Морозиво - це улюблені ласощі багатьох людей, особливо в жарку пору року. А що може бути краще, ніж приготувати свіже і смачне морозиво прямо у себе вдома? Сьогодні ми пропонуємо вам 10 найкращих рецептів домашнього морозива, які допоможуть вам порадувати себе та своїх близьких.
1. Ванільне морозиво - класика жанру. Цей рецепт підійде тим, хто любить ніжний і кремовий смак. Для приготування знадобляться свіжі яйця, вершки, цукор і ванільний екстракт. Результатом буде ароматне і неймовірно смачне морозиво.
2. Шоколадне морозиво - ідеальний варіант для любителів гіркого шоколаду. Для його приготування знадобляться якісний какао-порошок, Вершки, Цукор і шоколадна крихта. Ви отримаєте справжній шоколадний смак у кожному шматочку морозива.
"Морозиво домашнього приготування дає можливість створювати найрізноманітніші смаки. Відчуйте себе справжнім артистом і експериментуйте з інгредієнтами!"
3. Фруктове морозиво - відмінний варіант для тих, хто хоче додати світлих і соковитих ноток в своє морозиво. Спробуйте змішати свіжі ягоди або фрукти з вершками, цукром і лимонним соком. Результат не залишить вас байдужими.
4. Карамельне морозиво - справжній медовий смак для любителів солодкого. Для приготування знадобляться вершки, цукор, ванільний екстракт і натуральна карамель. Ви отримаєте ніжне, вершкове морозиво з ідеальною солодкістю.
10 найкращих рецептів домашнього морозива
1. Ванільне морозиво з підливою з шоколаду
- 500 мл вершків
- 200 г цукру
- 4 жовтки
- 1 столова ложка ванільного екстракту
- 100 г чорного шоколаду
- Закип'ятити вершки, додати 150 г цукру і ванільний екстракт.
- Збити жовтки з цукром, що залишився до отримання кремової маси.
- Поступово додати збиті жовтки в вершки.
- Поставити суміш на вогонь і готувати, помішуючи, до загустіння.
- Перелити масу в контейнер і охолодити.
- Розтопити шоколад і підливою полити порції морозива.
2. Шоколадне морозиво з горіхами
- 400 мл вершків
- 200 мл молока
- 200 г чорного шоколаду
- 100 г горіхів (будь-які)
- 100 г цукру
- 2 яйця
- Закип'ятити вершки з молоком і перемішати.
- Додати в суміш дрібно нарізаний шоколад і горіхи.
- Збити яйця з цукром і додати в вершкову суміш.
- Всі інгредієнти добре перемішати і вилити в форму для морозива.
- Заморозити до повного застигання.
3. Фруктове морозиво з полуницею
- 500 г полуниці (свіжої або замороженої)
- 2 банани
- 300 мл вершків
- 150 г цукру
- сік половини лимона
- Пюрировать полуницю з бананами.
- Збити вершки і додати в них цукор.
- Тепле вершки з'єднати з пюре з полуниці і додати лимонний сік.
- Все перемішати і вилити у форму для морозива.
- Заморожуйте на кілька годин або до повного застигання.
Класичне ванільне морозиво з шоколадною стружкою
- Взяти 2 чашки вершків і 1 чашку молока. Змішати їх в каструлі і нагріти на середньому вогні до появи пари.
- В окремій мисці збийте 6 яєчних жовтків з 1 склянкою цукру до однорідності.
- Влити суміш з вершків і молока потроху в яєчну суміш, постійно помішуючи.
- Повернути суміш в каструлю і готувати на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не загусне і не покриється плівкою на задній стороні ложки.
- Зняти з вогню і додати 2 чайні ложки ванільного екстракту. Добре перемішати.
- Охолодити суміш до кімнатної температури, потім помістити в холодильник на 2-4 години.
- Вилити суміш в мороженицу і заморозити згідно інструкції виробника.
- Для приготування шоколадної крихти, змішати 1/4 чашки подрібненого шоколаду з 1/4 чашки борошна і 1/4 чашки розтопленого вершкового масла.
- Викладіть суміш на деко, покрите пергаментним папером, і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10-15 хвилин, поки крихта не стане золотистою.
- Остудити крихту і роздрібнити її на дрібні шматочки.
- Після того, як морозиво заморозиться, викласти його в контейнер і посипати шоколадною крихтою.
Тепер ваше ванільне морозиво з шоколадною стружкою готове! Воно ідеально підійде для охолодження в спекотний літній час або в якості десерту в будь-який інший час року.
Оригінальний рецепт малинового сорбету з лимонною цедрою
Спочатку необхідно приготувати сироп, змішавши воду і цукор в маленькій каструлі. Доведіть суміш до кипіння і варіть, поки цукор повністю не розчиниться. Потім зніміть з каструлі з вогню і залиште сироп охолонути.
Поки сироп остигає, малину перемішайте з лимонною цедрою в блендері або пропустіть через сито, щоб отримати пюре. Додайте охолоджений сироп до малинового пюре і ретельно перемішайте.
Отриману суміш перелийте в форму для заморожування і поставте в морозильник на кілька годин. Через кожну годину обов'язково перемішайте сорбет, щоб уникнути утворення кристалів льоду.
Коли сорбет повністю заморозиться, його можна подавати. Прикрасьте порції свіжими малинами та лимонними клинами. Оригінальний малиновий сорбет з лимонною цедрою готовий!
Насправді, приготування малинового сорбету з лимонною цедрою-це просто і швидко. Такий десерт стане відмінним завершенням будь-якого обіду або вечері в літню спеку.
Розкішне шоколадне морозиво з лісовими горіхами
Пропонуємо вам рецепт справжнього розкішного шоколадного морозива з лісовими горіхами. Це морозиво ідеально підійде для справжніх цінителів шоколаду і буде відмінним доповненням до будь-якого десерту.
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Вершки 33% жирності | 500 мл |
| Молоко | 250 мл |
| Цукор | 150 г |
| Яєчні жовтки | 4 шт |
| Темний шоколад | 200 г |
| Лісові горіхи (волоські горіхи, мигдаль, фундук) | 100 г |
Крок 1: у каструлі змішайте вершки і молоко. Нагрійте суміш до появи парів, але не доводьте до кипіння.
Крок 2: в окремій мисці збийте жовтки з цукром до однорідності.
Крок 3: Поступово влийте гарячу суміш молока і вершків в миску з яєчними жовтками, постійно помішуючи.
Крок 4: поверніть суміш у каструлю і варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Переконайтеся, що суміш не закипає.
Крок 5: зніміть каструлю з вогню і додайте розбитий шоколад. Перемішуйте, поки шоколад повністю не розчиниться.
Крок 6: процідіть морозиво через сито, щоб видалити можливі грудочки яєчних жовтків і горіхових крихт.
Крок 7: залиште морозиво охолонути до кімнатної температури, а потім поставте його в холодильник на кілька годин або в морозилку на 1-2 години.
Крок 8: Подавайте морозиво в келихах або ріжках, посипавши зверху лісовими горіхами. Приємного апетиту!