Духовка-це універсальний прилад, який дозволяє приготувати смачні і корисні страви. Другі страви, приготовані в духовці, виходять особливо ароматними і соковитими. Крім того, при використанні духовки можна заощадити час, тому що вона виконує весь процес приготування за вас.
Якщо у вас мало часу, але дуже хочеться поїсти щось смачне, духовка стане вашим порятунком. Вам не доведеться стояти біля плити і постійно стежити за процесом готування. Ви просто готуєте інгредієнти, ставите їх в духовку, і блюдо готується самостійно. Це особливо зручно, якщо у вас є багато інших справ, які потрібно виконати.
У даній статті представлені різні рецепти других страв, які можна приготувати швидко і легко в духовці. Ви можете вибрати відповідний рецепт і приготувати його вже сьогодні. Впевнені, що ці страви сподобаються як вам, так і вашим близьким, і стануть ідеальним вибором як для повсякденного обіду, так і для офіційної вечері.
Рецепти других страв в духовці
Куряче філе в вершково-грибному соусі. Для цієї страви вам знадобляться курячі грудки, свіжі гриби, цибуля, вершки, сіль і перець. Філе наріжте тонкими пластами, приправте сіллю і перцем. Гриби і цибулю наріжте дрібними кубиками і обсмажте на сковороді. Потім додайте вершки, посоліть за смаком і доведіть до кипіння. Покладіть філе в форму для запікання і залийте грибним соусом. Випікайте в духовці при температурі 180 градусів до готовності.
Лосось з овочами. Візьміть філе лосося і наріжте його порційними шматочками. Потім підготуйте овочі на ваш смак - це може бути брокколі, цвітна капуста, морква і т.д. покладіть лосось і овочі на деко, приправте сіллю і перцем, додайте трохи оливкового масла. Запікайте в духовці при температурі 200 градусів до готовності.
Картопля по-селянськи з м'ясом. Обсмажте на сковороді нарізану картоплю з цибулею до золотистого кольору. Потім додайте нарізане м'ясо (яловичину, свинину або курку) і смажте до готовності. Посоліть і поперчіть за смаком. Перекладіть картоплю і м'ясо в форму для запікання, зверху посипте тертим сиром. Запікайте в духовці при температурі 180 градусів до утворення золотистої скоринки.
Випічка в духовці є простим і зручним способом приготування других страв. Це дозволяє зберегти смак і аромат продуктів, а також значно спрощує процес готування. Спробуйте наші рецепти і оціните всі переваги приготування других страв в духовці.
М'ясні страви
Одним з найпопулярніших м'ясних страв, які можна приготувати в духовці, є запечена курка. Просто натріть курячі стегенця поєднанням різних прянощів і приправ, і відправте їх в розігріту духовку. Через деякий час вам дістанеться ароматна курочка, яка просто тане в роті.
Запечені свинячі відбивні-ще один варіант другого з м'яса, який можна приготувати в духовці. Просто викладіть відбивні на деко і запікайте до золотистої скоринки. Вийде ніжне і соковите м'ясо з хрусткою оболонкою.
Не забувайте про духовку та стейки. Просто обсмажте стейки на сковороді до золотистої скоринки, а потім доведіть їх до готовності в духовці. В результаті ви отримаєте соковитий і ароматний стейк з ідеальною прожарюванням.
Урізноманітніть своє меню і спробуйте приготувати запечені котлети. Просто сформуйте котлети зі свинини або яловичини, викладіть їх на деко, запікайте в духовці до золотистої скоринки. Результатом буде ніжне і ароматне м'ясо, яке точно сподобається всім членам сім'ї.
Не забудьте використовувати різні приправи і спеції, щоб додати ваші м'ясні страви ще більше смаку. Приправи, такі як розмарин, базилік, часник і перець, підійдуть для приготування найрізноманітніших м'ясних страв.
Приготування м'ясних страв на друге в духовці швидко і просто. Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами і приправами, і ви зможете приготувати смачні і ситні страви для всієї родини.
Птах
Птицю можна приготувати на друге в духовці швидко і смачно. Крім звичайної смаженої курки, є безліч інших варіацій страв з використанням птиці. Нижче наведено кілька ідей для натхнення:
- Смажена курка зі спеціями: наріжте курку порціями, приправте сіллю, перцем та будь-якими іншими спеціями на ваш смак. Прикладіть шматочки цибулі і перцю, потім проштовхніть гвоздикою часник і посипте курку розмарином. Запікайте в духовці при температурі 200 градусів Цельсія протягом 45-60 хвилин.
- Тушкована курка з овочами: наріжте курку на порції і обсмажте на сковороді до золотистого кольору. Додайте нарізані овочі (морква, цибуля, перець, томати) і тушкуйте все разом на низькому вогні протягом 40-50 хвилин. Потім перекладіть все в глибоку форму для запікання і відправте в духовку на 20-30 хвилин.
- Курячі крильця в соусі: з'єднайте соєвий соус, кетчуп, мед, часник, імбир і сік лимона в мисці. Потім викладіть курячі крильця в форму для запікання, полийте соусом і відправте в духовку на 30-40 хвилин.
