Картопля і макарони - безсумнівно, дуже популярні і універсальні продукти, які широко використовуються в приготуванні різних страв. Однак, іноді хочеться урізноманітнити свій раціон і приготувати щось нове і незвичайне. У цій статті ми пропонуємо вам 10 альтернативних страв, які не включають в себе картоплю і макарони, але при цьому не менш смачні і ситні.
Перша страва, яку ми пропонуємо вам спробувати, - це кіноа з овочами та травами. Кіноа-це зернова культура, яка містить велику кількість корисних речовин і амінокислот. Приготування такої страви дуже просте: потрібно зварити кіноа, додати свіжі овочі і заправити сумішшю оливкового масла, лимонного соку і різних трав.
Ще однією цікавою альтернативою картоплі і макаронів є кольорова капуста, запечена в духовці з пряними спеціями. Ця страва не тільки дуже смачна, але й корисна, оскільки цвітна капуста містить багато вітамінів та антиоксидантів. Приготування дуже просте: потрібно розділити кольорову капусту на суцвіття, заправити її оливковою олією з часником і спеціями, і запекти в духовці до золотистої скоринки.
Варіант без картоплі і макаронів - це салат з авокадо з печеним лососем і грейпфрутом. Авокадо-це неймовірно корисний і поживний фрукт, який відмінно поєднується з печеним лососем і кисло-солодким грейпфрутом. Для приготування такого салату потрібно нарізати авокадо і грейпфрут, заправити лаймовим соком і оливковою олією, додати лосось і перемішати всі інгредієнти разом.
Це всього лише кілька прикладів альтернативних страв без картоплі і макаронів, які можна приготувати для різноманітності свого раціону. Не бійтеся експериментувати, і ви обов'язково знайдете свої улюблені альтернативи традиційним стравам!
Альтернативні варіанти страв без картоплі і макаронів
Якщо ви хочете додати різноманітності в ваш раціон і шукаєте варіанти страв без картоплі і макаронів, то у вас є безліч варіантів. Ось деякі з них:
1. Пуре з цвітної капусти: Замість звичайної картоплі ви можете приготувати пюре з цвітної капусти. Воно буде не тільки смачним, але і поживним.
2. Гарбузовий суп: Замість популярних картопляних супів, спробуйте приготувати суп з гарбуза. Він буде ніжним і ароматним.
3. Овочеве рагу: Змішайте різні овочі, такі як брокколі, морква, цвітна капуста та гриби, і приготуйте ароматне овочеве рагу без картоплі.
4. Кабачкова лазанья: Замініть локшину на тонкі нарізки кабачків і приготуйте лазанью без макаронів. Це ніжне і ситне блюдо.
5. Рис з овочами: Варіація на тему класичного рису з картоплею - рис з овочами. Додайте в рис моркву, горошок та інші овочі на ваш смак.
6. Грибний різотто: Забудьте про макарони і приготуйте апетитний грибний різотто. Гриби додадуть йому неповторний смак.
7. Курячий стейк з овочами: Замість картоплі і макаронів можна приготувати соковитий курячий стейк, подаючи його з овочами на гарнірі. Це ніжне і ситне блюдо.
8. Рататуй: Спробуйте приготувати французьку страву рататуй, яка складається з різних овочів, таких як баклажани, кабачки та помідори.
9. Кіш з овочами: Замініть звичайне тісто для Кіша на обробне без гідрогенізованих масел і варіант з тестом без глутену, а фарш - на композицію з овочів.
10. Котлети з курячого філе: Замість звичайних картопляних оладок, спробуйте приготувати котлети з курячого філе. Вони будуть смачними і корисними.
Це тільки деякі з безмежної кількості варіантів страв без картоплі і макаронів. Експериментуйте і знаходите нові смачні комбінації!
Запечена гарбуз з кінзою і карамелізованою цибулею
Для приготування вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати невеликими кубиками.
- Лук ріпчаста очистити і нарізати півкільцями.
- Нагріти сковороду з рослинним маслом і обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- Додати в сковороду нарізану гарбуз і обсмажити її до м'якості.
- Посолити і поперчити за смаком.
- Додати мед і добре перемішати.
