Вірменія славиться своїми древніми традиціями святкування врожаю, які збереглися протягом багатьох століть. Ці свята відображають не лише вдячність за родючість землі, але й зв'язок вірменського народу з його історією, культурою та традиціями.Один з найважливіших і знаменитих свят врожаю у Вірменії – Тонір, який відзначається щороку на початку жовтня. У цей день сім'ї збираються разом, щоб відзначити успішне завершення сільськогосподарського сезону та подякувати Матері-Землі за щедрість.У центрі свята Тонір стоїть обряд приготування та запрошення гостей на вечерю. Господиня готує дуже смачні страви вірменської кухні, використовуючи продукти власного врожаю. Особливу роль у цьому обряді відіграє тонір – традиційна глиняна піч, в якій готуються різноманітні хлібобулочні вироби. Тонір вважається святим місцем, тому господиня запрошує гостей по черзі спробувати.різними стравами, приготованими в цій печі.Символи свята Тонір тісно пов’язані з вірменською культурою та традиціями. Одним із таких символів є алетин – глиняний горщик, який встановлюють на столі під час свята. У цей горщик поміщають зерна різних сільськогосподарських культур – пшениці, ячменю, рису тощо. Це символізує багатство землі та бажання господині, щоб урожай завжди був рясним і вдалим.Основні традиції святкування врожаю в ВірменіїОсновний символ свята врожаю в Вірменії – золотиста пшениця. Відповідно до давньої вірменської легенди, богиня Астгік приносила золотисту пшеницю й дарувала людям багатий урожай. Тому пшениця є священним символом і використовується в різних обрядах і ритуалах святкування.У день святкування врожаю вірмени часто влаштовують пікніки та гуляння на свіжому повітрі. Традиційно стіл прикрашається різноманітними продуктами зсільського господарства, включаючи пшеницю, фрукти, овочі, молочні продукти. Гостей частують різними стравами, готують гарячий шашлик та печиво з запеченою пшеницею.Одним з головних обрядів святкування врожаю є танець "Кош акіла", що в перекладі означає "пригнути через полум'я". Під час цього обряду учасники, тримаючись один за одного за руки і утворюючи коло, стрибають через вогнище. Цей обряд символізує перехід до літа та тривалого зимового сезону.Також під час свята проводяться різні змагання та ігри. Наприклад, вірмени часто грають у "клепти" – настільну гру, в якій потрібно потрапити камінцями в отвори на довгій дошці. Ця гра символізує метання насіння в грунт для майбутнього врожаю.Святкування врожаю в Вірменії – це відмінний спосіб відзначити успішний сезон сільського господарства та подякувати богам і природі за щедрий урожай. Ці традиції збирають разом родини та друзів,створюючи атмосферу радості та свята.СимволЗначенняЗолотиста пшеницяСимвол багатого врожаю та благополуччяПікніки та гулянняТрадиційні види відпочинку на свіжому повітрі під час святаТанець "Кош акила"Обряд переходу до літа та символічне стрибання через вогоньГра "клепти"Символічне метання насіння в землю для майбутнього врожаюКультові святкування на честь врожаюВірменія з давніх часів славиться своїми культовими святкуваннями, присвяченими врожаю. Ці свята мають глибокі історичні та релігійні корені, і вони проводяться в різних областях країни з особливим величчю і пишнотою.Один із найвідоміших свят – "Вардавар". Він відзначається в багатьох вірменських поселеннях і вважається одним із найдавніших і найзначніших свят країни. "Вардавар" проходить в липневому повному місяцю і супроводжуватися безліччю обрядів та традицій.Центром уваги свята є водяна битва. Люди різного віку збираються на відкритих майданчиках і починають обливати один одного водою. Овлажнюючий дощик символізує багатий урожай і процвітання. Під час "Вардавара" вірмени також влаштовують бенкети, на яких подають різноманітні страви з урожаю, і проводять різні народні ігри та танці.Іншим популярним культовим святом у Вірменії є "Тонірар". Він відзначається в вересні і присвячений врожаю винограду. У цей день вірмени збираються у виноградниках, де широко влаштовуються народні гуляння та традиційні забави.Головним символом "Тонірара" є постать птаха, вирізьблена з дерева. Вона встановлюється серед виноградників і вважається символом захисту від шкідників урожаю. Під час свята ритуально спалюється постать, щоб забезпечити хороші врожаї.наступному році.Таким чином, культові святкування на честь врожаю в Вірменії є важливою частиною національної культури та традицій. Вони об'єднують вірменську спільноту і дозволяють зберегти зв'язок із історією та предками.Церемонії та обряди, пов'язані із святкуванням врожаюУ Вірменії святкування врожаю пов'язане з різними церемоніями та обрядами, які мають глибокі історичні та культурні корені. Ці традиції продовжують існувати в сучасній вірменській культурі і відображають важливе значення, яке надається збору врожаю та вдячності за родючість землі.Однією з найпоширеніших церемоній, пов'язаних із святкуванням врожаю, є танець винограду. У цьому танці беруть участь чоловіки та жінки, які демонструють гармонійні рухи і символічно відтворюють збір виноградних гронів. Танок винограду супроводжується музикою та піснями, які передають радість.настрій і вдячність за урожай.Важливим елементом святкування урожаю в Вірменії є також традиційний обряд розрізання хлібного пирога. Цей обряд виконує жінка, яка за допомогою ножа розрізає пиріг і пропонує шматок кожному присутньому. Це символізує щедрість і загальну вдячність за урожай.Іншою важливою церемонією, пов’язаною зі святкуванням урожаю в Вірменії, є процесія, під час якої люди несуть національні символи та образи фруктів і овочів. Вони демонструють свої багатства та радість від урожаю, готові поділитися цим добром з іншими.Усі ці церемонії та обряди є невід’ємною частиною святкування урожаю в Вірменії. Вони надають особливу атмосферу святу, зміцнюють культурні традиції та дозволяють людям виразити свою вдячність землі та природі за щедрість і родючість.Підготовка та посів рослинВ Вірменії для посівувикористовуються різні насіння, включаючи зернові, овочеві та плодові. Підготовка насіння перед посівом - важливий етап, на який приділяється особлива увага. Насіння ретельно відбираються, очищуються від домішок і перевіряються на якість.Для посіву рослин використовуються спеціальні інструменти, такі як городні вила, граблі та сівалки. Деякі фермери надають перевагу ручному посіву, щоб бути ближче до землі та краще контролювати процес.Одним з важливих аспектів традиційного посіву рослин в Вірменії є вибір дати та часу. Вірменські фермери покладаються на астрономічні дані та спостереження за природою, щоб вибрати відповідну дату для посіву. Вони намагаються враховувати погоду, фази місяця та інші фактори, які можуть вплинути на ріст і розвиток рослин.Назва інструментаОписГородні вилаВикористовуються для розпушування ґрунту та видалення бур'янів.