Не соромтеся експериментувати з різними спеціями, соусами та овочами, щоб створити свої унікальні рецепти з птахом! Приємного апетиту!
Риба
Ось кілька ідей для приготування риби в духовці:
- Форель у травах: приправте форель свіжою зеленню, додайте сіль і перець, загорніть у фольгу і випікайте в духовці до готовності.
- Лосось з лимоном і зеленню: наріжте лимон і зелень, покладіть на рибний філе, посоліть, поперчіть і запікайте в духовці до золотистої скоринки.
- Карп по-македонськи: змішайте оливкову олію, лимонний сік, часник і тертий гострий перець, запечіть коропа в такому маринаді в духовці.
- Тріска з овочами: наріжте овочі (цибуля, морква, болгарський перець), покладіть їх на рибу, додайте сіль, перець і запікайте разом.
Приготування риби в духовці дозволить вам зберегти її ніжність і соковитість, а також додасть ароматні нотки від використання різних спецій і трав.
Овочі
- Запечені овочі-простий і здоровий варіант. Виберіть улюблені овочі, такі як картопля, брокколі, морква та цвітна капуста. Наріжте їх на шматочки, покладіть на деко і запікайте до м'якості і золотистого кольору. Приправте овочі улюбленими травами та спеціями.
- Рататуй-традиційна французька страва, яка складається з різних овочів, таких як баклажани, кабачки, червоний болгарський перець, цибуля, часник і помідори. Наріжте овочі тонкими скибочками, викладіть їх у форму для запікання, полийте оливковою олією і запікайте до готовності.
- Запечені картопляні дольки-прекрасне доповнення до будь-якого другого блюда. Наріжте картоплю на тонкі часточки, приправте спеціями і оливковою олією, потім запікайте в духовці до золотистого і хрусткого.
- Запечена брокколі-це розкішний і смачний спосіб приготування брокколі. Розберіть брокколі на соковиті квіточки, покладіть їх на деко, приправте сіллю, перцем і оливковою олією. Запікайте в духовці до м'якості і карамелізації.
- Запечена солодка картопля-чудова заміна звичайній картоплі. Очистіть і наріжте солодку картоплю на Клинки або кубики. Покладіть на деко, приправте спеціями і оливковою олією, потім запікайте до м'якості і золотистого кольору.
- Цвітна капуста з сиром-смачна страва з дивовижним поєднанням цвітної капусти і сиру. Цвітну капусту розбийте на квіточки, покладіть у форму для запікання, приправте сіллю, перцем і змішайте з натертим сиром. Запікайте в духовці до м'якості і золотистого.
Овочі, запечені в духовці, мають неймовірний смак і соковитість. Ці страви чудово поєднуються з м'ясом, рибою або птицею. Спробуйте приготувати одну з цих овочевих страв у духовці та насолоджуйтесь їх ароматом та смаком.
Запіканка
Однією з найпопулярніших запіканок є картопляна запіканка. Вона готується з тонко нарізаної картоплі, який потім змішується з яйцями, цибулею, сиром і молоком. Отриману масу викладають у форму і запікають в духовці, поки вона не придбає золотисту скоринку.
Ще однією відомою запіканкою є м'ясна запіканка. Для її приготування використовуються фарш і різні овочі, такі як морква або цибуля. Фарш обсмажують на сковороді, потім змішують з овочами і запікають у духовці до готовності. Подається така запіканка з різними соусами або овочевим гарніром.
Для любителів сиру підійде сирна запіканка. Для її приготування змішують тертий сир з яйцями, вершками і приправами. Потім масу виливають у форму і запікають у духовці до рум'яної скоринки. Сирна запіканка чудово підходить для сніданку або легкої вечері.
| Тип запіканки | Основні інгредієнти | Час приготування |
|---|---|---|
| Картопляна запіканка | Картопля, яйця, цибуля, сир, молоко | Приблизно 1 годину |
| М'ясна запіканка | Фарш, овочі (морква, цибуля), спеції | Приблизно 1 годину |
| Сирна запіканка | Сир, яйця, вершки, приправи | Приблизно 30-40 хвилин |
Запіканки-це прекрасна ідея для другої страви, яке можна швидко і легко приготувати в духовці. Вони підходять для різних випадків - від сімейної вечері до святкового столу. Спробуйте різні варіанти запіканок і радуйте своїх близьких смачними і ароматними стравами!
Тісто
Для приготування різноманітних страв на друге в духовці можна використовувати різні види тесту. Варіантів приготування тіста в духовці досить багато, в залежності від виду і складу тесту у вас буде можливість приготувати безліч різних страв.
- Пісочне тісто. Пісочне тісто ідеально підходить для приготування різноманітних пирогів і печива. Воно виходить хрустким і ніжним.
- Здобне тісто. Здобне тісто підходить для приготування пиріжків, булочок, ватрушок. Воно виходить м'яким і повітряним.
