Чорна смородина - це справжня знахідка для тих, хто полюбляє заготовлювати вітамінні й ароматні продукти на зиму. Ці ягоди багаті вітамінами С, А, В, К і безліччю інших корисних елементів. Чорна смородина відмінно зберігається і гарна в найрізноманітніших формах: варення, компоти, соки, заморозка. Найкращі рецепти заготовок із чорної смородини дадуть вам змогу легко і швидко приготувати смачні та корисні консерви. На підготовку не піде багато часу, всього кілька хвилин, але результат потішить вас протягом усієї зими.
Перший рецепт - варення з чорної смородини. Для його приготування вам необхідно зібрати дві з половиною склянки свіжих ягід чорної смородини, одну склянку цукру і 100 мл води. Смородину промийте і видаліть стеблинки. Покладіть ягоди в каструлю, додайте цукор і воду. Поставте на середній вогонь і варіть близько 5 хвилин. Потім протестуйте консистенцію варення: на тарілочку викладіть крапельку, якщо вона не стікає - варення готове. Гарячим розлийте по банках і закрийте кришками. Обсмажує ще кілька хвилин, а потім стане густим і ароматним.
Другий рецепт - компот із чорної смородини. Вам знадобляться: дві склянки чорної смородини, одна склянка цукру і два літри води. Ягоди промийте і видаліть стеблинки. Потім покладіть їх у каструлю, додайте цукор і воду. Принесіть до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Охолодіть і розлийте по стерилізованих банках. Цей компот чудово втамовує спрагу, а також містить багато вітамінів, необхідних для підтримки імунітету в холодну пору року.
Найкращі рецепти заготовок на зиму з чорної смородини
У цій статті ми пропонуємо вам ознайомитися з найкращими рецептами заготовок на зиму з чорної смородини, які легко приготувати всього за п'ять хвилин.
1. Варення з чорної смородини:
- 500 г чорної смородини
- 400 г цукру
- Смородину промийте і відокремте ягоди від гілочок.
- Покладіть ягоди в каструлю, додайте цукор і ретельно перемішайте.
- Поставте каструлю на середній вогонь і варіть варення приблизно 5 хвилин.
- Готове варення розлийте по стерилізованих банках і закачайте.
2. Компот із чорної смородини:
- 300 г чорної смородини
- 1 літр води
- 100 г цукру
- Смородину промийте і відокремте ягоди від гілочок.
- У велику каструлю налийте воду, додайте цукор і поставте на вогонь.
- Коли вода закипить, покладіть у неї ягоди і варіть компот на середньому вогні протягом 5-7 хвилин.
- Готовий компот процідіть і розлийте по стерилізованих пляшках.
3. Сироп із чорної смородини:
- 500 г чорної смородини
- 200 г цукру
- 2 склянки води
- Смородину промийте і відокремте ягоди від гілочок.
- У каструлю налийте воду, додайте цукор і доведіть до кипіння.
- Покладіть у киплячу воду ягоди чорної смородини і варіть на слабкому вогні приблизно 5 хвилин.
- Готовий сироп процідіть і розлийте по стерилізованих пляшках.
Користуйтеся цими швидкими і простими рецептами заготовок на зиму з чорної смородини, щоб насолодитися смаком цієї корисної ягоди навіть у холодну пору року. Удачі вам у кулінарних експериментах!
Простий спосіб підготовки за п'ять хвилин
Один із найпростіших рецептів - цезаморожені ягоди. Для цього просто зберіть чорну смородину з куща, промийте під проточною водою і обсушіть. Потім перекладіть ягоди в пакети для заморозки і приберіть у морозильник. Таким чином, ви отримаєте смачні та корисні ягоди, які зможете використовувати в будь-який час року. Вони чудово підійдуть для приготування компотів, повидла, пирогів і десертів.
Ще один швидкий і простий спосіб - цечорна смородинова паста. Для приготування візьміть свіжу ягоду, промийте і обсушіть. Потім злегка розімніть ягоди або прокрутіть їх у блендері. Додайте трохи цукру за смаком і перемішайте. Отриману пасту ви можете використовувати для різних страв: змішуйте з йогуртом або морозивом, намазуйте на хліб, додавайте у випічку або використовуйте як джем.
Також можна приготуватисмородиновий сік. Для цього зберіть ягоди, промийте та обсушіть. Потім використовуйте соковижималку або пропустіть ягоди через м'ясорубку з дрібною сіткою. Вичавіть сік, додайте трохи цукру для приємної солодкості та розлийте по стерилізованих банках. Закрийте кришками і приберіть у прохолодне місце або холодильник. Смачний і свіжий смородиновий сік готовий для вживання цілий рік!
Заготовки на зиму з чорної смородини - ваш рятівник у зимовий період. Не витрачайте багато часу на підготовку, але отримаєте багато корисних і вітамінних продуктів, які стануть у пригоді в будь-який час. Це так просто і швидко, що кожен може впоратися!
Варення з чорної смородини
- 500 г чорної смородини
- 400 г цукру
- 200 мл води
- 1 лимон
- Смородину ретельно промийте, видаляючи черешки.
- Покладіть смородину в каструлю, додайте цукор і воду.
- Розріжте лимон на половинки і видавіть сік у каструлю.
- Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть вміст до кипіння.
- Коли смородина почне розм'якшуватися, варення готове.
- Гаряче варення перелийте в скляні банки та закрийте кришками.
- Переконайтеся, що кришки щільно закриті, і охолодіть банки на столі.
- Готове варення зберігайте в прохолодному і сухому місці.
Варення з чорної смородини готове! Тепер ви можете насолоджуватися його смаком у будь-яку пору року.