У курячого м'яса і картоплі безліч варіантів приготування, від простих до вишуканих. Ці два інгредієнти можуть стати основою для найрізноманітніших страв: супів, салатів, запіканок і багато чого іншого. Куряче м'ясо-прекрасне джерело білка, а картопля має безліч корисних властивостей. Поєднуючи їх, можна отримати страви як для повсякденного столу, так і для особливих випадків.
Один з найпопулярніших способів приготування курячого м'яса з картоплею – запікання в духовці. Для цього буде потрібно нарізати м'ясо і картоплю кубиками або кільцями, змішати з різними спеціями і маслом, а потім запікати до золотистої скоринки. Такий варіант готування відмінно підійде, якщо ви хочете отримати ситне і ароматне блюдо без особливого клопоту.
Любителі солянок і картопляних супів можуть віддати перевагу курячому бульйону з додаванням картоплі. Для приготування такого супу потрібно зварити курячу грудку до готовності, а потім нарізати її кубиками. Картоплю також потрібно нарізати кубиками і зварити до м'якості. Потім всі інгредієнти об'єднуються, додаються спеції за смаком і подаються гарячими.
М'ясо курячого і картопля: кращі рецепти
Один з найпопулярніших рецептів з м'ясом курячого і картоплею – куряче філе з картопляним пюре. Для приготування цієї страви необхідно обсмажити курячу грудку на сковороді до золотистого кольору, а потім запекти її разом з нарізаними кільцями картоплі до готовності. До картопляного пюре можна додати молоко і вершкове масло для більш ніжного смаку. Подають цю страву гарячою, посипавши легким соусом.
Іншим цікавим рецептом з курячою грудкою і картоплею є суп-пюре. Для приготування супу необхідно відварити нарізану картоплю в бульйоні до м'якості, потім додати обсмажене куряче філе. Все це потрібно розмолоти в блендері до стану пюре. Подавати суп гарячим, приправленим зеленню і сметаною.
Ще одним варіантом страви з м'ясом курячого і картоплею є запечена картопля з фаршем і куркою. Для приготування цієї страви картоплю потрібно нарізати на гуртки, а потім запекти разом з обсмаженою фаршем і куркою до золотистої скоринки. Для більшого смаку можна додати ніжний сир зверху і потримати в духовці до його плавлення.
Також з м'ясом курячого і картоплею можна приготувати класичне м'ясо по-французьки. Для цього потрібно обсмажити нарізану картоплю на сковороді до золотистого, а потім запекти його разом з шматочками курячого м'яса. Подавати цю страву слід гарячим із зеленню і соусом.
Таким чином, м'ясо курячого і картопля – відмінне поєднання для приготування різних страв. Завдяки своїм поживним властивостям і смаковим якостям, їх можна використовувати в найрізноманітніших рецептах.
Печінка курячого з картоплею в сметанному соусі
- 500 г курячого печива;
- 500 г картоплі;
- 1 велика цибулина;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 200 г сметани;
- сіль, перець-за смаком.
- Куряче печиво очистіть від жилок і наріжте дрібними шматочками.
- Картоплю очистіть і наріжте кружальцями або кубиками.
- Цибулину наріжте півкільцями.
- У глибокій сковороді розігрійте рослинне масло.
- Додайте цибулю і обсмажуйте на середньому вогні до золотистого кольору.
- Додайте печеньку і смажте до готовності, періодично перемішуючи.
- Додайте картоплю, перемішайте і продовжуйте смажити до м'якості картоплі.
- Додайте сметану, сіль і перець за смаком. Тушкуйте все разом близько 5 хвилин.
- Блюдо готове! Подавайте печінку курячого з картоплею в сметанному соусі гарячим.
Ця страва буде відмінно поєднуватися із зеленню або свіжим салатом. Рекомендується подавати з гарячим рубаним часником або кетчупом. Приємного апетиту!
Курка зі смаженою картоплею і овочами
Для приготування курки зі смаженою картоплею і овочами вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Куряче філе-500 г
- Картопля-4 шт
- Морква-2 шт
- Лук - 1 шт
- Перець болгарський - 1 шт
- Часник - 2 зубчики
- Рослинна олія-3 ст. ложки
- Сіль - за смаком
- Приправи - за смаком
- Куряче філе наріжте шматочками і обсмажте на олії до золотистої скоринки.
- Очистіть і наріжте картоплю, моркву, цибулю і перець болгарський.
- У глибокій сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте на ньому картоплю до золотистої скоринки.
- Додайте цибулю і моркву, обсмажте ще трохи.
- Потім додайте перець болгарський і часник, обсмажте до готовності овочів.
- Приправте овочі та куряче філе сіллю та приправами за смаком.
- Гасіть все разом на невеликому вогні ще 5-7 хвилин.
- Подавайте курку зі смаженою картоплею і овочами гарячої. Приємного апетиту!
Ця страва ідеально підходить для сімейного обіду або вечері. Він смачний, поживний і простий у приготуванні. Спробуйте оригінальне поєднання курячого м'яса, смаженої картоплі і овочів - ви точно залишитеся задоволені!
Запечене куряче філе з картопляним пюре і овочами
Для цієї страви вам знадобляться:
- Куряче філе-500 г
- Картопля-500 г
- Морква - 2 шт.
- Цибуля ріпчаста-1 шт.
- Часник-3 зубчики
- Рослинна олія-3 столові ложки
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
- Приправи для курки - за смаком
- Підготуйте куряче філе, видаливши зайвий жир і кістки. Розріжте філе на порційні шматочки.
- Приправте філе сіллю, перцем і приправами для курки. Залиште на час маринуватися.
- Очистіть і наріжте картоплю, моркву, цибулю і часник.
- Розігрійте рослинне масло в сковороді і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Додайте моркву і продовжуйте смажити до м'якості.
- Додайте картоплю і часник, перемішайте і смажте ще кілька хвилин.
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Викладіть куряче філе на деко і запікайте в попередньо розігрітій духовці близько 30-40 хвилин, або до готовності.
- Варіть картоплю до готовності, після чого приготуйте картопляне пюре, додавши олію, сіль і перець за смаком.
- Подавайте запечене куряче філе з картопляним пюре і овочами на стіл. Приємного апетиту!