Смачні рецепти з невеликого шматочка м'яса

У кожної господині іноді залишаються шматочки м'яса після приготування основної страви. Кидати їх у смітник не хочеться, але й знову готувати те ж саме також не хочеться. Не впадайте у відчай! У цій статті ми пропонуємо вам кілька простих рецептів, за допомогою яких ви зможете перетворити залишки м'яса на смачні та оригінальні страви на кожен день.Перший рецепт, який ми пропонуємо вам спробувати, - це "Фаршировані пиріжки зі залишками м'яса". Для цього вам знадобляться готове листкове тісто, залишки м'яса, цибуля, спеції та яйце для змащування пиріжків перед випічкою. Розмішайте залишки м'яса з дрібно нарізаною цибулею, додайте спеції до смаку і починайте формувати пиріжки. Викладіть начинку на одну половинку тіста, накрийте другою половинкою і акуратно прижміть краї. Змастіть пиріжки яйцем і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин. Готові пиріжки можна подавати як гарячими, так і холодними.

Інший простий і швидкий рецепт - "Салат з залишками м'яса". Вам знадобляться свіжі овочі (помідори, огірки, перець, салат), залишки вареного або смаженого м'яса, зелень (кріп, петрушка), майонез або оливкова олія, сіль та перець. Наріжте овочі та м'ясо кубиками, додайте дрібно нарізану зелень, посоліть, поперчіть і заправте майонезом або олією. Добре перемішайте всі інгридієнти, щоб заправка рівномірно розподілилась. Салат готовий до подачі!

Сподіваємось, що запропоновані рецепти допоможуть вам використати залишки м'яса з користю та смаком. Смачного!

Суп із курячих залишків: швидкий рецепт на основі бульйону

• Залишки курячого м'яса (близько 500 г)
• 1 л курячого бульйону
• 1 цибулина
• 2 моркви
• 2 картоплини
• 1 болгарський перець
• Зелень за смаком (петрушка, кріп)
• Сіль та перець за смаком
• Лавровий лист
• Макарони або локшина на ваш вибір (за бажанням)

1. 1. Курячі залишки вимийте холодною водою, щоб видалити кістки та шкіру.
2. 2. Курячий бульйон приготовте заздалегідь або використайте готовий.
3. 3. У сковороді на середньому вогні розігрійте олію і обсмажте на ній нарізану цибулю до прозорості.
4. 4. Додайте нарізану моркву, картоплю та болгарський перець до цибулі. Обсмажуйте все разом приблизно 5 хвилин.
5. 5. Перекладіть овочі в киплячий курячий бульйон і варіть на середньому вогні приблизно 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
6. 6. Додайте курячі залишки в суп і варіть ще 5 хвилин.
7. 7. Після цього можна додати макарони або локшину за бажанням і варити до готовності згідно з інструкцією на упаковці.
8. 8. Подавайте гарячий суп, посипаний свіжою зеленню.

Жарке з яловичних залишків: соковитий варіант для обіду

Для Для приготування жаркого з яловичих залишків знадобляться такі інгредієнти:Залишки яловичини - 500 г;Цибуля - 2 шт;Морква - 2 шт;Картопля - 4-5 шт;Болгарський перець - 1 шт;Часник - 2 зубчики;Помідори - 2 шт;Томатна паста - 1 столова ложка;Олія рослинна - 2 столові ложки;Сіль, перець - за смаком;Зелень - за бажанням.Кроки приготування жаркого з яловичих залишків:Яловичину наріжте невеликими шматочками.Цибулю і моркву очистіть та наріжте кубиками.Картоплю і болгарський перець очистіть і наріжте кубиками.Часник дрібно наріжте, помідори наріжте.В глибокій сковороді або каструлі розігрійте рослинну олію.Додайте цибулю і моркву, обсмажте до золотистого кольору.Додайте яловичину і обсмажуйте до рум'яності з усіх боків.Потім додайте картоплю, перець і часник, обсмажте кілька хвилин.Додайте помідори і томатну пасту, перемішайте.Приправте сіллю і перцем за смаком.Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте страву до готовності картоплі.Подавайте рагу на стіл, посипавши зеленню за бажанням.Рагу з яловичини готове! Це прекрасний варіант для обіду, який дозволить вам смачно і ситно пообідати. Смачного!Шашлик з свинячої шийки: просте і соковите блюдо на гриліІнгредієнти:500 г свинячої шийки2 цибулини3-4 зубчики часникусільперецьмаринад за смаком (соєвий соус, оцет, лимонний сік)Приготування:Наріжте свинячу шийку на невеликі шматочки приблизно 3х3 см.

Цибули наріжте на великі кільця.

В глибоку посудину покладіть нарізану свинячу шию та цибулі.

Додайте часник, сіль, перець та маринад за смаком.

Усе ретельно перемішайте і залиште маринуватися в холодильнику не менше години.

Приготуйте гриль, попередньо розпаливши деревні вугілля або увімкнувши газовий гриль.

