Тефтелі без підливи - це прекрасне блюдо, яке можна приготувати легко і швидко. Воно відрізняється ніжним м'ясним смаком і соковитістю, а головне - не вимагає безлічі інгредієнтів і годин проведення біля плити. Наш рецепт дозволить вам насолодитися цією стравою в кращому вигляді і порадувати своїх близьких смачною вечерею або обідом.
Для приготування тефтелей без підливи вам знадобляться: фарш, цибуля, яйце, сіль, перець, борошно і рослинне масло для смаження. Процес готування дуже простий і не займе багато часу. Тому цей рецепт відмінно підійде для тих, хто не має багато часу на кухні, але при цьому хоче отримати смачний і ситний вечерю.
Спочатку необхідно приготувати фарш. Ви можете використовувати будь-який фарш: свинину, яловичину, курку або їх суміш. Підготуйте цибулю-його потрібно очистити і дрібно нарізати. Візьміть велику миску і перемішайте фарш з цибулею, додайте яйце, сіль, перець і трохи борошна. Всі інгредієнти потрібно добре перемішати, щоб вони рівномірно розподілилися по фаршу.
Рецепт смачних тефтелей без підливи
| Інгредієнт | Кількість |
| Фарш (яловичий або свинячий) | 500 г |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт |
| Часник | 2 зубчики |
| Яйце | 1 шт |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Панірувальні сухарі | за смаком |
| Масло рослинне | для смаження |
- Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.
- Фарш викласти в миску, додати обсмажену цибулю, протертий через прес часник, яйце, сіль і перець. Добре все перемішати.
- Сформувати невеликі тефтелі з фаршу і обваляти їх в панірувальних сухарях.
- На сковороді розігріти масло і обсмажити тефтелі з двох сторін до золотистого кольору.
- Готові тефтелі викласти на блюдо і подати до столу. Приємного апетиту!
Такі тефтелі підкорять своїм ніжним смаком і простотою приготування. Спробуйте приготувати цю страву і Насолодіться її смаком разом з родиною та друзями!
Легкий і швидкий спосіб готування
Немає часу на довгі приготування і хочеться поїсти щось смачне і ситне? Тоді цей рецепт ідеально підійде для вас! За лічені хвилини ви отримаєте ароматні і соковиті тефтелі без підливи.
Ось що вам потрібно:
- 400 г фаршу (яловичого, свинячого або змішаного)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 2 ст. л. панірувальних сухарів
- Сіль, перець - за смаком
- Масло для смаження
Для початку, підготуйте інгредієнти: подрібніть цибулину і часник. Змішайте фарш, цибулю, часник і яйце. Додайте сіль і перець на свій смак. Добре все перемішайте.
Після цього додайте панірувальні сухарі і ще раз все добре перемішайте. Сформуйте невеликі кульки з фаршу.
Розігрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні. Викладайте тефтелі на сковороду і смажте з двох сторін до золотистої скоринки.
Тефтелі без підливи готові! Подавайте їх з картопляним пюре, рисом або свіжими овочами.
Вибір м'яса та інших інгредієнтів
Крім м'яса, необхідні наступні інгредієнти:
| М'ясо (свинина, яловичина або їх суміш) | 500 г |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт |
| Часник | 2 зубчики |
| Яйце куряче | 1 шт |
| Хлібні сухарі | 4 ст. л. |
| Молоко | 50 мл |
| Солі | за смаком |
| Перець чорний мелений | за смаком |
| Масло рослинне | для смаження |
Вибравши якісні і свіжі продукти, ви забезпечите найкращий результат і приготуєте смачні і соковиті тефтелі.
Приготування і формування тефтелей
Для приготування смачних і соковитих тефтелей без підливи, вам буде потрібно наступна продукція:
| Інгредієнт: |
|---|
| Фарш (яловичий або свинячий) - 500 г |
| Лук - 1 шт |
| Часник - 2 зубчики |
| Панірувальні сухарі-3 ст. ложки |
| Яйце - 1 шт |
| Сіль, перець - за смаком |
| Рослинна олія - для смаження |
Для початку, необхідно підготувати інгредієнти: цибулю дрібно нашаткувати, часник подрібнити.
У великій мисці змішайте фарш, цибулю, часник, панірувальні сухарі та яйце. Додайте сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб вийшла однорідна суміш.
Після змішування інгредієнтів, залиште фарш на 10-15 хвилин, щоб він настоявся.
Нагрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні. Вологими руками формуйте з фаршу невеликі тефтелі. Розігріту сковороду трохи змастіть рослинним маслом і акуратно викладіть тефтелі.
Смажте тефтелі до золотистої скоринки з кожного боку, перевертаючи їх за допомогою шумівки або лопатки.
