У вас є всього кілька хвилин і залишився тільки один солодкий зуб? Не впадайте у відчай! Вам не обов'язково приготувати складний десерт в духовці. Чудовою альтернативою може стати бісквіт, який можна приготувати прямо в мікрохвильовці!
Приготування бісквіта в мікрохвильовці-це прекрасний спосіб отримати ароматний і повітряний десерт в найкоротші терміни. Більше не потрібно чекати довгі години, поки бісквіт спечеться в духовці. Швидко і смачно-ось гасло нашого рецепта!
Кришталево чиста мікрохвильовка, кілька простих інгредієнтів і ваше бажання чимось себе порадувати-ось все, що вам знадобиться для приготування чарівного бісквіта. Цей рецепт підходить як для самих зайнятих людей, так і для початківців кухарів, тому що він дуже простий і не вимагає досвіду в кондитерстві.
Інгредієнти для приготування бісквіта в мікрохвильовці
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Яйце | 3 штуки |
| Цукор | 100 г |
| Борошно | 100 г |
| Розпушувач | 1 чайна ложка |
| Сік лимона | 1 столова ложка |
| Ванільний екстракт | 1 чайна ложка |
| Масло | для змазування форми |
Всі інгредієнти можна легко знайти в продуктовому магазині. Зберіть їх заздалегідь, щоб бути готовими до приготування цього смачного десерту в будь-який час.
Підготовка інгредієнтів для бісквіта в мікрохвильовці
Для приготування смачного і ароматного бісквіта в мікрохвильовці вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
| Борошно | 100 г |
| Цукор | 100 г |
| Яйце | 2 шт |
| Рослинна олія | 50 мл |
| Молоко | 50 мл |
| Розпушувач | 1 ч. л. |
| Ванільний цукор | 1 пакетик |
| Солі | щіпка |
Перед початком готування переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти в потрібних кількостях. Готуйте із задоволенням!
Крок 1: розмішування масла і цукру
Використовуючи віночок або ложку, добре розмішайте масло і цукор, щоб вони стали однорідною масою. Переконайтеся, що масло повністю з'єдналося з цукром, щоб отримати бісквіт соковитим і смачним.
Важливо пам'ятати, що масло має бути кімнатної температури, щоб легше поєднуватися з цукром. Якщо масло холодне, його можна розм'якшити, помістивши його на кілька секунд в мікрохвильовку або залишивши на кімнатній температурі на деякий час.
Після того, як масло і цукор добре перемішалися, можна переходити до наступного кроку в приготуванні бісквіта в мікрохвильовці.
| 100 грам масла | 150 грам цукру |
Крок 2: додавання яєць і збивання
Після приготування суміші з цукру, борошна і розпушувача, необхідно додати яйця. Взявши невелику чашку, розбийте в неї яйця, щоб переконатися, що вони свіжі і без сколок. Обережно додайте яйця в миску з сумішшю і почніть акуратно збивати всю масу виделкою або міксером до отримання однорідного і пишного тіста.
Важливо не перебивати тісто занадто довго, щоб не втратити легкість бісквіта. Граничний час збивання становить близько 2-3 хвилин. При цьому тісто має стати білого кольору і збільшитися в обсязі за рахунок введених яєць.
Крок 3: просіювання борошна та соди
Приготуйте дві чаші для просіювання борошна і соди. Велику чашу помістіть на стіл, а меншу чашу встановіть на ваги і зважте необхідну кількість борошна. Потім перемістіть борошно з меншої чаші у більшу миску через сито або сито з ручкою, щоб видалити грудочки і провітрити борошно. Цей крок допоможе приготувати бісквіт з більш легкої структурою і уникнути грубих грудок борошна в тесті.
Після просіювання борошна, зважте в меншій чаші соду і також просійте її через сито у велику чашу з борошном. Уважно перемішайте ситом обидва змішаних інгредієнта у великій чаші сухих інгредієнтів.
Завершіть цей крок, переконавшись, що борошно і сода повністю змішалися. Просіяне борошно і сода будуть готові до використання в наступному кроці приготування бісквіта в мікрохвильовці.
Крок 4: збивання тіста
Після додавання всіх інгредієнтів в миску, увімкніть міксер на середню швидкість і збивайте тісто протягом 2-3 хвилин. Переконайтеся, що всі інгредієнти добре змішані і утворюють однорідну масу.
Ви також можете використовувати віночок або виделку для збивання тіста, але міксер полегшить цей процес і допоможе досягти кращого результату.
