Смажена картопля - це одне з найбільш популярних страв, яке завжди знайде своє місце на столі. Але що робити, якщо у вас залишилася трохи холодної смаженої картоплі від попереднього прийому їжі? Не поспішайте викидати її! Ми зібрали для вас 10 чудових рецептів, які допоможуть Вам використати цей залишок смачної картоплі та створити чудову страву.
1. Запечена картопля з сиром і беконом. Покладіть картоплю в форму для запікання, посипте її натертим сиром і нарізаним беконом. Запікайте до золотистої скоринки. Дуже смачне блюдо готове!
2. Картопляні оладки. Подрібніть картоплю в блендері або пропустіть через м'ясорубку. Додайте яйце, борошно, сіль і перець. Випекти оладки на сковороді до золотистого кольору. Подавайте з соусом на вибір.
3. Салат зі смаженою картоплею. Наріжте картоплю кубиками і обсмажте на сковороді з маслом до золотистого кольору. Потім змішайте зі свіжими овочами і заправте лимонним соусом. Вийде смачний і ситний салат!
4. Картопляне пюре. Покладіть залишки смаженої картоплі в миску, додайте молоко, вершки, сіль і масло. Збийте все віночком до однорідної маси. Подавайте з соусом і м'ясом.
5. Картопляний суп із залишками смаженої картоплі. Покладіть картоплю в каструлю з бульйоном, додайте залишки смаженої картоплі, цибулю, моркву і зелень. Варіть до готовності. Подавайте гарячим.
6. Запечені картопляні дольки. Покладіть картоплю на деко, посипте її спеціями і запікайте в духовці до золотистої скоринки. Затишне і смачне блюдо готове!
7. Картопляна голубці. Обсмажте на сковороді картоплю з цибулею і морквою, додайте заправку за смаком і загорніть суміш в листя капусти. Готуйте голубці до готовності на пару або в духовці.
8. Омлет з картоплею. Наріжте картоплю скибочками і обсмажте на сковороді. Збийте яйця з молоком, додайте сіль і перець. Випікайте омлет на сковороді до готовності. Подавайте гарячим.
9. Картопляні котлети. Подрібніть залишилася смажену картоплю, додайте дрібно нарізану цибулю, яйце, сіль, перець і борошно. Формуйте котлети і обсмажте їх на сковороді. Сервіруйте з соусом.
10. Шведські картопляні коржі. Змішайте решту смаженої картоплі з борошном, яйцем і сіллю. Сформуйте коржі і обсмажте їх на сковороді до золотистого кольору. Подавайте гарячими з соусом.
Таким чином, ви можете використовувати залишки смаженої картоплі і створити нові цікаві страви, які без сумніву порадують Вас і ваших близьких.
Рецепт 1: картопляний салат з оливками і зеленню
- 500 г залишків смаженої картоплі
- 150 г оливок без кісточок
- 1 невелика червона цибулина
- Пучок свіжої зелені (петрушка, кріп, базилік)
- 2-3 столові ложки оливкової олії
- Сіль і мелений чорний перець - за смаком
- Решту смаженої картоплі наріжте кубиками і покладіть у велику миску.
- Додайте оливки без кісточок, дрібно нарізану червону цибулину і свіжу зелень.
- Поставте миску в холодильник на 10-15 хвилин, щоб салат просочився.
- Перед подачею додайте оливкову олію і обережно перемішайте всі інгредієнти.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
Готовий картопляний салат з оливками і зеленню можна подавати як окрему страву або використовувати як гарнір до м'яса або риби. Приємного апетиту!
Рецепт 2: картопляні котлети з м'ясом
Ось що вам знадобиться для приготування картопляних котлет з м'ясом:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Картопля | 500 г |
| Фарш м'ясний | 300 г |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт |
| Яйце | 1 шт |
| Панірувальні сухарі | 100 г |
| Зелень (петрушка, кріп) | за смаком |
| Солі | за смаком |
| Перець чорний мелений | за смаком |
| Рослинна олія | для смаження |
Приступимо до приготування:
- Очистіть і наріжте картоплю на великі шматки. Потім зваріть його в підсоленій воді до готовності.
- Відкиньте картоплю на друшляк і дайте їй злитися.
- У великій мисці змішайте картоплю, м'ясо, дрібно порубану цибулю, яйце і зелень. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Ретельно вимішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
- Сформуйте котлети, обваляйте їх в панірувальних сухарях.
- Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте котлети з двох сторін до золотистого кольору.
- Готові картопляні котлети з м'ясом викладіть на блюдо і подавайте до столу.
Картопляні котлети з м'ясом готові! Насолоджуйтесь смаком і ароматом цього прекрасного страви!
Рецепт 3: картопляний суп з беконом і сиром
- Наріжте бекон на невеликі шматочки і обсмажте його на вершковому маслі до золотистого кольору.
- Додайте нарізану цибулю і часник. Готуйте 2-3 хвилини, поки вони не стануть м'якими.
- Очистіть і наріжте картоплину невеликими кубиками.
- Додайте картоплю в горщик і залийте курячим бульйоном. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 15-20 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
- За допомогою занурювального блендера або стаціонарного блендера подрібніть суп до однорідної консистенції.
- Приправте суп сіллю і перцем за смаком.
- Подавайте гарячим. Посипте зверху тертим сиром і за бажанням додайте скибочку бекону.
Цей картопляний суп з беконом і сиром чудово втамовує голод і додає гостроти звичайному обіду або вечері. Просто дотримуйтесь нашого простого рецепту і насолоджуйтесь апетитною стравою!
Рецепт 4: теплий картопляний салат з копченим лососем
Інгредієнт:
- 500 г залишків смаженої картоплі
- 200 г копченого лосося
- 1 великий ріпчасту цибулю
- 3-4 солоні огірки
- 1-2 яйця
- 2 столові ложки майонезу
- 2 столові ложки гірчиці
- Сіль і перець - за смаком
Приготування:
1. Картоплю наріжте на кубики і перекладіть у велику миску.
2. Цибулю дрібно наріжте і додайте до картоплі.
3. Огірки також наріжте і додайте в миску.
4. Копчений лосось наріжте шматочками і додайте решті інгредієнтів.
5. Яйця зваріть круто, остудіть, і наріжте дрібними кубиками. Додати в миску.
6. В окремій чашці змішайте майонез і гірчицю, перелийте цю суміш в миску з іншими інгредієнтами.
7. Ретельно все перемішайте, додайте сіль і перець за смаком.
8. Салат можна подавати як теплим, так і холодним.
Рецепт 5: картопляний пиріг з грибами
| 500 г смаженої картоплі |
| 200 г грибів |
| 1 цибулина |
| 150 г сиру |
| 2 яйця |
| 100 мл вершків |
| Сіль і перець за смаком |
- Наріжте картоплю і гриби на кубики.
- Дрібно наріжте цибулю.
- У глибокій сковороді обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Додайте гриби і смажте до тих пір, поки вони не стануть м'якими.
- Додайте картоплю і смажте все разом ще кілька хвилин.
- Збийте яйця з сіллю, перцем і вершками.
- Викладіть картоплю і гриби в форму для запікання, залийте яєчною сумішшю і посипте зверху тертим сиром.
- Запікайте в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах до золотистого кольору.
- Подавайте пиріг гарячим.