сорти риби (оселедець, лосось) |
| Фрукти (яблука, груші, банани) | Кислі фрукти (лимони, апельсини, грейпфрути) |
| Овочі (капуста, морква, брокколі) | Гострі овочі (перець, редька) |
| Крупи (гречка, вівсянка, рис) | Крупи з грубою лушпинням (перлова крупа, ячмінь) |
| Хліб з цільнозерновий борошна | Здобні вироби (пироги, булочки) |
| Молекулярні продукти (олія оливкова, вершкове) | Жирні соуси та майонез |
Зауважте, що список продуктів для дієти 5ий стіл не є вичерпним, і Вам слід консультуватися з лікарем або дієтологом, щоб визначити повний перелік дозволених і заборонених продуктів для вашої конкретної ситуації.
Фрукти та овочі в дієті 5-й стіл
Нижче наведені списки фруктів і овочів, дозволених в дієті 5-й стіл, а також тих, які слід обмежити або виключити.
| Дозволено вживати | Обмеживши | Виключивши |
|---|---|---|
| Яблуко | Персик | Цитрусові фрукти |
| Груша | Абрикос | Апельсин |
| Персик | Слива | Мандарин |
| Абрикос | Виноград | Грейпфрут |
| Вишня | Черешня | Лимон |
| Виноград | - | Ківі |
| Персик | - | Ананас |
| Морква | - | Фейхоа |
| Буряк | - | Манго |
| Кабачок | - | Папайя |
| Гарбуз | - | - |
| Баклажан | - | - |
При виборі фруктів і овочів рекомендується віддавати перевагу свіжим або приготованим без додавання жирів і спецій. Важливо пам'ятати, що в дієті 5-й стіл рекомендується вживати не менше 400 г овочів і 200 г фруктів щодня.