Буряк-це овоч з насиченим смаком і безліччю корисних властивостей. Використання свіжої тертої буряка в кулінарії додає яскравості і аромату в страви. Більш того, буряк має безліч корисних речовин, таких як вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які сприяють зміцненню здоров'я.
У цій статті ми розповімо про кілька цікавих рецептах з використанням свіжої тертого буряка. Ви зможете приготувати чудові салати, гарячі страви і навіть десерти, які стануть справжньою окрасою вашого столу.
Буряк ідеально поєднується з різними інгредієнтами, такими як огірки, сир, волоський горіх, яблука та багато іншого. Завдяки своєму яскравому кольору і ніжному смаку, вона надає стравам не тільки візуальну привабливість, але і унікальний смак.
Варіанти страв з використанням свіжої тертого буряка
- Буряковий салат з волоським горіхом і сиром. У цьому салаті буряк чудово поєднується з волоським горіхом, який надає йому хрустку текстуру, і сиром, який додає ніжний молочний смак.
- Буряковий суп з креветками. Креветки в поєднанні з тертим буряком надають супу насичений смак і роблять його більш ситним. Можна додати трохи вершків або кокосового молока для створення кремової консистенції.
- Бурякові котлети. Терта буряк прекрасно комбінується з картоплею і цибулею, і може служити відмінною основою для приготування котлет. Додайте яйце і борошно для пучка, а потім обсмажте котлети на сковороді.
- Буряковий хумус. Замість звичного нам кікеріса можна використовувати тертий буряк для приготування хумусу. Цей варіант хумусу матиме яскравий рожевий відтінок і ніжний смак.
- Салат з тертим сиром і буряком. Тертий буряк додає салату свіжості і особливого смаку. У поєднанні з тертим сиром, оливками і горіхами такий салат виходить дуже апетитним.
Це тільки деякі ідеї страв з використанням свіжої тертого буряка. Цей інгредієнт можна комбінувати з різними продуктами і кожен раз отримувати нові цікаві страви. Якщо ви ще не пробували використовувати свіжотертий буряк у своїх рецептах, спробуйте, і ви відкриєте для себе нові смаки та можливості в кулінарії!
Салати зі свіжою тертим буряком
Ось кілька цікавих рецептів салатів з використанням свіжої тертого буряка:
- Салат "Вінегрет". Один з найпопулярніших салатів в нашій країні, який складається зі свіжої тертого буряка, картоплі, моркви, маринованих огірків, цибулі та горошку. Всі інгредієнти нарізаються і змішуються разом з оливковою олією або майонезом.
- Салат "рукола з тертим сиром і буряком". У цьому салаті свіжотертий буряк поєднується з ароматною руколою, тертим сиром, волоськими горіхами та соусом на основі оливкової олії, лимонного соку та гірчиці.
- Салат "Цезар з тертим буряком". Класичний салат Цезар отримує новий смаковий акцент завдяки свіжотертому буряку. До вимитим і нарізаним листям салату ромен додається свіжа терта буряк, куряче філе, грінки, тертий пармезан і соус Цезар.
Ці салати зі свіжотертим буряком стануть яскравим і корисним доповненням до Вашого столу. Вони не тільки наситять вас цінними речовинами, а й подарують вам незабутній смаковий досвід.
Гарніри зі свіжою тертим буряком
- Грецький салат з буряком. Додайте тертий буряк до класичних інгредієнтів грецького салату-огірків, помідорів, сиру Фета, оливок і маслин. Такий салат буде освіжаючим і ароматним гарніром до м'яса або риби.
- Буряковий хумус. Приготуйте звичайний нутовий хумус, додавши в нього тертий буряк. Це прекрасне поєднання насиченого білка і овочів створить цікавий гарнір до хліба або паличок з овочів.
- Рисовий пілав з буряком. Приготуйте рисовий пілав, а потім додайте в нього тертий буряк. Такий гарнір буде багатий вітамінами і мікроелементами, а також додасть особливий смак обіду або вечері.
- Тертий буряк з картоплею. Змішайте тертий буряк з тертою картоплею і обсмажте на сковороді. Цей гарнір буде відмінно поєднуватися з м'ясом або птицею і додати страві незвичайний смак і аромат.
Тепер, маючи свіжотертий буряк у холодильнику, ви можете приготувати різноманітні та смачні гарніри, які стануть чудовим доповненням до вашого обіду чи вечері.
Десерти з використанням свіжої тертої буряка
У таблиці нижче представлені кілька рецептів на основі свіжої тертого буряка:
| Назва десерту | Склад | Спосіб приготування |
|---|---|---|
| Свеклянка з волоськими горіхами | Свіжа тертий буряк, мед, волоські горіхи | Змішати тертий буряк з медом і подрібненими волоськими горіхами. Викласти в келихи і охолодити перед подачею. |
| Шоколадно-буряковий кекс | Свіжа тертий буряк, борошно, какао, цукор, яйця, масло, шоколадна крихта | Збити яйця з цукром, додати борошно, какао, тертий буряк, розтоплене масло і перемішати. Вилити тісто у форму, посипати шоколадною крихтою і випікати в духовці до готовності. |
| Солодкий рис з буряком | Свіжа тертий буряк, рис, молоко, цукор, ваніль | Зварити рис з молоком, додати тертий буряк, цукор і ваніль. Ретельно перемішати і довести до готовності на слабкому вогні. Подавати теплим або охолодженим. |
Використовуйте свіжу тертий буряк в десертах і насолоджуйтеся їх неповторним смаком і ароматом!