- Запекти гарбуз в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 20-30 хвилин.
- Подавати блюдо гарячим, посипавши кінзою.
Таке блюдо стане чудовою альтернативою звичним картоплі і макаронів. Ви можете подати його в якості самостійного гарячого блюда або як гарнір до м'яса або риби. Спробуйте запечений гарбуз з кінзою та карамелізованою цибулею, і ви точно не пошкодуєте!
Овочеве рагу з грибами та французьким соусом
Гриби доповнюють рагу своїм ніжним ароматом і багатим смаком. Використовуйте свої улюблені гриби-печериці, опеньки або лисички - для приготування цієї страви.
Головна відмінність цього рагу-французький соус, який додається в кінці приготування страви. Цей соус надає рагу ніжну текстуру та насичений смак. Для приготування французького соусу, змішайте вершки, сир Грюйер і ніжний соус з курячого бульйону. Розігрійте його на низькому вогні і додайте в рагу за кілька хвилин до готовності.
Подайте овочеве рагу з грибами та французьким соусом з гарніром на ваш вибір, таким як кукурудзяні коржі або варений рис. Ця страва відмінно підійде як для обіду, так і для вечері, і порадує всіх любителів овочів і грибів.
Не соромтеся експериментувати зі складом овочів і додавати улюблені приправи. Ви можете створити свій унікальний овочевий рагу, який буде відповідати вашим уподобанням і потребам.
Запечені баклажани з томатним соусом і сиром
| 4 середніх баклажана | 500 г томатного соусу |
| 200 г моцарели, натертої на тертці | 2 ст. л. оливкової олії |
| 1 зубчик часнику, подрібнений | Сіль і перець за смаком |
- Вимийте баклажани, зріжте їх кінці і наріжте на тонкі кола.
- Покладіть нарізані баклажани на деко, посипте сіллю і залиште на 15 хвилин, щоб вони віддали гіркоту.
- Потім промийте баклажани під проточною водою і викладіть на серветку, щоб вони просохли.
- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- На деку викладіть баклажани в один шар і змастіть їх оливковою олією.
- Випікайте баклажани в духовці приблизно 15-20 хвилин до золотистого кольору.
- Поки баклажани запікаються, приготуйте томатний соус. У каструлі нагрійте оливкову олію, додайте часник і обсмажте кілька хвилин до появи аромату.
- Додайте томатний соус, сіль і перець за смаком. Тушкуйте соус на повільному вогні близько 10 хвилин.
- Викладіть запечені баклажани в форму для запікання, залийте їх томатним соусом і посипте натертою моцарелою.
- Запікайте блюдо в розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 15-20 хвилин, поки сир не розтопиться і не стане золотистим.
- Після готовності вийміть блюдо з духовки і залиште трохи охолонути перед подачею.
Подайте печені баклажани з томатним соусом і сиром гарячими. Ця страва відмінно підійде як для обіду, так і для вечері, і обов'язково порадує всіх любителів вегетаріанської кухні.
Мексиканська кіноа з кукурудзою та авокадо
Інгредієнт:
- 1 склянка кіноа
- 2 склянки курячого бульйону
- 1 великий лук
- 2 зубчики часнику
- 1 великий червоний перець
- 1 склянка кукурудзи
- 1 стиглий авокадо
- Сік 1 лайма
- Свіжа кінза для подачі
- Сіль і перець за смаком
Інструкція:
- Промийте кіноа під холодною водою. Випустіть воду і промийте ще раз.
- У каструлі змішайте кіноа і курячий бульйон. Поваріть на середньому вогні до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть до готовності кіноа, приблизно 15-20 хвилин.
- В окремій сковороді обсмажте нарізану цибулю, часник і червоний перець до м'якості.
- Додайте кукурудзу в сковороду і готуйте до нагрівання.
- Перекладіть кіноа у велику миску і додайте смажені овочі з кукурудзою. Ретельно перемішайте.
- Наріжте авокадо кубиками і залийте соком лайма, щоб уникнути окислення.
- Додайте авокадо до кіноа і обережно перемішайте.
- Подавайте мексиканську кіноа з кукурудзою та авокадо, прикрасивши свіжою кінзою.