| Граблі | Використовуються для вирівнювання ґрунту та збору падаючого листя. |
| Сіялки | Використовуються для рівномірного висіву насіння. |
Святкові гуляння та танці
Під час святкових гулянь організовуються спеціальні майданчики, які прикрашаються національними символами та декораціями. Тут можна спробувати традиційні армянські страви з врожаю, взяти участь у національних конкурсах та іграх, а також насолодитися яскравими виступами народних колективів.
Одним з головних елементів святкових гулянь є танці. Армянські танці відрізняються своєю енергійністю та емоційністю. Під час виконання танцювальних номерів використовуються національні музичні інструменти, такі як дудук, дарбука, зурна. Люди в барвистих національних костюмах виконують танці, рухаючись групами або парами, виконуючи складні хореографічні елементи та вихристі рухи.
Вірменські народні танці мають безліч різновидів, кожен з яких має свої особливості та символіку. Вони відображають історичні події, звичаї та традиції народу. Кожен танець розповідає свою історію та виражає певні емоції, такі як радість, гордість або вірність. Участь у танцях на святах вважається великою честю для вірменського народу, і багато людей готові провести багато часу на тренуваннях, щоб на сцені показати найкраще виконання.
Танці є невід'ємною частиною святкування урожаю у Вірменії та дозволяють учасникам і глядачам відчути радість і єднання з природою, а також зберегти та передати багатий культурний і історичний спадок країни. Святкові гуляння та танці створюють атмосферу радості та позитиву, зближаючи людей і зміцнюючи їх зв'язок з природою та один з одним.
Особливості харчування на святі урожаю
Святкування урожаю у Вірменії не тільки є тимчасовою відпусткою від повсякденного життя, але також стала невід'ємною частиною харчової культури цієї країни. Під час свята врожаю в Вірменії особлива увага приділяється їжі, що наповнена традиційними стравами та символічними пригостинками.Основою святкового харчування в Вірменії є пшеничні та кукурудзяні вироби. Хліб має велике значення на святі врожаю і вважається символом родючості та життя. Хліб може бути приготовлений в різних формах – круглій, овальній або випеченій у формі зерна пшениці – щоб символізувати врожай і достаток.На святі врожаю зазвичай подаються й інші традиційні вірменські страви. Однією з них є "качи", що означає "змішати" на вірменській мові. Качи готується з різних інгредієнтів, таких як пшоно, горіхи, мед, сухофрукти та насіння граната. Ця страва символізує змішання різних інгредієнтів і врожайних продуктів.улюбленою стравою на святі врожаю є "хаш". Це м'ясна страва, яка готується з яловичини або баранини з додаванням цибулі, картоплі та інших овочів. Хаш самостійно готується в казані, що допомагає зберегти аромат і смак страви. Ця страва символізує радість і благополуччя на святі.Важливим елементом святкового харчування на святі врожаю є також фрукти і овочі, вирощені під час поточного врожайного сезону. Вірменська кухня багата різноманітними салатами з фруктів і овочів, які вносять яскравість і свіжість на святковий стіл.СтраваКороткий описХачапуріВид грузинської випічки, що складається з прісного тіста і сиру, символізуюча багатство і родючість.ЛавашТрадиційний вірменський хліб, випечений в печі з пшеничного борошна, що має особливий аромат і смак.ТолмаУзбекська страва,складене з м’ясного фаршу, обгорнутого листям виноградної лози або капустоюТхвіХолодний суп, приготований на основі кислої гречки з додаванням зелені та спеційПід час свята врожаю в Вірменії також не обходяться безкоштовною їжею та напоями. Популярні напої, що подаються на святі, включають вірменське вино, арамцих (національне вірменське пиво), фруктові соки та компоти. Велика гостьова трапеза з врожаями та вином стає важливим символом збору врожаю та вдячності за багатство землі.