Кукурудзяний крохмаль, одержуваний з чудового і поживного кукурудзяного зерна, широко використовується в кулінарії. Цей ніжний порошок прекрасно пов'язує соуси, супи і десерти, надаючи їм бажану консистенцію і покращуючи смак. Однак, коли рецепт вимагає певної кількості грамів кукурудзяного крохмалю, важливо знати, скільки це в ложках.
Однак, слід пам'ятати, що обсяг ложки може незначно варіюватися в залежності від виробника та інших факторів. Тому, для більшої точності, рекомендується купити кухонні ваги, щоб виміряти необхідну кількість кукурудзяного крохмалю, особливо якщо точність відіграє вирішальну роль в рецепті.
Вага і кількість кукурудзяного крохмалю: скільки ложок в 20 грамах?
Якщо вам необхідно використовувати кукурудзяний крохмаль і відомо, що в рецепті потрібно 20 грамів, то виникає питання - скільки це буде ложок?
Відповідь на це питання залежить від розміру ложки. Зазвичай медична або столова ложка використовується для вимірювання великих і рідких інгредієнтів, а чайна ложка - для дрібних і порошкоподібних.
В одній медичній / столовій ложці приблизно 15 мілілітрів. Враховуючи, що щільність кукурудзяного крохмалю становить приблизно 0,65 г/мл, ми можемо розрахувати кількість ложок у 20 грамах.
20 грам кукурудзяного крохмалю / 0,65 г / мл = 30,77 мл
30,77 мл / 15 мл (в одній ложці) ≈ 2,05 ложок
Таким чином, в 20 грамах кукурудзяного крохмалю буде приблизно 2 ложки (з невеликим запасом).
В одній чайній ложці приблизно 5 мілілітрів. Розрахуємо кількість чайних ложок в 20 грамах кукурудзяного крохмалю:
20 грам кукурудзяного крохмалю / 0,65 г / мл = 30,77 мл
30,77 мл / 5 мл (в одній чайній ложці) ≈ 6,15 ложок
Таким чином, в 20 грамах кукурудзяного крохмалю буде приблизно 6 ложок (з невеликим запасом).
Не забувайте, що точна маса кукурудзяного крохмалю і розмір ложок може незначно варіюватися, тому рекомендується використовувати кухонні ваги і точні вимірювальні інструменти для досягнення найкращих результатів при приготуванні страв.
Кукурудзяний крохмаль: опис і застосування
Однією з головних переваг кукурудзяного крохмалю є його здатність зв'язувати рідину і створювати гелеподібну консистенцію. Саме тому він часто використовується в кулінарії для загустіння соусів, супів і десертів. Крім того, кукурудзяний крохмаль може бути використаний у випічці для додання м'якості і пухнастості тесту.
Кукурудзяний крохмаль також часто використовується в косметичній та фармацевтичній промисловості. Він може бути доданий в креми, лосьйони та мазі для поліпшення консистенції і посилення ефекту зволоження. Завдяки своїм зв'язуючим властивостям, кукурудзяний крохмаль також може використовуватися в дитячій косметиці для створення ніжного і м'якого продукту.
У побуті кукурудзяний крохмаль також може бути корисним. Наприклад, якщо у вас виявився забруднений одяг, ви можете використовувати кукурудзяний крохмаль як засіб для видалення плям. Просто нанесіть трохи крохмалю на пляму, залиште на кілька хвилин, а потім видаліть його щіткою або протріть місце плями сухою тканиною.
| Характеристика кукурудзяного крохмалю | |
|---|---|
| Зовнішній вигляд | білий порошок |
| Текстура | кристалічний |
| Походження | із зерна кукурудзи |
| Застосування | Кулінарія, косметика, фармацевтика, побутові потреби |
Кукурудзяний крохмаль: користь і шкода
Кукурудзяний крохмаль містить багато корисних властивостей, які можуть бути важливими для нашого організму. Він багатий клітковиною, яка сприяє нормалізації роботи травної системи і запобігає запори. Крім того, крохмаль містить вітамін В6, який є необхідним для нормального функціонування нервової системи. Він також містить вітамін K, який сприяє здоров'ю кісток і знижує ризик розвитку остеопорозу.
Однак, як і будь-який продукт, кукурудзяний крохмаль має свої недоліки та потенційні шкідливі властивості. Першим недоліком є високий глікемічний індекс, що означає, що крохмаль швидко підвищує рівень цукру в крові. Це може бути проблематично для людей з цукровим діабетом. Крім того, деякі люди можуть мати алергію на кукурудзяний крохмаль, що викликає різні симптоми, включаючи свербіж, шкірні висипання та утруднення дихання.
Важливо вживати кукурудзяний крохмаль розумно і в розумних кількостях. Він є низькокалорійним продуктом, але його вживання у великих кількостях може привести до набору зайвих кілограмів. Також варто відзначити, що процес обробки крохмалю може знизити його поживну цінність.
Кількість кукурудзяного крохмалю в 20 грамах
Один грам кукурудзяного крохмалю еквівалентний приблизно одній чайній ложці. Таким чином, 20 грам кукурудзяного крохмалю містять близько 20 чайних ложок цього інгредієнта.
Враховуйте, що точна кількість ложок може незначно відрізнятися в залежності від щільності і марки конкретного кукурудзяного крохмалю. Рекомендуємо завжди слідувати вказівкам на упаковці і, якщо необхідно, використовувати кухонні ваги для більш точного вимірювання потрібної кількості крохмалю.
Кукурудзяний крохмаль: рецепти і рекомендації використання
Кукурудзяний крохмаль є незамінним компонентом для загущення соусів, супів і маринадів. Він також надає стравам гладкість і кремову текстуру. Завдяки своїй нейтральній смакової характеристиці, він не змінює смак страви, а тільки підкреслює його натуральні аромати.
Кукурудзяний крохмаль також чудово підходить для випічки. Він допомагає поліпшити структуру і консистенцію випічки, надаючи їй ніжність і легкість. Бісквіти, пироги і тістечка з додаванням кукурудзяного крохмалю стануть особливо ніжними і ароматними.
Як правило, рекомендується використовувати близько 1 столової ложки кукурудзяного крохмалю на 250 мл рідини для загущення соусів і супів. Однак дозування може змінюватися залежно від бажаної консистенції та рецепту. Важливо пам'ятати, що кукурудзяний крохмаль необхідно розмішувати в холодній рідині перед додаванням в нагрівається суміш, щоб уникнути утворення грудочок.
Кукурудзяний крохмаль також можна використовувати для заміни пшеничного борошна при випічці безглютенових виробів. Він додасть виробам ніжність і поліпшить їх текстуру.