Важливо не перевзбівать тісто, щоб уникнути утворення бульбашок в бісквіті. Тому стежте за процесом збивання і зупиніться, як тільки всі інгредієнти добре змішаються.
Після завершення збивання тіста ви можете перейти до наступного кроку приготування бісквіта.
Крок 5: приготування форми для випічки
Перш ніж вилити тісто для бісквіта в форму, необхідно її приготувати. Для цього візьміть форму для випічки, призначену для використання в мікрохвильовці. Це може бути глибока керамічна або скляна форма, яка витримує високу температуру.
Перед використанням форму слід змастити маслом або покрити спеціальною мікрохвильовою плівкою. Це дозволить уникнути прилипання тесту до стінок форми і спростить Витяг готового бісквіта.
Якщо ви використовуєте масло, досить змастити форму тонким шаром допомогою кулінарної пензлика або спеціальної силіконової щітки. При використанні мікрохвильової плівки необхідно акуратно розрізати її на потрібний розмір і щільно приліпити до стінок форми, видаливши повітряні бульбашки.
Рада: Якщо у вас немає відповідної форми для випічки, можна використовувати скляну або керамічну чашу, яка також витримує мікрохвильовку.
Після того як форма готова, можна переходити до наступного етапу – виливання тесту і його приготування.
Крок 6: Заливка тесту в форму
1. Підготуйте форму для запікання або скляну ємність, яка підходить для використання в мікрохвильовці.
2. Вилийте приготоване тісто у форму, рівномірно розподіліть його по всій поверхні. При необхідності можна використовувати лопатку або ложку для гладкого вирівнювання тесту.
3. Перевірте, щоб товщина тесту була однаковою по всій поверхні форми. Це допоможе досягти рівномірного приготування і уникнути сирих ділянок в середині бісквіта.
4. Поставте форму з тестом в мікрохвильовку і закрийте кришкою або силіконовою кришкою.
5. Встановіть мікрохвильову піч на максимальну потужність і встановіть час приготування, зазначений у рецепті.
6. Почніть приготування бісквіта, натиснувши на кнопку "Старт" або запустивши програму мікрохвильовки для випічки.
Крок 7: приготування бісквіта в мікрохвильовці
Тепер, коли тісто готове, прийшов час спекти його в мікрохвильовці. Поставте відповідну за розміром форму для випічки в мікрохвильовку і акуратно перелийте тісто в неї.
Обов'язково згладьте поверхню тесту рівномірним шаром, щоб бісквіт вийшов рівним і красивим.
Встановіть потужність мікрохвильовки на 50-60% від максимальної і час приготування на 8-10 хвилин. Важливо не пересушити бісквіт, тому починайте з меншого часу приготування і при необхідності продовжите його.
Потім поставте форму в мікрохвильовку і закрийте дверцята. Під час приготування бісквіта в мікрохвильовці не відкривайте дверцята, щоб не порушити рівномірну печу.
Кожна мікрохвильовка різна, тому час приготування може трохи відрізнятися. Для перевірки готовності бісквіта можна використовувати дерев'яну шпажку або зубочистку – застроміть її в середину бісквіта і витягніть. Якщо на паличці немає сирого тіста, значить, бісквіт готовий. Якщо на паличці все ще є тісто, продовжіть печу ще на кілька хвилин і перевірте готовність заново.
Коли бісквіт готовий, дістаньте форму з мікрохвильовки і остудіть його перед тим, як перевернути на піднос або тарілку. Під м'якою прокладкою остиглий бісквіт може бути ще більш соковитим.
Потім викладіть свіжий і ароматний бісквіт на тарілку, розріжте на шматки і подавайте до чаю або кави. Приємного апетиту!
Крок 8: готовність бісквіта і його охолодження
Перевірте готовність бісквіта, щоб переконатися, що він спечений до кінця. Візьміть дерев'яну шпажку або ножик і вставте його в центр бісквіта. Якщо вона вийде сухою і чистою, то бісквіт готовий.
Якщо шпажка або ножик залишаться сирими, печіть бісквіт ще кілька секунд в мікрохвильовці і перевірте готовність знову.
Коли бісквіт готовий, дістаньте його з мікрохвильовки і залиште на столі для охолодження. Не відкривайте дверцята мікрохвильовки відразу після приготування бісквіта, дайте йому трохи стояти, щоб він добре пропікся і охолов.
Остиглий бісквіт можна використовувати для приготування торта або прикрасити його на свій смак. Приємного апетиту!