Оладки-це одне з найпопулярніших страв на сніданок по всьому світу. Пишні, ароматні і ніжні, вони моментально піднімають настрій і заряджають енергією на цілий день. Однак, багато рецептів вимагають наявності кефіру в складі, що може викликати проблеми у тих, хто не вживає або не має під рукою цей продукт.
Насправді, приготувати оладки без кефіру зовсім нескладно! У цій статті ми розповімо вам про кілька альтернативних інгредієнтів, які допоможуть вам отримати такі ж повітряні і смачні оладки, як з кефіром. Ви зможете насолоджуватися цим чудовим блюдом в будь-який час, навіть якщо кефір не знаходиться під рукою.
Головне-правильно підібрати заміну кефіру, щоб оладки залишилися пишними і м'якими. Ми рекомендуємо використовувати молоко або йогурт замість кефіру. Обидва ці продукти є чудовими альтернативами і дають чудовий результат. Для більш насиченого смаку і аромату можна додати в тісто трохи лимонного соку або яблучного оцту. Також варто врахувати, що при заміні кефіру на інший продукт, кількість цукру і солі може знадобитися відрегулювати. Для цього просто пробуйте і експериментуйте!
Перший спосіб приготування
Для приготування оладок без кефіру вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 яйця
- 1 склянка молока
- 2 столові ложки цукру
- 300 грам борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- рослинна олія для смаження
- У великій мисці розбийте яйця і додайте цукор. Добре збийте яйця з цукром до отримання однорідної маси.
- Додайте молоко і перемішайте.
- Просійте борошно, розпушувач і сіль через сито прямо в миску з яйцями та молоком.
- Ретельно збийте тісто до повного з'єднання інгредієнтів і відсутності грудочок. Тісто має вийде гладким і однорідним.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте невелику кількість рослинного масла.
- Наливайте тісто на сковороду маленькими порціями ложкою або через лійку. Формуйте оладки круглої або овальної форми.
- Смажте оладки до золотистої скоринки з обох сторін. Повертайте їх акуратно за допомогою лопатки.
- Готові оладки перекладайте на блюдо, покрите паперовими серветками, щоб видалити зайве масло.
- Повторюйте процес з рештою тестом, додаючи рослинне масло при необхідності.
- Подавайте оладки теплими з медом, варенням, згущеним молоком або свіжими ягодами на ваш смак.
Склад інгредієнтів для оладок
1. Борошно - основний інгредієнт для тесту. Зазвичай використовується пшеничне борошно, хоча можна експериментувати і з іншими видами.
2. Яйце - необхідні для додання тесту сполучною основи і товстої текстури.
3. Молоко - Заміна кефіру в цьому рецепті. Молоко робить оладки більш соковитими і ніжними.
4. Цукор - додасть оладок приємну солодкість і допоможе їм отримати золотисту скоринку.
5. Солі - додається для виділення смаку і балансування солодощі.
6. Рослинна олія - для смаження оладок в сковороді.
7. Ванільний цукор - необов'язковий інгредієнт. Використовується для того, щоб додати в оладки ніжний аромат ванілі.
Тепер, коли ви знаєте, які інгредієнти потрібні, можна приступати до приготування смачних оладок без кефіру!
Приготування оладок
Для приготування оладок вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Борошно-1 стакан
- Молоко-1 стакан
- Яйця-2 штуки
- Цукор-2 столові ложки
- Сіль - ½ чайної ложки
- Рослинна олія - для смаження
Кроки для приготування оладок без кефіру:
- У великій мисці змішайте борошно, цукор і сіль.
- Додайте яйця і молоко в миску. Добре збийте масу до однорідного стану.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи рослинного масла.
- Покладіть ложку тіста на сковороду і розподіліть його по всій поверхні, щоб отримати круглу форму оладки.
- Смажте оладки до золотистого кольору з обох сторін.
- Перекладіть готові оладки на блюдо. Повторіть процес з рештою тесту.
Подавайте оладки з улюбленими доповненнями, такими як мед, свіжі ягоди або збиті вершки. Насолоджуйтесь!
Другий спосіб приготування
Якщо у вас немає кефіру, але все ж хочеться приготувати оладки, не варто впадати у відчай! Замість кефіру можна використовувати інші інгредієнти, які також допоможуть отримати повітряні і апетитні оладки.
Для цього вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Борошно | 250 г |
| Яйце | 2 шт. |
| Молоко | 200 мл |
| Цукор | 2 столові ложки |
| Солі | щіпка |
| Рослинна олія | для смаження |
Кроки приготування другого способу залишаються незмінними: змішайте борошно, яйця, молоко, цукор і сіль в мисці до отримання однорідної консистенції. Далі розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте оладки з двох сторін до золотистого кольору.
Отримані оладки будуть ароматними і дуже смачними. Ви можете подавати їх з будь-яким топінгом або добавками-сиропом, ягодами, сметаною і т. д. насолоджуйтеся цими оладками без використання кефіру і порадуйте своїх близьких!
Інгредієнти для оладок
Для приготування оладок без кефіру вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 столові ложки цукру;
- 1 склянка молока;
- 2 столових ложки рослинної олії;
- 1 чайна ложка розпушувача;