Булочки-плюшки з цукром - неймовірно смачне і ароматне ласощі, яке можна приготувати навіть в домашніх умовах. Головне-мати бажання і трохи вільного часу. Підсмажена скоринка, ніжне м'яке тісто і солодкий цукор на поверхні - все це робить ці булочки ідеальним вибором для сніданку або чаювання.
Для приготування булочок-булочок потрібно приготувати дріжджове тісто. Для цього змішайте в мисці тепле молоко, свіжі дріжджі і цукор. Додайте борошно і сіль, ретельно перемішайте до отримання однорідної маси. Потім додайте м'яке вершкове масло і продовжуйте місити тісто до тих пір, поки воно не стане еластичним і не відлипне від рук.
Покрийте миску з тестом чистою серветкою або плівкою і залиште в теплому місці на приблизно 1-2 години. Тісто має піднятися в обсязі приблизно вдвічі. Після цього вийміть тісто з миски і розділіть його на порції. З кожної порції розкачайте кульку і викладіть на деко, змащене маслом або покрите пергаментним папером.
Перед запіканням булочок-булочок увімкніть духовку і розігрійте її до 180 градусів. Поставте деко з булочками в духовку і готуйте близько 15-20 хвилин, поки вони не придбають золотистий Колір. Вже під час приготування з духовки починає розноситися неймовірний аромат свіжоспечених булочок, від якого складно встояти.
Після того як булочки-плюшки будуть готові, вийміть їх з духовки і залиште ненадовго на деку, щоб вони трохи охололи. Потім обваляйте їх у цукрі, щоб отримати солодку і хрустку скоринку. Готові булочки-плюшки з цукром можна подавати до столу - вони не тільки ситні і чудово смачні, але і відмінно підійдуть для ранкового сніданку або чаювання в компанії улюблених людей.
Рецепт приготування булочок булочок з цукром з дріжджового тіста в духовці
Інгредієнт:
| Для тесту: | - | борошно-500 г |
| - | молоко - 250 мл | |
| - | дріжджі - 15 г | |
| - | цукор - 100 г | |
| - | вершкове масло-100 г | |
| - | сіль - 1 ч. ложка |
Інструкції приготування:
1. Підготуйте дріжджове тісто. Для цього змішайте тепле молоко з дріжджами і цукром у великій мисці. Дайте дріжджам активуватися протягом 10-15 хвилин, поки суміш не почне пінитися.
2. Після активації дріжджів додайте в миску борошно, сіль і м'яке вершкове масло. Перемішайте всі інгредієнти до утворення однорідного тесту.
3. Викладіть тісто на стіл, попередньо посипаний борошном, і вимішуйте його руками близько 10 хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним.
4. Поверніть тісто в миску, накрийте його чистою серветкою або плівкою і залиште на 1-2 години для підняття. Тісто має збільшитися в розмірі в два рази.
5. Після підняття тесту, перекладіть його на стіл і розділіть на невеликі рівні шматочки. Сформуйте з них маленькі кульки.
6. Викладіть кулі на деко, обов'язково покритий пергаментним папером, і залиште на 15-20 хвилин для підняття.
7. Увімкніть духовку і розігрійте її до 180 градусів.
8. Поставте деко з булочками в розігріту духовку і випікайте їх протягом 15-20 хвилин до золотистого кольору.
9. Після випікання, вийміть булочки з духовки і залиште їх охолонути перед подачею на стіл.
Тепер ви можете насолодитися свіжими і ароматними булочками булочками з цукром! Вони будуть чудово поєднуватися з вашою ранковою кавою або чаєм.
Інгредієнти для булочок булочок з цукром
Для приготування смачних булочок булочок з цукром вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
| Борошно | 500 г |
| Дріжджі (сухі або свіжі) | 10 г (1 пакетик) або 25 г |
| Цукор | 50 г |
| Молоко | 250 мл |
| Яйце | 1 шт. |
| Солі | ½ Ч. л. |
| Вершкове масло | 50 г |
| Цукрова пудра(для посипання) | за смаком |
Врахуйте, що зазначені кількості інгредієнтів розраховані на 10-12 булочок булочок.
Підготовка дріжджового тіста для булочок булочок з цукром
Щоб приготувати тісто, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 гр. борошно
- 7 гр. сухих дріжджів
- 250 мл теплого молока
- 50 гр. цукри
- 50 гр. вершкового масла
- 1 яйце
- 1/2 ч. л. солі
Перед приготуванням тіста, переконайтеся, що всі інгредієнти знаходяться під рукою. Це допоможе уникнути переривання процесу приготування.
Для початку, змішайте сухі дріжджі з теплим молоком і залиште на 5-10 хвилин до появи піни. Це свідчить про те, що дріжджі активувалися.
У великій мисці змішайте борошно, цукор і сіль. Додайте збите яйце, розтоплене вершкове масло і активовані дріжджі з молоком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідного тесту.
Перекладіть тісто на присипаний борошном стіл і вимішуйте близько 10 хвилин, поки тісто не стане м'яким і еластичним. Якщо тісто занадто сильно прилипає до рук і столу, додайте трохи борошна.
Перекладіть тісто назад в миску, накрийте його серветкою і залиште протягом 1-2 годин, поки тісто не підніметься в два рази. За цей час дріжджі будуть активно працювати і створять в тесті велика кількість бульбашок, які додадуть булочок плюшеву текстуру.
Тепер, коли тісто підійшло, можна починати формувати булочки плюшки. Після цього слід випікати їх в духовці до золотистої скоринки і апетитного аромату.
Формування булочок булочок з цукром
Після того, як тісто піднялося, необхідно формувати булочки плюшки з цукром. Для цього потрібно:
- Поверхня столу злегка посипати борошном.
- Перекласти тісто на стіл і розділити його на кілька частин.
- Взяти одну частину тіста і розкачати в тонкий прямокутник.
- Посипати поверхню тесту цукром.
- Згорнути тісто в рулет і нарізати на шматочки приблизно 2 сантиметри завтовшки.
- Отримані шматочки розкласти на деко, попередньо покритий пергаментним папером.
- Процідіть тісто, що залишилося, і повторіть попередні кроки для решти частин тіста.
- Залишити булочки плюшки на деку на 15-20 хвилин для додаткового підйому.
- Потім поставити деко в духовку, розігріту до 180 градусів Цельсія, і випікати булочки плюшки близько 15-20 хвилин, або поки вони не придбають золотистий Колір.
Після випічки булочки плюшки з цукром готові до подачі і вживання. Приємного апетиту!