При зборі селери важливо правильно обрізати кореневу частину овоча, зберігаючи його цілісність. Верхівки можна використовувати для засолу або приготування ароматних бульйонів. Зберігати селеру краще всього в холодильнику, у пакеті або пластиковій упаковці, щоб вона зберігала свіжість і аромат протягом тривалого часу.
Вирощування кореневої селери
Для успішного вирощування кореневої селери необхідно вибрати відповідне місце. Воно повинно бути сонячним, добре освітленим і захищеним від сильного вітру. Також ґрунт має бути родючим, вологим та добре дренованим.
Перед посадкою насіння кореневої селери їх рекомендується обробити спеціальним розчином для стимуляції проростання. Потім насіння слід висадити на глибину близько 1-2 см і залишити між ними відстань приблизно 15-20 см.
Після посадки необхідно регулярно полив рослин. Важно пам'ятати, що кореневий селера потребує вологого ґрунту, але уникати його перезволоження, щоб уникнути гниття коріння.
У процесі росту рослин рекомендується регулярно видаляти бур'яни та рихлити ґрунт навколо них. Також можна використовувати органічні добрива для підвищення родючості ґрунту.
Коли селера досягне бажаної зрілості, можна починати його викопувати. Рекомендується обережно викопувати кореневий селера, щоб не пошкодити коріння, і видалити залишки землі. Потім його можна зберігати в прохолодному і темному місці.
Вирощування кореневого селери – це процес, що вимагає уваги та терпіння, але він того вартий. Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви зможете отримати ніжні та ароматні корені селери, які стануть ідеальним доповненням до ваших страв.
Підготовка ґрунту та насіння
Для успішного вирощування кореневого селери необхідна підготовка ґрунтуі насіння.1. Виберіть сонячне місце для посадки кореневого селери. Він віддає перевагу полуденному та екваторіальному сонцю.2. Ґрунт має бути пухким і багатим на поживні речовини. Виконайте наступні кроки:Очистіть ґрунт від бур'янів і каміння.Розпушіть ґрунт за допомогою вила або сапи на глибину близько 15-20 см.Додайте компост або перегній в ґрунт для покращення його родючості.Внесіть органічні добрива, такі як перегній або компост.Добре перемішайте добрива з ґрунтом.3. Посадіть насіння кореневого селери наступним чином:Заповніть контейнери або ящики сумішшю піску та ґрунту, або використовуйте спеціальні насіннєві лотки.Сійте насіння в рядки на глибину 1-1,5 см і з відстанню між рядками близько 30-40 см.Розмістіть насіння на відстані близько 2-3 см один від одного.Після посіву трішки засипте насіння землею і трохи ущільніть.4. Після посадки забезпечте постійний догляд за ґрунтом і насінням:Постійно підтримуйте ґрунт вологим, але не перезволожуйте його.Видаляйте бур’яни і розподіляйте насіння.Після появи перших сходів розсадіть сіянці на постійне місце з урахуванням рекомендованої відстані між рослинами.Слідуючи цим рекомендаціям, ви забезпечите хороші умови для вирощування кореневого селери і отримаєте урожай овочів високої якості.Посадка і догляд1. Виберіть правильне місце для посадки.Селера віддає перевагу сонячному місцю, однак може рости і в напівтіні. Ґрунт має бути багатим органічними речовинами та добре дренованим.2. Підготуйте ґрунт.Перед посадкою селери підготуйте ґрунт, видаливши бур’яни і каміння, а потім внесіть органічне добриво. Важно також забезпечити хорошу повітропроникність ґрунту.3. Посадіть насіння або розсаду.Насіння селера можна одразу посадити в ґрунт або попередньо вирощувати розсаду. Якщо ви обираєте другий варіант, висадіть розсаду в ґрунт після того, як вона досягне 10-15 сантиметрів у висоту.4. Поливайте регулярно.Селера потребує помірного поливу. Намагайтеся підтримувати ґрунт вологим, але не перезволожуйте його, щоб уникнути гниття коренів.5. Видаляйте бур'яни.Регулярно прополюйте грядки селера, щоб запобігти конкуренції бур'янів за поживні речовини та вологу.6. Забезпечте підтримку.Коли селера почне рости, закріпіть його листя, щоб вони не лежали на землі. Це допоможе запобігти гниттю та забезпечить кращу циркуляцію повітря.7. Користуйтеся мульчуванням.Накрийте ґрунт навколо рослин шаром мульчі, щоб зберегти вологу і зменшити ризик росту бур’янів.
8. Захистіть від шкідників і хвороб.Використовуйте необхідні заходи для боротьби зі шкідниками та хворобами, які можуть завдати шкоди вашим рослинам. Одна з поширених проблем - коренева гниль.
Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете отримати міцний і здоровий врожай кореневого селери, який чудово підходить для приготування різноманітних страв і супів.
Збирання та зберігання врожаю
Врожай кореневого селери слід збирати, коли коренеплоди досягають необхідного розміру і насиченого зеленого кольору. Для збирання врожаю використовуйте лопату або вилку, обережно викопуючи коренеплоди з землі.
Після збору врожаю необхідно ретельно очистити коренеплоди від землі та видалити пошкоджені або хворі екземпляри. Потім селеру можна зберігати різнимиспособами:В холодильнику:очищені коренеплоди можна помістити в пакети і зберігати в окремому відділенні холодильника при температурі від 0 до +2 градусів Цельсія. За таких умов селеру буде зберігати свіжість і смак до 4 тижнів.В коренеплодах:можна залишити невелику частину землі на коренеплодах, прив'язати збірку в пучок і повісити в прохолодному, темному і вентильованому місці. При такому способі зберігання селеру зберігатиме свої корисні властивості до 6 місяців.В сушилці:очищені коренеплоди можна нарізати тонкими скибочками і висушити в спеціальній сушарці або в духовці при температурі не більше 50 градусів Цельсія. Отриману сушену селеру можна зберігати в скляних ємностях у прохолодному і сухому місці до 1 року.Вибирайте найбільш зручний для вас спосіб зберігання врожаю кореневого селери і насолоджуйтеся його смаком і користю протягом тривалого часу.