У світі вина існує безліч термінів і позначень, які можуть заплутати навіть досвідчених цінителів. Одним із таких термінів є IGT та DOC, які вказують на статус та якість вина. Але в чому їх відмінність?
IGT (Indicazione Geografica Tipica) - це класифікація італійських вин, що означає "типове географічне позначення". Цей статус надається вину, виробленому в конкретному регіоні Італії, але не відповідає вимогам суворої класифікації DOC або DOCG. Вина з IGT більш вільні у виборі сортів винограду і виробничих методів, що дозволяє виробникам бути більш експериментальними та інноваційними. Вони часто є чудовим співвідношенням ціни та якості, і можуть бути хорошим вибором для тих, хто хоче відкрити нові смаки без зайвих витрат.
DOC (Denominazione di Origine Controllata) - це більш престижна і сувора Класифікація італійських вин. Вона гарантує, що вино вироблено в строго певній географічній зоні і відповідає певним стандартам якості і виробництва. Вина DOC контролюються та регулюються відповідними органами, а їх виробництво здійснюється за традиційними методами, які часто передаються з покоління в покоління. Виноград, який використовується для вина DOC, повинен бути зібраний в зазначені терміни і проходити суворий контроль якості.
У підсумку, вибір між вином з IGT і DOC залежить від ваших уподобань. Якщо ви шукаєте щось більш експериментальне та доступне, перегляньте вина з IGT. Якщо ж ви цінитель традицій і походження вина, то вина DOC доставлять Вам насолоду і задоволення від їх високої якості.
Що таке вино IGT?
IGT вина є результатом експериментів і інновацій в області виноробства. Виробники IGT вин можуть використовувати кілька різновидів винограду і регіонів для виробництва своїх вин, що відрізняє їх від Doc і DOCG вин, які мають обмеження щодо використання певних сортів винограду і походження.
Класифікація IGT дає виробникам велику свободу в експериментах і творчості, і вони можуть створювати вина, які відображають неповторний характер і місце розташування їх виноградників. IGT вина можуть бути вироблені в різних регіонах Італії, від північного заходу до півдня, і кожне з них має свої унікальні особливості і стиль.
IGT вина не повинні відповідати певним правилам виробництва, що застосовуються до DOC і DOCG вин, і вони можуть являти собою цікаві і незвичайні комбінації різних сортів винограду або інших інгредієнтів, що робить їх ще більш унікальними і різноманітними.
| Переваги IGT вин: |
|---|
| Велика свобода для виробників у виборі сортів винограду і виробничих методів |
| Можливість створювати вина, що відображають характер і місце розташування виноградників |
| Цікаві і незвичайні комбінації різних сортів винограду або інших інгредієнтів |
Визначення та особливості
IGT є більш широкою і гнучкою системою, яка надає виноробам більше свободи у виборі сортів винограду і вініфікаційних методів. Вина з маркуванням IGT не повинні відповідати традиційним правилам виробництва ітіліанських вин, але вони повинні вироблятися в певній географічній зоні і мати певні якісні характеристики.
DOC, з іншого боку, є більш суворою системою, яка передбачає конкретні правила та вимоги до виробництва вина. Винороби DOC повинні дотримуватися традиційних правил і використовувати лише певні сорти винограду та методи вініфікації. Вина DOC мають високий рівень якості та представляють певний регіон та його традиції.
| Система | Визначення | Особливість |
|---|---|---|
| IGT | Indicazione Geografica Tipica | Більш гнучка система, свобода вибору сортів винограду і вініфікаційних методів |
| DOC | Denominazione di Origine Controllata | Сувора система, правила і вимоги до виробництва вина, використання певних сортів винограду і методів винификации |
Що таке вино DOC?
Кожен регіон Італії має власну систему DOC, яка визначає правила та стандарти виробництва вина в цьому регіоні. Існує велика кількість регіональних DOC, таких як Chianti DOCG, Barolo DOCG, Brunello di Montalcino DOCG та багато інших.