- Прісне тісто. Прісне тісто використовується для приготування піци, пирогів з м'ясом і картоплею, запіканок. Воно виходить щільним і злегка хрустким.
- Лавашне тісто. Лавашне тісто можна використовувати для приготування різноманітних закусок і рулетів. Воно виходить тонким і хрустким.
Приготування тіста в духовці дозволяє отримати більш рівномірно пропечене і апетитне блюдо. В одній статті неможливо описати всі варіанти і рецепти приготування тіста в духовці, але за допомогою цих основних типів тесту ви зможете приготувати смачні і різноманітні страви на друге. Спробуйте різні види тіста та експериментуйте з додаванням різних інгредієнтів, щоб створити унікальні рецепти, які сподобаються всій родині!
Гарнір
Другі страви в духовці ідеально поєднуються з різноманітними гарнірами. Нижче представлені кілька швидких і простих рецептів, які можна приготувати разом з головним блюдом.
- Картопляні скибочки. Картопля нарізається тонкими круглими скибочками, потім змащується рослинним маслом, посипається сіллю і прянощами за смаком. Скибочки картоплі викладаються на деко і запікаються в духовці до золотистої скоринки.
- Овочевий гриль. Овочі нарізаються великими шматочками, змащуються оливковою олією і посипаються спеціями. Овочі запікаються в духовці до м'якості і золотистого. Можна використовувати будь-які овочі: баклажани, цукіні, перець, кабачки і т. д.
- Печений рис з овочами. Рис залишають замоченим у воді на 30 хвилин, потім змішують з нарізаними овочами (морква, горошок, цибуля і т.д.), додають спеції за смаком і запікають в духовці до готовності.
- Кускус з овочами. Кускус заливають окропом і залишають на 5 хвилин. Потім розсипають крупу в форму, додають нарізані овочі (помідори, огірки, перець і т.д.), посипають травами і запікають в духовці до готовності.
- Картопляні кульки. Картопля відварюється в підсоленій воді, потім перетирається в пюре. З пюре робляться кульки, обвалюються в сухарях і запікаються в духовці до золотистої скоринки.
Ці гарніри прекрасно підходять до м'ясних або рибних других страв і обов'язково порадують Ваших близьких і гостей.
Ніжний сир
Другу страву з використанням сиру можна приготувати швидко і легко, використовуючи духовку. Одним з найпростіших варіантів є запечений сир.
Для цієї страви вам буде потрібно:
- сир - можете вибрати будь-який варіант: моцарелла, чеддер, гауда або інший
- верх слайса - можна використовувати помідори, оливки, базилік або інші інгредієнти на ваш смак
- спеція - сіль, перець або будь-які інші, які віддаєте перевагу
Інструкції з приготування:
- Увімкніть духовку і розігрійте її до температури 180 градусів.
- Наріжте сир на пластини або півкола, товщиною близько 1 сантиметра.
- На деко, покрите пергаментом, викладіть сир.
- Посипте сир спеціями на ваш смак.
- Покладіть на верх сиру слайс помідорів, оливок або інших інгредієнтів, які ви вибрали.
- Поставте деко з сиром в духовку на кілька хвилин, поки сир не стане м'яким і ніжним.
- Подайте готовий сир на стіл і насолодитеся його ніжним смаком!
Запечений сир-це відмінне друге блюдо, яке можна приготувати швидко і просто. Цей рецепт також відмінно підходить для тих, хто стежить за своїм харчуванням і вважає за краще здорове харчування.
Спробуйте цей рецепт приготування запеченого сиру і насолоджуйтеся його ніжним і ситним смаком!
Десерт
1. Яблучний пиріг. Це класичне десертне блюдо підійде для вечірнього чаювання або сімейної вечері. Приготуйте тісто з борошна, масла, цукру і яйця. Викладіть його в форму для випічки. Наріжте яблука і викладіть на тісто. Випікайте в розігрітій духовці до золотистого кольору.
2. Шоколадні кекси. Прості і швидкі в приготуванні, вони стануть справжнім частуванням для любителів шоколаду. Змішайте борошно, какао-порошок, цукор, розм'якшене масло і яйця. Викладіть тісто у формочки для кексів і випікайте в духовці до готовності.
3. Зефірні мармеладки. Ці м'які і ніжні цукерки сподобаються як дітям, так і дорослим. Розм'якшіть желатин, змішайте його з цукром і сиропом. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Потім помістіть у форму і залиште остигати в холодильнику. Після застигання наріжте на квадрати і обваляйте в цукровій пудрі.
4. Банановий десерт. Якщо у вас є стиглі банани, необхідна кількість печива і вершкове масло, то цей десерт буде готовий дуже швидко. Підсмажте банани на розтопленому маслі, потім викладіть їх на печиво і запечіть все в духовці до золотистого кольору. Подавайте з кулькою морозива зверху.
5. Сирні пиріжки. Вам знадобиться тісто для пиріжків і сир. З тіста сформуйте маленькі коржі, викладіть в центр сир і акуратно сформуйте пиріжки. Поставте на деко і запечіть в духовці до золотистої скоринки.