Малина-це не тільки неймовірно смачна ягода, але і справжнє джерело корисних речовин. Один з таких цінних елементів - вітамін C. У народі цей вітамін ще називають аскорбіновою кислотою.
Вітамін C є потужним антиоксидантом, він допомагає знизити ризик розвитку багатьох захворювань, таких як застуда, грип, серцево-судинні захворювання і рак. Крім того, вітамін С покращує засвоєння заліза в організмі, сприяє виробленню колагену, необхідного для здорової шкіри та волосся, а також зміцнює імунну систему.
Малина-справжній лідер серед фруктів і ягід за вмістом вітаміну C. на 100 грам малини припадає близько 26 мг вітаміну C. Для порівняння, денна норма дорослої людини становить приблизно 60-90 мг.Таким чином, вживання 100 грам малини дозволяє отримати близько третини необхідної кількості вітаміну C на день.
Малина і її корисні властивості
Одним з найважливіших поживних речовин, що містяться в Малині, є вітамін С. На 100 грам малини припадає близько 26 міліграм вітаміну С.цей вітамін є потужним антиоксидантом, який допомагає захистити клітини організму від вільних радикалів і зміцнює судини.
Також малина містить вітаміни групи в, які необхідні для нормального функціонування нервової системи і обміну речовин. Вітамін А, що міститься в Малині, сприяє збереженню зору, шкіри і нормалізації обміну речовин. Крім того, малина багата клітковиною, яка допомагає поліпшити роботу кишечника і запобігти запорам.
Вживання малини в їжу також сприяє поліпшенню загального стану організму, відновленню сил після фізичного і розумового навантаження, зменшення ваги і зниження ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Крім того, малина є низькокалорійним продуктом, тому її можна включити в раціон при дієті для схуднення.
Володіючи приємним смаком і достатком корисних речовин, малина заслужено користується популярністю серед любителів ягідних десертів і здорового харчування. Рекомендується вживати свіжу малину в сезон, а також використовувати її в приготуванні компотів, варення, морсів і багато іншого.
Який вміст вітаміну C в Малині на 100 грам?
Середній вміст вітаміну C в Малині становить близько 26 мг на 100 грам продукту. Це означає, що вживання 100 грам малини може задовольнити прийом вітаміну C на 34% від рекомендованої денної норми.
Однак, варто відзначити, що вміст вітаміну C в Малині може варіюватися в залежності від сорту, стиглості та умов вирощування.
Вітамін C в Малині не тільки є потужним антиоксидантом, але і має ряд корисних властивостей. Він сприяє зміцненню імунної системи, захисту організму від шкідливого впливу вільних радикалів, покращує засвоєння заліза.
Таким чином, вживання малини дозволяє отримати не тільки приємний смаковий досвід, але і користь для здоров'я, завдяки її високому вмісту вітаміну C.
Переваги вживання малини
- Багате джерело вітамінів і мінералів. Малина містить в собі вітамін З, вітаміни групи B, Вітамін E, а також калій, магній і фолієву кислоту.
- Зміцнення імунної системи. Завдяки високому вмісту вітаміну з, малина допомагає зміцнити і підтримати роботу імунної системи, захищаючи організм від різних інфекцій і запальних процесів.
- Антиоксидантну дію. Малина містить антиоксиданти, які сприяють боротьбі з вільними радикалами, запобігаючи розвитку різних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання та рак.
- Зниження рівня холестерину. Споживання малини допомагає знизити рівень поганого холестерину в організмі, що сприяє зміцненню серця і судин.
- Поліпшення травлення. Малина містить клітковину, яка сприяє нормалізації травлення, запобігає запорам і підтримує здорову мікрофлору кишечника.
- Позитивний вплив на зір. Малина містить пігменти, такі як каротиноїди і лікопін, які благотворно впливають на зорові функції і запобігають виникненню проблем із зором.
Важливо відзначити, що наявність переваг вживання малини не означає, що вона є єдиним джерелом даних корисних речовин. Різноманітність і збалансоване харчування - ключові фактори для досягнення оптимального здоров'я.
