Пекінська капуста, також відома як китайська капуста або цільна капуста, є одним з найпопулярніших видів капусти, який широко використовується в китайській та азіатській кухні. Вона відрізняється ніжними листям і солодким смаком, що робить її привабливою для багатьох городників. Вирощування пекінської капусти в саду може бути захоплюючим і нагородним процесом, але вимагає певних знань і умінь.
Перший крок в успішному вирощуванні пекінської капусти-вибір відповідного місця. Пекінська капуста віддає перевагу сонячним місцям, тому виберіть ділянку з повним сонцем або з легкою півтінню. Земля повинна бути родючою і добре дренованою, щоб уникнути накопичення вологи, що може призвести до загнивання коренів.
Необхідна Гарт розсади перед посадкою у відкритий грунт. Загартування допоможе зміцнити рослину, зробивши його більш стійким до перепадів температур та інших стресових факторів. Загартовуйте розсаду, поступово збільшуючи час її провітрювання і піддаючи впливу сонячного світла. Подібна підготовка скоротить ризик перенесення рослин в умови відкритого грунту і допоможе їм адаптуватися до нового середовища.
Важливо підтримувати помірний рівень вологості грунту. Пекінська капуста потребує регулярного поливу. Однак не варто перестаратися, щоб уникнути гниття коренів. Помірний рівень вологості допоможе рослині рости здоровим і продуктивним.
Підготовка грунту і висадка капусти
Перед посадкою капусти слід провести комплекс заходів з підготовки грунту. В першу чергу необхідно видалити бур'яни, каміння та інші домішки, які можуть перешкоджати нормальному розвитку кореневої системи капусти.
Важливо провести глибоку оранку грунту, щоб досягти її оптимальної пухкості. При цьому можна внести органічне добриво, наприклад, перегній або компост. Це дозволить збагатити грунт необхідними поживними речовинами.
Далі слід вирівняти поверхню землі і створити борозенки або отвори для висадки сіянців пекінської капусти. Відстань між рослинами повинна бути приблизно 30-40 см, щоб забезпечити достатній простір для росту і розвитку капусти.
Перед висадкою сіянців капусти необхідно добре і поливом грунту, щоб вона стала вологою, але не перезволоженою. Висаджувати сіянці слід з обережністю, щоб не пошкодити їх кореневу систему. Зміцніть сіянці, щоб вони були міцно закріплені в грунті.
Важливо пам'ятати, що пекінська капуста віддає перевагу сонячному розташуванню, тому виберіть відкрите місце без затінення для посадки. Також рекомендується влаштувати невелику захист від вітру близько посадкової ями.
Дотримання цих рекомендацій дозволить створити оптимальні умови для успішної вирощування і розвитку пекінської капусти в саду.
Догляд за пекінською капустою в саду
Оптимальні умови для зростання пекінської капусти припускають сонячне місце, захищене від прямих вітрів. Також капусті необхідна родюча, добре дренований грунт. Перед посадкою рекомендується провести підготовку грунту, додавши компост або перегною.
Догляд за пекінською капустою включає наступні заходи:
| Догляд | Опис |
|---|---|
| Полив | Капусту слід поливати регулярно, особливо в період спеки. Важливо стежити за вологістю грунту і не допускати пересушування або перезволоження. Під корінь слід подавати достатню кількість води, намагаючись уникати потрапляння на листя. |
| Розпушування і прополка | Необхідно регулярно розпушувати грунт навколо капусти, щоб забезпечити доступ кисню до коріння і запобігти змаганню бур'янів за поживні речовини. Також рекомендується проводити прополку, видаляючи молоді бур'яни, щоб вони не конкурували з капустою. |
| Добриво | Для активного росту і розвитку пекінської капусти регулярно проводите підгодівлі. Важливо використовувати добрива з балансом основних макро - і мікроелементів. Найкраще підходять органічні добрива, такі як перегній або компост. |
| Захист від шкідників і хвороб | Слідкуйте за станом капусти і при перших ознаках ураження шкідниками або хворобами вживайте заходів щодо їх знищення. Помірне застосування хімічних препаратів допоможе запобігти зростанню шкідників і розвиток хвороб. |
| Збирання врожаю | Збір пекінської капусти проводиться, коли головки стають щільними і досягають потрібного розміру. Відламуйте цілі головки, не розсипаючи їх листя. Після збору можна використовувати ці листя для приготування салатів або закрутити головки в пластикову плівку і зберігати в холодильнику. |
Дотримуючись цих рекомендацій по догляду за пекінською капустою, ви зможете отримати рясний урожай і насолоджуватися свіжими смачними овочами в своєму саду.
Збір і зберігання врожаю пекінської капусти
Збирання врожаю
Пекінська капуста готова для збору, коли її головки досягають бажаного розміру і щільності. Зазвичай це займає близько 75-90 днів після посіву. Щоб зібрати капусту, обережно відріжте стебло нижче головки, використовуючи гострий садовий ніж або ножиці.
Рада: Збирайте капусту під час прохолодних годин дня, щоб уникнути втрати вологи і зберегти її свіжість.
Зберігання врожаю
Для тривалого зберігання пекінської капусти вибирайте зрілі і неушкоджені головки. Видаліть зовнішні шари, які можуть бути пошкоджені або покриті брудом.
Зберігайте капусту в прохолодному і сухому місці, наприклад, у погребі або холодильнику. Оптимальна температура зберігання становить близько 0-4 градусів Цельсія, а вологість - близько 90%. Оберніть кожну головку пекінської капусти в плівку або поліетиленовий пакет, щоб запобігти її висиханню.
Рада: Правильно упакована Пекінська капуста може зберігатися до декількох місяців.