Сир-це один з найпопулярніших продуктів в раціоні людей, що стежать за своїм харчуванням. Він багатий білком, містить мало жирів і вуглеводів, а також є джерелом кальцію. Сир можна використовувати в різних стравах, але що робити, якщо вам необхідно виключити борошно зі свого раціону? Не хвилюйтеся, у нас є рішення!
Ми зібрали для вас кілька простих і смачних рецептів страв без борошна з сиру, які ви зможете приготувати швидко і легко. Незалежно від того, чи є ви вегетаріанцем, стежте за своєю фігурою або просто любите смачні і корисні страви, у нас знайдеться рецепт, який вам сподобається.
Чому саме сир? По-перше, він володіє ніжним і кремовим смаком, який додасть вашим стравам особливу родзинку. По-друге, сир є відмінним замінником борошна в приготуванні різних страв, таких як омлети, пудинги, чізкейки і багато іншого. Ви здивуєтеся, наскільки смачно можна готувати без борошна, використовуючи сир!
Рецепти страв без борошна з сиру
1. Сирні оладки
- 500 г сиру
- 2 яйця
- 3 столові ложки цукру
- 3 столові ложки манної крупи
- Ванільний цукор за смаком
- Масло для смаження
- У мисці змішайте сир, яйця, цукор і манну крупу.
- Додайте ванільний цукор і ретельно перемішайте.
- Сформуйте оладки за допомогою ложки і обсмажте їх з двох сторін на середньому вогні до золотистого кольору.
- Викладіть готові оладки на блюдо і подавайте до столу.
2. Сирне суфле
- 500 г сиру
- 4 яйця
- 150 г цукру
- 2 столові ложки борошна картопляного
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- Несолодка кисла сметана для подачі
- Розділіть білки і жовтки яєць.
- Збийте жовтки з цукром і ванільним цукром до однорідності.
- Додайте сир і борошно, ретельно перемішайте.
- Збийте білки до утворення жорсткої піни і акуратно додайте їх в сирну суміш.
- Перелийте отриману масу в форму і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40-45 хвилин.
- Вийміть готове суфле з духовки, дайте охолонути і подавайте сметану до столу.
Спробуйте приготувати ці прості страви без борошна з сиру і порадуйте своїх близьких смачними і корисними частуваннями!
Варіанти приготування запіканок
Нижче представлені кілька варіантів приготування запіканок без борошна з сиру:
| Назва | Інгредієнт | Спосіб приготування |
|---|---|---|
| Сирна запіканка з ягодами | сир, ягоди, цукор, яйця, ванільний цукор, вершки | Змішайте всі інгредієнти в мисці, викладіть у форму і запікайте в духовці до золотистої скоринки. |
| Сирна запіканка з овочами | сир, овочі (помідори, перець, цибуля), яйця, сир, зелень, спеції | Розмішайте сир з яйцями, додайте нарізані овочі, приправи і зелень. Поставте запіканку в духовку до готовності. |
| Сирна запіканка з варенням | сир, яйця, цукор, ванільний цукор, варення | Перемішайте сир з яйцями і цукром, викладіть половину суміші в форму, зверху викладіть варення, потім - залишилася суміш. Поставте запіканку в духовку до золотистої скоринки. |
Це лише деякі варіанти запіканок без борошна з сиру. Ви можете експериментувати з інгредієнтами та додавати будь-які інші продукти на свій смак. Приємного апетиту!
Як приготувати ніжні сирні оладки
Перший рецепт: сирні оладки з яблуками
- 500 г сиру
- 2 яйця
- 2 столові ложки цукру
- 1 яблуко
- ½ Чайної ложки розпушувача
- рослинна олія для смаження
- Яблуко очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати дрібними кубиками.
- Сир викласти в миску і розчавити його виделкою.
- Додати яйця, цукор і розпушувач. Добре перемішати.
- Додати яблука і знову добре перемішати.
- Розігріти сковороду з рослинним маслом на середньому вогні.
- Викласти тісто на сковороду за допомогою ложки або айс-кремовою форми.
- Обсмажувати оладки по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
- Зняти оладки з вогню і подавати гарячими.
Другий рецепт: сирні оладки з родзинками і горіхами
- 500 г сиру
- 2 яйця
- 2 столові ложки цукру
- 50 г родзинок
- 50 г волоських горіхів
- ½ Чайної ложки розпушувача
- рослинна олія для смаження
- Ізюм залити окропом і залишити на 10 хвилин для набухання.
- Сир викласти в миску і розчавити його виделкою.
- Додати яйця, цукор і розпушувач. Добре перемішати.
