Сирники-це одне з тих страв, які важко не полюбити. Ці маленькі і пухнасті оладки, приготовані з сиру, завжди дивують своєю ніжною текстурою і чудовим смаком. Однак, багато рецептів сирників вимагають додавання розпушувача, щоб вони вийшли повітряними і об'ємними. У цій статті ми представимо вам п'ять кращих рецептів сирників без використання розпушувача, які будуть радувати ваш смаковий баланс без шкоди для вашого здоров'я.
Перший рецепт-це класичні сирники, приготовані на грецькому йогурті. Цей рецепт не тільки дасть сирникам надзвичайну ніжність і смак, але і значно знизить вміст калорій за рахунок заміни традиційного сметанного соусу на йогурт. Просто з'єднайте сир з яйцями, цукром і ванільним екстрактом, додайте борошна і грецький йогурт, щоб отримати ідеальне тісто. Подавайте сирники зі свіжими ягодами або полуницею і насолоджуйтеся моментом!
Другий рецепт-це сирники на кокосової борошні. Вони ідеально підходять для тих, хто стежить за рівнем вуглеводів у своєму раціоні або страждає від непереносимості глютену. Кокосове борошно володіє м'якою і ніжною текстурою, а також додає тонкий кокосовий аромат в сирники. Просто змішайте сир з яйцями, цукром, кокосовим борошном і ванільним екстрактом, приготуйте сирники на сухій сковороді і насолоджуйтеся їх божественним смаком і ароматом.
Третій рецепт-це сирники з яблуками. Вони ідеально поєднуються з осінніми яблуками, створюючи неповторну і святкову атмосферу. Просто змішайте сир з яйцями, цукром, борошном і невеликими кубиками яблука, щоб зробити тісто. Потім обсмажте сирники до золотистої скоринки на сковороді, додайте трохи меду або сиропу на вибір і прикрасьте готову страву свіжими скибочками яблука. Цей рецепт дозволить вам насолодитися ароматом осені і спробувати щось незвичайне!
Четвертий рецепт-це сирники з цитрусовою ноткою. Вони ідеально підходять для тих, хто любить свіжий і яскравий смак. Додайте в тісто трохи цедри лимона, апельсина або грейпфрута, щоб надати сирникам особливий аромат і гармонійне поєднання смаків. Цей рецепт здивує вас своєю свіжістю і приємною кислинкою, яка прекрасно доповнить сирники і додасть їм пікантності.
Останній рецепт-це сирники з ягодами. Вони ідеально поєднуються з сезонними ягодами, такими як полуниця, малина або чорниця. Просто додайте ягоди в тісто перед обсмажуванням, щоб вони рівномірно розподілилися по сирникам. Цей рецепт подарує вам неповторний смак і яскравість, які піднімуть настрій і створять святкову атмосферу на вашому столі.
Сирники на кефірі
Для приготування сирників на кефірі вам знадобляться наступні продукти:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Сир | 300 г |
| Кефір | 100 мл |
| Борошно | 3 ст. ложки |
| Яйце | 1 шт |
| Цукор | 2 ст. ложки |
| Солі | щіпка |
| Вершкове масло | для смаження |
| Цукрова пудра | для подачі |
Кроки приготування сирників на кефірі:
- У мисці змішайте сир, кефір, яйце, цукор і сіль. Добре збийте до однорідності.
- Додайте борошно і ретельно перемішайте до утворення густого тіста. Дайте тісту постояти 10 хвилин.
- Розігрійте сковороду вершковим маслом на середньому вогні.
- За допомогою столової ложки викладіть порції тіста на сковороду і розрівняйте їх, щоб сирники були однакової товщини.
- Смажте сирники на середньому вогні до золотистої скоринки з обох сторін. Готові сирники перенесіть на блюдо з паперовим рушником, щоб видалити зайве масло.
- Подавайте сирники на кефірі гарячими, посипаними цукровою пудрою. Можна додатково подати сметану або варення.
Сирники з сиром і манкою
Для приготування сирників з сиром і манкою вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 2 столові ложки манки;
- 2 столові ложки цукру;
- рослинна олія для смаження.
Приступимо до приготування:
1. У великій мисці змішайте сир, яйця, манку, цукор і сіль. Добре перемішайте, щоб всі інгредієнти стали однорідною масою.
2. Поставте сковороду на середній вогонь і додайте рослинне масло. Дайте маслу нагрітися.
3. Зліпіть невеликі сирники з приготовленої сирної маси і акуратно викладіть їх на сковороду.
4. Смажте сирники з кожного боку до золотистого кольору. Це займе близько 2-3 хвилин на кожну сторону.
5. Готові сирники викладіть на блюдо і подавайте до столу.
Сирники з сиром і манкою відмінно підійдуть для сніданку або полудня. Ви можете подавати їх з варенням, згущеним молоком або йогуртом. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся неповторним смаком сирників!
Сирники з сиром і гречкою
Для приготування сирників з сиром і гречкою будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 300 гр сиру
- 200 гр гречки
- 2 яйця
- 2 столові ложки борошна
- сіль за смаком
- рослинна олія для смаження
Приготування сирників з сиром і гречкою:
- Зваріть гречку до готовності і залиште її остигати.
- У мисці змішайте сир, яйця, борошно і сіль. Добре вимішайте, щоб вийшла однорідна маса.
- Додайте остигнула гречку в масу з сиром і добре перемішайте.
- Сформуйте невеликі сирники з використанням ложки.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом.
- Обсмажте сирники з обох сторін до золотистої скоринки.
- Сирники готові! Подайте їх гарячими з варенням, сметаною або медом.
Сирники з сиром і гречкою - це відмінний варіант для тих, хто хоче спробувати незвичайні і смачні сирники. Спробуйте приготувати їх самі і здивуйте всю сім'ю своїми кулінарними навичками!
Сирники з сиром і картоплею
Для приготування сирників з сиром і картоплею знадобляться:
Картоплю потрібно очистити, вимити і зварити в підсоленій воді до готовності. Потім його потрібно пропустити через м'ясорубку або протерти на дрібній тертці.
У миску з картоплею додайте сир, яйце і борошно. Ретельно перемішайте всі інгредієнти і посоліть з перцем за смаком.
Розігрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні. Формуйте маленькі котлетки з отриманої маси і обсмажуйте їх з двох сторін до золотистої скоринки.
Готові сирники з сиром і картоплею подайте гарячими з соусом або сметаною. Приємного апетиту!
Сирники з сиром і морквою
Для приготування сирників з сиром і морквою вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г сиру
- 1 велика морква
- 2 яйця
- 3 столові ложки борошна
- сіль і цукор за смаком
- рослинна олія для смаження
Для початку, ретельно вимийте моркву і натріть її на крупній тертці. Покладіть моркву на сито і перелийте гарячою водою, щоб видалити зайвий крохмаль.
У мисці з сиром додайте всі інгредієнти-яйця, борошно, сіль і цукор. Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідності. Потім додайте натерту моркву і знову добре перемішайте.
Візьміть невелику порцію тіста і сформуйте з неї плоскі круглі сирники. Розігрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні і обсмажте сирники з обох сторін до золотистої скоринки.
Готові сирники з сиром і морквою подається гарячими, зі сметаною або варенням. Приємного апетиту!