Барбекю з крильцями-це одне з найпопулярніших м'ясних страв, яке ніколи не виходить з моди. Соковиті і ароматні крильця, запечені на грилі або на мангалі, прекрасно поєднуються з будь-якими соусами і підходять для пікніка, сімейної вечері або вечірки з друзями.
Однак, щоб приготувати дійсно смачне барбекю з крильцями, необхідно знати кілька нюансів. По-перше, вибирайте свіжі і якісні крильця. По-друге, дотримуйтесь правильної техніки приготування. Справжнє барбекю має бути соковитим, хрустким і просоченим ароматною маринадною сумішшю.
Кращий рецепт для приготування барбекю з крильцями-це комбінований підхід. Спочатку слід маринувати крильця в соусі, склад якого включає різні спеції, часник, лимонний сік і соєвий соус. Потім крильця запікаються на грилі або нарізаються на порції і смажаться на мангалі до готовності.
Таким чином, якщо ви любитель м'яса і хочете насолодитися смачним барбекю з крильцями, дотримуйтесь нашого найкращого рецепту та насолоджуйтесь соковитими та ароматними крильцями, приготованими у справжньому стилі барбекю.
Вибір інгредієнтів
Щоб приготувати смачне барбекю з крильцями, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Крильця - 1 кг;
- Лимон - 1 штук;
- Часник-3-4 зубчики;
- Оливкова олія-3 столові ложки;
- Соєвий соус-3 столові ложки;
- Мед – 2 столові ложки;
- Кетчуп-2 столові ложки;
- Сіль - за смаком;
- Перець - за смаком;
- Сухі спеції (за вашим вибором) – 1 чайна ложка.
Майте на увазі, що крила найкраще вибирати свіжими та натуральними, щоб отримати найкращий смак барбекю.
Приготування маринаду
Добре просочений маринадом барбекю надає м'ясу неповторний смак і аромат. Вам буде потрібно:
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки кетчупу
- 1 столова ложка гірчиці
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- сік 1 лимона
- сіль і перець за смаком
1. У глибокій чашці змішайте соєвий соус, оливкову олію, кетчуп, гірчицю, подрібнений часник і сік лимона.
2. Посоліть і поперчіть маринад за смаком. Добре перемішайте.
3. Розділіть крила на 2-3 порції і покладіть їх у плоску ємність.
4. Полийте крильця приготованим маринадом, повністю покриваючи їх з усіх боків. Якщо у вас не вистачає маринаду, приготуйте ще порцію.
5. Закрийте ємність плівкою або кришкою і приберіть в холодильник на 2-3 години, щоб крильця маринувалися.
Тепер ваш маринад готовий до використання, і ви можете приступити до приготування барбекю з крильцями! Насолоджуйтесь смачним м'ясом!
Підготовка крилець
Перед тим, як почати готувати крильця на грилі, необхідно правильно їх підготувати. Ось кілька кроків, які допоможуть вам отримати максимально смачний результат:
1. Відберіть свіжі крильця. Зверніть увагу на колір м'яса і запах. Чим свіже м'ясо, тим смачніше буде ваше барбекю.
2. Видаліть зайвий жир і пір'я. Добре промийте крильця під проточною водою і ретельно обсушити їх.
3. Приготуйте маринад. Ви можете використовувати готовий маринад з магазину або приготувати його самостійно. Визначтеся зі смаком, додайте спеції і залиште крильця в маринаді на кілька годин або краще на всю ніч.
4. Підготуйте гриль. Нагрійте його до середньої температури і змастіть решітку маслом, щоб запобігти прилипанню крил.
5. Порційно викладіть крильця на гриль. Готуйте їх на середньому вогні по 10-15 хвилин з кожного боку. Зверніть увагу на те, щоб вони рівномірно присмажилися і не підгоріли.
6. Перевірте готовність. Надріжте крильце ножем в товщі м'яса. Якщо сік, що випливає з м'яса, прозорий, то крильця готові.
7. Подавайте барбекю на стіл. Якщо бажаєте, ви можете полити крильця соусом і прикрасити зеленню. Приємного апетиту!
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Відберіть свіжі крильця |
| 2 | Видаліть зайвий жир і пір'я |
| 3 | Приготуйте маринад |
| 4 | Підготуйте гриль |
| 5 | Порційно викладіть крильця на гриль |
| 6 | Перевірте готовність |
| 7 | Подавайте барбекю на стіл |