Речовини, що містяться в Малині
Вітамін C (аскорбінова кислота) - це потужний антиоксидант, який допомагає зміцнити імунну систему, підтримує здоров'я шкіри і бере участь в утворенні колагену. 100 грамів малини містить близько 26 міліграмів вітаміну C, що становить приблизно 43% від рекомендованої добової норми для дорослої людини.
Крім вітаміну З, малина також багата клітковиною, яка сприяє нормалізації травлення і зниження рівня холестерину в крові. У Малині також містяться вітамін до, вітамін В6, залізо, марганець, фолієва кислота і антоціани - природні пігменти, що володіють антиоксидантними властивостями.
Не варто забувати і про калорійність малини - 100 грамів цієї ягоди містить близько 52 калорій. У зв'язку з цим малину можна включати в раціон при дотриманні дієти для підтримки здорового способу життя.
Рекомендації по вживанню малини
Для досягнення найкращого ефекту від вживання малини слід враховувати кілька рекомендацій:
1. Включіть малину у свій раціон. Малина-це відмінний вибір для тих, хто прагне до здорового способу життя. Вона низькокалорійна, містить мало вуглеводів і жирів, а також багата клітковиною і вітамінами.
2. Вживайте свіжу малину. Свіжі ягоди зберігають всі свої корисні властивості набагато краще, ніж заморожені або консервовані. Крім того, свіжа малина володіє більш насиченим смаком і ароматом.
3. З'єднуйте малину з іншими продуктами. Малина відмінно поєднується з іншими фруктами і ягодами, а також з йогуртом, сиром, вівсянкою або морозивом. Такі комбінації дозволять насолодитися різноманітністю смаків і отримати більше поживних речовин.
4. Вживайте малину в сезон. Кращий час для вживання малини – літо і початок осені. В цей час ягоди дозрівають і насичуються корисними речовинами, тому вони будуть максимально корисні для вашого організму.
5. Зверніть увагу на якість малини. При покупці малини вибирайте тільки свіжі, без пошкоджень і цвілі ягоди. Вони повинні бути великими, соковитими і яскравого кольору. Якість малини безпосередньо впливає на її поживні властивості.
Врахуйте ці рекомендації і насолоджуйтеся всією користю, яку приносить малина вашому здоров'ю і благополуччю!
Приготування страв з малиною
Малиновий джем
Малиновий джем-це класичне ласощі, яке можна приготувати зі свіжої або замороженої ягоди. Для приготування джему вам знадобиться цукор і лимонний сік. Малину ретельно промийте, потім змішайте з цукром і лимонним соком в каструлі. Нагрійте суміш на середньому вогні, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Потім варіть джем на повільному вогні до досягнення бажаної консистенції, періодично перемішуючи. Готовий джем можна розлити по стерилізованим банкам і герметично закрити.
Малиновий пиріг
Малиновий пиріг-це прекрасне доповнення кавового чаювання або десерту. Для приготування пирога вам знадобляться яйця, борошно, масло, цукор, розпушувач і свіжа малина. Спочатку змішайте яйця з цукром, поступово додаючи борошно і розпушувач. Потім додайте розтоплене масло і перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідного тіста. Вилийте отримане тісто в форму для пирога і зверху рівномірно розподіліть свіжу малину. Потім випікайте пиріг в попередньо розігрітій духовці до готовності. Подавайте пиріг охолодженим з ванільним морозивом або збитими вершками.
Малиновий мус
Малиновий мус-це легке і освіжаюче десертне блюдо. Для приготування мусу вам знадобиться свіжа малина, желатин, цукор і вершки. Спочатку приготуйте желатин, дотримуючись інструкцій на упаковці. Збийте вершки з цукром до отримання пишної консистенції. Потім збийте малину в блендері, щоб отримати пюре. Змішайте малинове пюре з желатином і обережно додайте збиті вершки, повільно перемішуючи. Розлийте отриману суміш в окремі порційні форми і охолодіть в холодильнику до застигання. Подавайте мус зі свіжою малиною або шоколадним соусом.
Всі ці страви з малиною дозволять вам насолодитися смаком і ароматом цієї прекрасної ягоди, а також отримати корисні речовини, такі як вітамін З, необхідний для зміцнення імунітету і підтримки здоров'я.