Нанизайте м'ясо і цибулю на шампури, чергуючи їх.

Викладіть шампури з м'ясом на гриль і смажте на помірному вогні до готовності, періодично перевертаючи.

Готовий шашлик подавайте гарячим до столу.

Приготувавши шашлик зі свинячої шиї за нашим рецептом, ви отримаєте чудову страву, якою можна порадувати не лише рідну сім'ю, а й гостей. А соковите м'ясо з ароматною цибулею не залишить нікого байдужим!

Паста з залишків курячого філе: оригінальний спосіб використання

Інгредієнти:

Кількість:Куряче філе (рештки)200 гЦибуля1 штЧасник2 зубчикиВершки100 млСіль, перецьза смакомОлія рослиннадля смаження1. Викладіть у вогнетривку форму рештки курячого філе.2. Наріжте цибулю та часник.3. Розігрійте сковороду з рослинною олією та обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте часник і продовжуйте смажити ще хвилину.4. Додайте обсмажену цибулю й часник до курячого філе в формі.5. Додайте вершки, сіль і перець.6. Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів. Готуйте близько 20-25 хвилин, поки куряче філе не стане м'яким і соковитим.7. Вилкою розімніть філе і овочі до стану пасти.Паста з рештків курячого філе готова – це відмінна закуска абоосновна страва. Подавайте на тостах або з гарніром зі свіжих овочів. Смачного! Фрикадельки з залишків м'яса: ідеальна страва для вечері Щоб приготувати фрикадельки з залишків м'яса, вам знадобиться наступний список продуктів: Залишки м'яса (яловичина, свинина, курка тощо) – 300 г Цибуля ріпчаста – 1 шт. Часник – 2 зубчики Яйце – 1 шт. Сухарі панірувальні – 50 г Сіль – за смаком Перець – за смаком Олія рослинна для смаження Для приготування фрикаделек потрібно м'ясо подрібнити за допомогою блендера або м'ясорубки до стану фаршу. За необхідності можна додати трохи вершкового масла або майонезу для м'якості фаршу. Цибулю та часник очистити і дрібно нарізати. Усі продукти змішати разом, додати яйце, сухарі, сіль і перець. Ретельно перемішати отриману масу до однорідного стану. Далі сформувати невеличкі фрикадельки з отриманого фаршу. Краще робити їх трохи вологими руками, щоб фарш не прилипав. Потім обсмажити фрикадельки на рослинній олії в розігрітій сковороді до рум'яної скоринки з обох сторін. Після обсмаження можна поставити фрикадельки в духовку і запікати при 180 °C приблизно 15-20 хвилин до повної готовності. Подавати фрикадельки можна з картопляним пюре, гречкою, картопляним гарніром або свіжими овочами. Як соус до фрикадельок можна подати томатний соус або сметану з зеленню. Таким чином, фрикадельки з залишків м'яса – це просте і смачне блюдо, яке можна приготувати для вечері. Воно відмінно поєднується з різними гарнірами і соусами. Спробуйте приготувати фрикадельки і порадуйте своїх близьких смачним і ситним вечерею! Лазанья з м'ясом: рецепт класичної італійської страви Для приготування класичної лазаньї з залишками м'яса вам знадобляться наступні інгредієнти:Інгредієнти:400 г залишків м'яса (яловичини, свинини, курки або індички)250 г лазаньї400 мл томатного соусу200 г моцарели, натертої на крупній терці100 г пармезану, натертого на дрібній терці1 цибулина, дрібно нарізана2 зубчики часнику, подрібнені2 столові ложки олії оливковоїсіль і перець за смакомІнструкція:Розігрійте духовку до 180 градусів.В великій сковороді розігрійте олію оливкову та обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.Додайте залишки м'яса та обсмажуйте до готовності.Додайте томатний соус, сіль та перець. Варіть на середньому вогні 10-15 хвилин, поки соус не загусне.Посоліть киплячу воду та відваріть лазанью до напівготовності, згідно інструкцій наупаковці. У велику прямокутну форму для запікання викладіть шар м’ясного соусу. Покладіть зверху шар лазаньї та накрийте його м’ясним соусом. Повторюйте це доти, поки не закінчаться інгредієнти, закінчивши зверху шаром м’ясного соусу. Посипте моцарелою та пармезаном. Запікайте в попередньо розігрітій духовці близько 30 хвилин, поки сир не розплавиться та не набуде золотистого кольору. Дайте лазанії охолонути трохи перед подачею. Подавайте лазанью з м’ясом гарячою, нарізавши на прямокутні порції. Прикрасьте її свіжими травами, такими як базилік або петрушка, і подайте з пармезаном. Не зневажайте використання залишків м’яса при приготуванні смачних і поживних страв. Лазанья з м’ясом - ідеальний спосіб втілити цю ідею в життя. Смачного! Пиріг з залишками свинячої вирізки: просте і смачне рішення для вечері Підготуйте