- Волоські горіхи дрібно нарубати.
- Додати родзинки і горіхи в сирну масу і знову добре перемішати.
- Розігріти сковороду з рослинним маслом на середньому вогні.
- Викласти тісто на сковороду за допомогою ложки або айс-кремовою форми.
- Обсмажувати оладки по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
- Зняти оладки з вогню і подавати гарячими.
Ситний сирний суп з овочами
Для приготування цього супу вам знадобиться:
- 500 г сиру
- 2 середніх картоплини
- 1 морква
- 1 цибулина
- 3 столових ложки рослинної олії
- Сіль і перець за смаком
- Зелень для подачі
Вже можна приступити до приготування:
- Очистіть і наріжте картоплю, моркву і цибулину.
- Нагрійте рослинне масло в каструлі і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Додайте моркву і картоплю, обсмажте ще кілька хвилин.
- Залийте овочі водою (близько 1,5-2 літрів) і доведіть до кипіння.
- Додайте сир і варіть на середньому вогні ще 10-15 хвилин.
- Приправте сіллю і перцем за смаком.
- Подайте суп гарячим, посипавши свіжою зеленню.
Ситний сирний суп з овочами готовий! Він прекрасно підійде для тих, хто стежить за своїм харчуванням і вважає за краще безмучні страви. Спробуйте приготувати його вже сьогодні!
Легкий сирний десерт з фруктами
Якщо ви любите солодкі десерти, але хочете зробити їх більш корисними, спробуйте приготувати легкий сирний десерт з фруктами. Це просте і смачне блюдо можна приготувати всього за кілька хвилин, а результат ВАС приємно здивує.
Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
- сир - 200 г
- яблуко - 1 шт.
- банан - 1 шт.
- груша - 1 шт.
- мед - за смаком
- Ретельно перемішайте сир.
- Наріжте фрукти на невеликі шматочки.
- Додайте фрукти до сиру і перемішайте.
- Полийте десерт медом за смаком.
Подавайте легкий сирний десерт з фруктами негайно, щоб насолодитися свіжим смаком і ароматом. Цей десерт ідеально підійде для ранку або в якості перекусу протягом дня. Спробуйте самі і здивуйте своїх близьких смачним і корисним десертом!
Рецепт сирного пудингу з бананами і горіхами
Для приготування сирного пудингу вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г сиру;
- 2 яйця;
- 2 банани;
- 100 г подрібнених горіхів;
- 100 г цукру;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту.
1. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів і підготуйте форму для запікання.
2. У великій мисці змішайте сир, яйця, цукор і ванільний екстракт. Добре перемішайте, поки всі інгредієнти не з'єднаються.
3. Розімніть банани виделкою або використовуйте блендер, щоб отримати кремоподібну масу. Додайте банани в миску з сиром і знову добре перемішайте.
4. Викладіть половину сирної маси в підготовлену форму для запікання. Посипте половиною подрібнених горіхів. Потім викладіть залишилася сирну масу і посипте горіхами зверху.
5. Поставте форму в розігріту духовку на 40-45 хвилин або поки пудинг не перетвориться на золотистий корж. Час може дещо відрізнятися залежно від вашої духовки.
6. Після готовності пудингу, залиште його трохи охолонути, потім наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу.
Сирний пудинг з бананами і горіхами готовий! Насолоджуйтеся його ніжним смаком разом з вашими близькими або пригощайте гостей!
Як приготувати сирну запіканку з ягодами
Нижче представлена таблиця з необхідними інгредієнтами:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Сир | 400 г |
| Яйце | 3 шт |
| Цукор | 100 г |
| Ягоди (полуниця, малина, чорниця) | 200 г |
Для приготування запіканки дотримуйтесь інструкції:
- Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.
- Ретельно розітріть сир виделкою або пропустіть його через м'ясорубку.
- В окремій чаші збийте яйця з цукром до однорідної маси.
- Змішайте розітрений сир з яєчно-цукровою сумішшю.
- Додайте ягоди в отриману масу і акуратно перемішайте.
- Викладіть суміш у форму для запікання і вирівняйте її поверхню.
- Поставте форму в розігріту духовку і випікайте запіканку близько 30-40 хвилин до золотистої скоринки.
Готову запіканку можна подавати як гарячої, так і охолодженої. При подачі на стіл її можна прикрасити свіжими ягодами і посипати цукровою пудрою. Такий десерт сподобається не тільки дорослим, а й дітям.
Спробуйте цей простий рецепт сирної запіканки з ягодами і насолоджуйтеся ніжним і смачним десертом без борошна.