Барбекю - це не тільки смачна їжа, а й особливий вид розваги, який збирає навколо себе друзів і сім'ю. Кожен, хто хоч раз пробував барбекю, знає, яку особливу атмосферу створює це готується на відкритому повітрі блюдо. Однак, щоб максимально насолодитися процесом і отримати відмінний результат, необхідно правильно підійти до вибору обслуговування і врахувати деякі особливості.
Існує кілька видів обслуговування, які можуть запропонувати місця організації барбекю. Перший і, мабуть, найпоширеніший – самостійне готування на мангалі. В цьому випадку ви можете самостійно підготувати м'ясо, рибу і овочі, а потім готувати їх на відкритому вогні. Таке обслуговування дозволяє повністю управляти процесом готування і насолоджуватися часом, проведеним на природі.
Другий вид обслуговування барбекю-це професійний барбекю-майстер. Цей варіант підходить тим, хто хоче відпочити повністю і не піклуватися про приготування їжі. Майстер Барбекю має досвід та знання, щоб зробити ідеальне барбекю. Він займеться всіма аспектами приготування-підготовкою м'яса, контролем температури і маслом страв. Таке обслуговування дозволить вам насолодитися задоволенням від їжі і провести час з друзями і близькими.
Види обслуговування на барбекю
При проведенні барбекю є кілька різних способів обслуговування, в залежності від ваших уподобань і особливостей заходу. Розглянемо деякі з них:
Самообслуговування: це найпростіший і найпоширеніший спосіб обслуговування на барбекю. Гості можуть самостійно брати їжу з гриля і вибирати те, що їм подобається. Це підходить для неформальних зустрічей з друзями та родиною, де люди можуть насолоджуватися спілкуванням та їжею, як їм заманеться.
Обслуговування за столом: якщо ви хочете створити більш офіційну обстановку, можна запропонувати обслуговування за столом. Гості сідають за стіл, а сервіровку і подачу їжі беруть на себе офіціанти. Цей вид обслуговування дозволяє задовольнити потреби гостей і запропонувати широкий вибір страв і напоїв.
Буфет: буфетне обслуговування підходить для великих заходів, де гості можуть вільно переміщатися по зоні з їжею і вибирати те, що їм подобається. Це дозволяє гостям самим контролювати порції і пробувати різні страви. Організація буфету вимагає додаткової підготовки і ресурсів, але при цьому надає більше варіантів для задоволення смакових уподобань кожного гостя.
Постановка "шведського столу": цей вид обслуговування схожий з буфетом, але з більш обмеженим вибором страв. Гості стоять у черзі, щоб отримати порцію вже приготованої їжі. Це зручно для заходів з великою кількістю гостей, так як дозволяє скоротити час очікування і надає більш організований процес отримання їжі.
Надання персоналу: у разі проведення великих і формальних заходів, де потрібен високий рівень сервісу, можна запросити професійний персонал, який буде обслуговувати гостей. Вони будуть займатися приготуванням їжі, роздачею їжі та напоїв, а також прибиранням після заходу. Цей вид обслуговування дає можливість гостям повністю розслабитися і насолодитися заходом, не думаючи про деталі організації.
Виберіть відповідний спосіб обслуговування залежно від ваших уподобань, розміру події та рівня формальності. Головне, щоб ваші гості отримали задоволення від їжі і атмосфери навколо барбекю!
Обслуговування на відкритому вогні
Першим кроком є підготовка місця для гриля. Переконайтеся, що обрана площадка безпечна і далеко від горючих матеріалів. Обов'язково майте під рукою вогнегасник і воду для запобігання можливих пожеж.
Приготуйте всі необхідні компоненти заздалегідь. Закупіть свіжі продукти, маринади і соуси. Підготуйте інструменти для приготування і сервірування страв, не забуваючи про прихватки і рукавички, щоб уникнути опіків.
Перш ніж почати готувати, переконайтеся, що гриль досить розігрівся. Не поспішайте складати їжу на решітку - це може привести до нерівномірного нагрівання і недостатньою прожарювання. Розділіть решітку на зони різної температури для різних продуктів, щоб забезпечити ідеальне приготування кожної страви.
Не забувайте стежити за їжею на грилі, регулярно перевертаючи і перевіряючи готовність. Використовуйте прихватки або рукавички при роботі з гарячими поверхнями. Поступово додайте їжу на гриль, щоб підтримувати безперервне приготування їжі та забезпечити достатню кількість їжі для всіх гостей.
Після приготування страв, акуратно сервіруйте їх на стіл, використавши відповідний посуд і приправивши свіжими травами або соусами. Подайте страви теплими та насолоджуйтесь смаком гриля з друзями та родиною.
Обслуговування на відкритому вогні-це можливість створити унікальне враження і насолодитися атмосферою кулінарного свята. Дотримуючись порад і не забуваючи про безпеку, ви зможете здивувати гостей смачними стравами, приготованими з любов'ю на свіжому повітрі.