Для отримання маркування DOC, вино повинно відповідати певним вимогам, які можуть включати в себе обмеження на сорти винограду, методи вирощування і виробництва вина, час витримки та інші фактори. Ці вимоги встановлюються для захисту та підтримки якості та традицій виробництва вина в кожному регіоні.
Маркування DOC є гарантією якості і походження вина і дозволяє споживачам з упевненістю вибирати і насолоджуватися автентичними італійськими винами, які відповідають високим стандартам.
Визначення та особливості
IGT вина є більш вільними і дещо менш суворими щодо свого походження і виробництва в порівнянні з DOC винами. IGT класифікація дозволяє виноробам використовувати виноградні сорти, які не є традиційними для певного регіону, і експериментувати з методами виробництва. IGT вина можуть також містити міжрегіональні суміші.
З іншого боку, doc Класифікація більш сувора і встановлені правила і регуляції визначають, яким чином виробляються вина і де вони відбуваються. DOC виноград вирощується в певних регіонах, і їх виробництво контролюється і регулюється органами нагляду. Doc вина поділяються на більш точні підкласи, відомі як DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
Загалом, IGT вина пропонують велику свободу і експерименти у виробництві, в той час як DOC вина дотримуються більш суворих правил і забезпечують гарантовану якість і походження.
Відмінності між вином IGT і DOC
- Зона виробництва: IGT - це більш загальний клас, який охоплює широкий Регіон, тоді як DOC визначає суворо контрольовану та захищену зону виробництва.
- Сорт винограду: У IGT можуть використовуватися різні сорти винограду, що дозволяє виробникам бути більш експериментальними. У DOC можуть використовуватися лише певні сорти винограду, специфічні для певної зони.
- Регулювання: DOC має більш суворе регулювання якості, методів вирощування винограду, виробництва і бутилювання вина, ніж IGT. IGT дозволяє виробникам мати більшу гнучкість у процесі виробництва.
- Класифікація: DOC вважається більш престижним класом вин, так як відповідає більш жорстким вимогам. IGT дає виробникам більше свободи у вираженні своєї творчої індивідуальності та експериментів.
- Ціна: DOC вина, як правило, дорожчі, ніж IGT, через більш жорсткі якісні вимоги та престиж.
У підсумку, вибір між IGT і DOC винами залежить від ваших уподобань і бажаного стилю вина. IGT дає більш вільний та експериментальний підхід, тоді як DOC гарантує більш сувору якість через жорсткі правила та перевірки.
Які параметри відрізняють ці два типи вин?
Основна відмінність між ними полягає в наступних параметрах:
- Регіональність: IGT включає більш широкі географічні рамки, що охоплюють цілий регіон, тоді як DOC має більш суворе визначення зони виробництва вина.
- Сорти винограду: IGT дозволяє використовувати широкий спектр сортів винограду, як автохтонних, так і імпортних, тоді як DOC прописує певні сорти, що відповідають традиційній виробничій практиці зони.
- Стиль та обмеження: DOC більш суворо контролюється, з конкретними правилами, що стосуються виробничих методів, врожаю та сортів винограду. IGT дозволяє більше свободи виноробам у виборі стилю і методів виробництва.
- Виробничі норми: DOC має більш суворі обмеження щодо врожаю та параметрів вініфікації, ніж IGT. DOC також вимагає більш тривалого процесу сертифікації та оцінки вина.
- Кінцева якість: DOC гарантує високу якість і вимагає суворого дотримання правил і норм виробництва, в той час як IGT дозволяє більш широкий діапазон якості і стилів вина.
В цілому, doc-вина є більш строго контрольованими і мають більш точне визначення походження в порівнянні з IGT-винами, що робить їх більш престижними і дорогими. Однак, IGT-вина надають виноробам велику свободу для експериментів і прояву креативності у виробництві.