Жовта слива-одна з найсмачніших і ароматних плодів, які можна знайти на прилавках сезонних ринків. Її соковитий і солодкий смак просто розкриває розкіш осені і радує наші гастрономічні смакові рецептори. Якщо ви шукаєте нові ідеї для використання цього прекрасного фрукта, то у нас є 5 смачних рецептів, які здивують вас своїм смаком і простотою приготування.
Перший рецепт-це класичний пиріг з жовтою сливою. Його ніжне тісто і соковите начинка з стиглих жовтих слив просто тануть у роті. Додайте трохи кориці і ванілі, щоб надати пирогу неповторну ароматну ноту, і вийде справжній шедевр випічки. Подавайте його з кулькою морозива для додаткового задоволення в кожному шматочку.
Другий рецепт-жовті сливи, запечені з медом і горіхами. Просто наріжте сливи навпіл, видаліть кісточки і викладіть їх на деко. Збризніть їх медом і посипте подрібненими горіхами. Випікайте до золотистого кольору і подавайте гарячими з кулькою ванільного морозива. Таке поєднання солодощі слив і легкої гіркуватості горіхів просто не може залишити вас байдужими.
Третій рецепт-свіжий смачний салат з жовтою сливою. Листя зеленого салату, кубики соковитих жовтих слив і ніжного сиру - це все, що вам знадобиться для створення цієї простої і смачної закуски. Полийте салат оливковою олією і приправте свіжою зеленню за смаком. Цей салат відмінно підійде як до обіду, так і до вечері, і порадує вас своєю свіжістю і яскравим смаком.
Четвертий рецепт - жовтий сливовий джем. Використовуйте стиглі жовті сливи, цукор і трохи лимонного соку, щоб створити цей незабутній джем. Просто наріжте сливи на шматочки, додайте цукор і лимонний сік і дайте всьому закипіти на повільному вогні. Ви отримаєте ароматний і солодкий джем, який відмінно підійде для сніданку або солодкого додавання до випічки.
І нарешті, п'ятий рецепт-жовта Сливова каша. Варіть геркулесову кашу, додайте нарізані сливи і мед. Подайте кашу гарячою або остудіть і насолоджуйтеся холодною версією. У Каші сливи надають ніжний смак і освіжаючу кислинку, яка прекрасно збалансується з геркулесом і медом.
Тож, якщо ви хочете насолодитися чудовим смаком жовтої сливи, спробуйте один із цих 5 смачних рецептів. Ви точно не залишитеся байдужими до цього прекрасного фрукту і його різноманітним його гастрономічним проявам.
Рецепт домашнього варення з жовтої сливи
- 1 кг жовтих слив
- 700 г цукру
- сік 1/2 лимона
- 1. Сполосніть сливи в холодній воді і видаліть кісточки.
- 2. Перекладіть сливи в каструлю, додайте цукор і сік лимона.
- 3. Розігрійте суміш на середньому вогні, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.
- 4. Збільште вогонь до середнього і доведіть суміш до кипіння.
- 5. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть варення близько 1 години, регулярно помішуючи. У процесі варіння утворюється піна, яку необхідно знімати.
- 6. Коли варення загусне і стане схожим на густу карамель, зніміть з вогню.
- 7. Гаряче варення перелийте в стерилізовані банки і закрийте кришками.
Простий рецепт желе з жовтої сливи
Інгредієнт:
- 500 г жовтої сливи
- 200 г цукру
- 2 столові ложки лимонного соку
- 10 г желатину
- 150 мл води
Інструкція:
- Желатин замочіть у холодній воді на 10-15 хвилин.
- Сливи вимийте, видаліть кісточки і подрібніть.
- У маленьку каструлю вилийте воду, додайте цукор і лимонний сік, і перемішайте.
- Нагрійте суміш на середньому вогні, поки цукор повністю не розчиниться.
- Додайте подрібнені сливи в сироп і варіть на середньому вогні протягом 5 хвилин.
- Зніміть з вогню і дайте суміші охолонути до кімнатної температури.
- Віджати желатин і додати в охолоджену суміш.
- Ретельно перемішайте, щоб желатин повністю розчинився.
- Вилийте суміш у форми для желе і поставте в холодильник на 2-3 години, поки желе не застигне.
Готове желе можна прикрасити шматочками сливи або свіжими ягодами перед подачею. Насолоджуйтеся цим чудовим десертом з жовтої сливи соковитого смаку і ніжної текстури!
Солодкий пиріг з жовтою сливою і темним шоколадом
Вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Тістечко тісто: 200 г борошна, 100 г вершкового масла, 50 г цукру, щіпка солі.
- Начинка: 500 г жовтої сливи, 100 г темного шоколаду, 50 г цукру, 1 чайна ложка меду, 1 чайна ложка кориці.
- Прикраса: 50 г темного шоколаду, шматочки жовтої сливи.
- Крок 1: Нагрійте духовку до 180 градусів. Змішайте борошно, вершкове масло, цукор і сіль в мисці. Руками швидко перемішайте до утворення крихти.
- Крок 2: Викладіть крихту на робочу поверхню і швидко замішайте тісто. Накрийте його плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
- Крок 3: Очистіть сливи від кісточок і наріжте їх на шматочки. Поріжте темний шоколад на дрібні шматочки.
- Крок 4: З'єднайте подрібнені сливи, шоколад, цукор, мед і корицю в мисці.
- Крок 5: Вийміть тісто з холодильника і розкачайте його у форму для пирога. Розподіліть начинку по тесту.
- Крок 6: Відправте пиріг в духовку і готуйте близько 30-35 хвилин, поки пиріг не стане золотистим.
- Крок 7: Вийміть пиріг з духовки і дайте йому охолонути. Посипте його тертим шоколадом і прикрасьте шматочками жовтої сливи.
Солодкий пиріг з жовтою сливою і темним шоколадом готовий! Поєднання соковитої сливи і ароматного шоколаду підкорить навіть найвишуканіший смак.