Цукор став однією з головних проблем здоров'я в останні роки, і багато людей шукають альтернативні способи зменшити споживання цукру без шкоди для смаку. У цьому контексті, стевія стала одним з найпопулярніших натуральних підсолоджувачів. Але серед усіх варіацій стевії на ринку, яку альтернативу вибрати: стевію плюс або стевію Екстра? Для того щоб зробити усвідомлений вибір, важливо зрозуміти різницю між ними.
Стевія плюс - це продукт, народжений в результаті обробки і переробки стевії. Він містить деякі добавки та запатентовані інгредієнти, які надають солодкість, відсутню в натуральній стевії. Однак, це може позначитися на смаку і якості виробу. Через додані інгредієнти, стевія плюс може викликати у деяких людей дискомфорт або алергічні реакції.
Стевія Екстра, з іншого боку, є 100% натуральним продуктом без будь-яких добавок. Це означає, що вона не містить хімічних добавок або штучних підсолоджувачів. Однак, оскільки вона не містить ніяких запатентованих інгредієнтів, вона може мати більш слабку солодкість в порівнянні зі стевією плюс. Однак стевія Екстра є більш безпечним і природним вибором.
Що таке стевія і як вона використовується
Стевія була відкрита в Південній Америці і довгий час використовувалася місцевими жителями в харчових цілях. Вона має солодкий смак і при цьому не містить калорій, що робить її популярним вибором для тих, хто хоче знизити споживання цукру.
Стевія можна використовувати в різних продуктах і стравах. Її можуть додавати в чай, каву, йогурти, коктейлі, випічку та інші солодкі вироби. Вона ідеально підходить для приготування десертів і солодощів без зайвих калорій.
Для використання стевії в харчових цілях застосовують різні форми: сухе листя, концентровані екстракти або стевіозид - основна активна речовина стевії.
| Форма стевії | Перевага | Недостатки |
|---|---|---|
| Сухе листя | Натуральна форма стевії, багата мікроелементами і вітамінами. | Вимагає більше для досягнення солодкого смаку. |
| Концентрований екстракт | Більш сильне джерелом солодкого смаку, ніж сухе листя. | Може містити добавки і деякі хімічні компоненти. |
| Стевіозид | Сама концентрована джерелом солодкого смаку, без запаху і післясмаку. | Може бути проведений з використанням хімічних процесів. |
Вибір форми стевії залежить від уподобань і потреб кожної людини. Однак незалежно від вибору, важливо звернути увагу на якість і походження продукту. Краще вибрати сертифіковані марки і перевірених виробників, щоб бути впевненим в отриманні високоякісного і безпечного підсолоджувача.
Натуральна заміна цукру
Стевія-це натуральний солодкий екстракт, що отримується з рослини з тією ж назвою. Він майже не містить калорій і вуглеводів, що робить його ідеальною альтернативою цукру для тих, хто стежить за своєю вагою або страждає від цукрового діабету. Більш того, стевія має глікемічний індекс рівний нулю, Що означає, що вона не викликає різкого збільшення рівня цукру в крові і не викликає цукрового стрибка.
Стевія плюс і стевія ЕКСТРА-це два різних види стевії, що відрізняються вмістом солодких сполук. Стевія плюс містить звичайний екстракт стевії, який має приємний смак і трохи відрізняється від цукру. Стевія Екстра містить високоякісний екстракт стевії, який має більш сильний солодкий смак, схожий на смак звичайного цукру.
На відміну від цукру, стевія не збільшує ризик розвитку карієсу, так як не є живильним середовищем для бактерій в порожнині рота. Крім того, стевія також має ряд корисних властивостей, включаючи антиоксидантні та протизапальні властивості.
Вибір між стевією плюс та стевією Екстра залежить від ваших особистих уподобань та потреб. Якщо вам подобається злегка відрізняється від цукру смак, то стевія плюс може бути ідеальним вибором. Якщо ж ви віддаєте перевагу більш сильний солодкий смак, схожий на цукор, то стевія Екстра підійде вам краще.
У підсумку, незалежно від вибору, використання стевії замість цукру є здоровою і натуральною альтернативою, що дозволяє насолоджуватися солодкістю без шкоди для здоров'я.