Тефтелі без підливи готові! Подайте їх гарячими з гарніром на ваш вибір-картопляним пюре, вареною картоплею, овочевим салатом або свіжими овочами.
Обсмажування на сковороді
Щоб приготувати смачні тефтелі без підливи, необхідно вміло обсмажити їх на сковороді. Попередньо сформуйте тефтелі потрібної форми і розміру. Готуйте їх на глибокій сковороді з товстим дном, щоб вони не прилипали до поверхні.
Перед початком обсмажування підготуйте сковороду, розігрів її на середньому вогні з невеликою кількістю рослинного масла. Обсмажування тефтелей проводиться на середньому вогні з двох сторін до отримання золотистої скоринки. При необхідності можна додати невелику кількість масла для того, щоб тефтелі обсмажити рівномірно і не прилипли до сковороди.
Після обсмажування на сковороді, тефтелі краще залишити на паперовому рушнику на деякий час, щоб видалити зайву жирність. Цей секрет додасть їм соковитості і збереже смачну скоринку.
Тепер ви готові насолодитися чудовими фрикадельками без підливи, приготованими за допомогою простого та швидкого способу обсмажування на сковороді. Приємного апетиту!
Подача і поєднання з гарніром
- Картопляне пюре: гладке, ніжне і вершкове картопляне пюре-відмінний вибір, щоб компліментувати соковиті і ароматні тефтелі. Просто покладіть фрикадельки на тарілку, покладіть поруч картопляне пюре і насолоджуйтесь ідеальним поєднанням смаків.
- Паста: свіжі фрикадельки з томатним соусом на товстій локшині або спагетті - це чудове поєднання. Ви можете використовувати будь-яку пасту, яка Вам подобається, щоб додати текстуру та додатковий смак вашим фрикаделькам.
- Рис: солоний паровий рис або рис з овочами буде прекрасним доповненням до тефтелі. Він додасть додатковий обсяг і посилить аромат тефтелей.
Ви також можете експериментувати і знаходити свої ідеальні поєднання з гарнірами, досліджуючи різні варіації фрикадельок. Важливо пам'ятати, що гарніри повинні доповнювати смак фрикадельок без підливи, щоб створити збалансоване блюдо.
Стильне і смачне оформлення страви
Зовнішній вигляд страви завжди відіграє важливу роль, адже ми спочатку "їмо" очима. Навіть найпростіше блюдо може виглядати стильно і апетитно, якщо докласти трохи зусиль. У випадку з тефтелями без підливи можна використовувати кілька прийомів для створення привабливого оформлення.
1. Поставте акцент.
Щоб блюдо виглядало цікавіше, виділіть його основну частину. Наприклад, прикрасьте тефтелі свіжими зеленими травами або наріжте красивими кільцями свіжу цибулю. Такий акцент відразу приверне погляди гостей і зробить блюдо більш яскравим.
2. Зіграйте з фактурою.
Урізноманітніть текстуру тефтелей і додайте трохи барвистості страви. Наприклад, можна полити готові тефтелі хрусткими крихтами або посипати зверху ніжним сиром, який при запіканні утворює золотисту скоринку. Таке оформлення надає унікальність і привабливість кожному шматочку.
3. Декорують тарілку.
Навпаки, можна оформляти не тільки тефтелі, а й саму тарілку, на якій вони будуть подаватися. Зробіть пастельні кола з соусу або розлийте його за формою зірки. Кожен шматочок тюфтельки, потрапляючи на таку тарілку, стане справжнім витвором мистецтва, а апетит гостей підніметься на новий рівень.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете надати своїм тефтелі без підливи не тільки смачне, але і стильне оформлення. Не бійтеся експериментувати і відкривати нові грані кулінарного мистецтва!
Інструкції щодо вживання та зберігання
Уживання:
- Тефтелі можна вживати як основне блюдо, поєднуючи їх з різними гарнірами. Вони також чудово підходять для бутербродів і бургерів.
- Рекомендується подавати фрикадельки гарячими для найкращого смаку. Ви можете підігріти їх перед подачею, наприклад, в духовці або мікрохвильовій печі.
- При подачі тефтелі можна прикрасити зеленню або додати соус на свій смак, як наприклад, томатний, сметанний або грибний соус.
Зберігання:
- Якщо у вас залишилися готові тефтелі, їх можна зберігати в холодильнику в щільно закритій ємності до 3-х днів.
- Для контейнера краще використовувати скляну або пластикову ємність з кришкою.
- Перш ніж покласти фрикадельки в ємність, дайте їм охолонути до кімнатної температури.
- Не рекомендується перезаморожувати тефтелі після розморожування.
Дотримуючись цих інструкцій, ви зможете насолоджуватися смачними фрикадельками без підливи в будь-який зручний час.