Стегно курки-це одна з найбільш соковитих і смачних частин птиці. Воно володіє ніжною м'якоттю і різноманіттям можливостей для кулінарних експериментів. У цій статті ми пропонуємо вам кілька варіантів страв, які можна приготувати з стегна курки, щоб порадувати себе і своїх близьких.
Один з найпростіших і найшвидших способів приготування стегна курки - це запекти його в духовці. Для цього достатньо посолити і поперчити м'ясо, додати спеції за смаком і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин. Таке блюдо буде ідеально підходити для легкого обіду або вечері.
Якщо ви хочете приготувати більш вишукану страву зі стегна курки, ми рекомендуємо спробувати фаршироване м'ясо. Для цього потрібно зняти шкірку з стегна, акуратно розрізати його і наповнити фаршем з овочів, сиру або грибів. Потім стегна курки можна запекти в духовці або обсмажити на сковороді до золотистої скоринки. Таке блюдо відмінно підійде для святкового столу або вечері в колі сім'ї.
А якщо ви віддаєте перевагу більш легкі і здорові страви, то рекомендуємо вам спробувати тушковане стегно курки з овочами. Для цього будуть потрібні свіжі овочі (морква, цибуля, перець) і пряні трави. Стегна курки потрібно обсмажити на сковороді, потім додати овочі і тушкувати все разом до готовності. Таке блюдо буде відмінним вибором для обіду або вечері, особливо якщо ви стежите за своїм харчуванням.
Ідеї страв з стегна курки
- Печеня з стегном курки. Відбиваємо м'ясо, обсмажуємо на сковороді з овочами і приправами. Можна додати картоплю або гриби для більш ситного варіанту.
- Курячі котлети з стегна. Використовуйте м'ясо з стегна курки, змішайте з яйцем, сухарями, цибулею і спеціями. Сформуйте котлети і посмажте на сковороді.
- Гриль з стегна курки. Маринуйте м'ясо в соєвому соусі з часником і імбиром, а потім запечіть на грилі. Вийде соковита і ароматна закуска.
- Каррі з стегном курки. Приготуйте каррі зі спеціями, додайте шматочки курки і овочі. Подавайте з рисом або локшиною.
- Курячий шашлик з стегна. Поріжте м'ясо на шматочки, пропустіть через маринад з соусу, лимонного соку і спецій, і запечіть на грилі або на сковороді.
- Тайський салат з стегном курки. Приготуйте салат з гарячим копченим стегном курки, зеленню, свіжими овочами та соусом на основі соєвого соусу та лайма.
Це тільки деякі з безлічі ідей, що можна приготувати з стегна курки. Спробуйте експериментувати з приправами і поєднаннями, і ви обов'язково знайдете своє ідеальне блюдо!
Варіанти приготування на пару і в духовці
- Парне стегно курки зі спеціями. Для цієї страви можна використовувати різноманітні спеції: куркуму, імбир, часник, паприку та інші. Курячі стегна маринуються в соусі зі спецій, потім просто кладуть на решітку пароварки і готують до готовності. Таке блюдо можна подавати з овочевим гарніром або легким салатом.
- Запечене стегно курки з овочами. Для цієї страви стегна курки маринуються в соусі з соєвого соусу, меду, лимонного соку, часнику і пряних трав. Потім вони викладаються на деко разом з нарізаними овочами (морква, брокколі, картопля) і запікаються в розігрітій духовці. Виходить смачне і ароматне блюдо, яке можна подавати як гаряче обіднє або вечеряне меню.
- Паровий рулет з стегна курки. Для цієї страви стегни курки розрізаються по спинці, розміновуються і розбиваються. Потім їх можна начинити овочами (помідорами, шпинатом, перцем), сиром або грибами. Скручуємо рулет і загортаємо його в фольгу. Потім рулет поставимо в пароварку і готуємо близько 25-30 хвилин. Готовий рулет можна подати гарячим з гарніром з картоплі або овочами.
- Запечене стегно курки з лимоном і розмарином. Для цієї страви стегна курки нарізають невеликими шматочками і маринують у суміші оливкової олії, лимонного соку, розмарину, часнику, солі та перцю. Потім стегна курки викладаються на деко і запікаються в розігрітій духовці. Ця страва відмінно поєднується зі свіжими овочами або картопляним пюре.
Вибравши будь-який з цих варіантів приготування, ви зможете насолодитися смачним і корисним блюдом з стегна курки. Спробуйте різні рецепти і знайдіть свої уподобання!