Як приготувати піцу без тіста: кращі рецепти і секрети

Піцца - одна з найпопулярніших страв у світі. Вона поєднує в собі ніжне тісто, ароматні соуси та різноманітні начинки, перетворюючись на справжню гастрономічну родзинку. Однак приготування піци в домашніх умовах може бути ускладнено через труднощі з тістом. Але не турбуйтеся! Існують способи приготування піци без тіста, які не лише позбавлять вас зайвих клопотів, але й дозволять насолодитися смаком і ароматом цієї страви.Які ж рецепти і секрети допоможуть вам приготувати піцу без тіста?Один з найбільш популярних і простих способів - використання тонкої лепешки або тортильї в якості основи. Це дозволяє заощадити час на приготування тіста і одразу перейти до начинки. Вибір начинки для піци без тіста також безкінечний: від класичної пепероні до оригінальних комбінацій з різними овочами та соусами.Не менш смачною та оригінальною.варіантом без тесту - піца на основі картопляних скибочок.Тонкі круглі скибочки картоплі стають основою для різних начинок і сиру. Приготування такої піци вимагає трохи більше зусиль, але результат того вартий: хрустка корочка картоплі і соковита начинка створюють неповторний аромат і смак, який сподобається навіть найвишуканішим гурманам.Якщо ви хочете простоти і ніжності, то вибирайте варіант піци без начинки, але з незвичним тістом на основі кольорової капусти.Подрібнена капуста замінює традиційне тісто і набуває унікальний смак і аромат. Цей варіант підійде тим, хто віддає перевагу легкій і здоровій їжі, а також хоче самостійно експериментувати з начинками і добавками.Піца з основою з кольорової капустиВам знадобляться наступні інгредієнти:1 головка кольорової капусти;2 яйця;100 гр. твердого сир;сіль та перець до смаку;соус для піци;tопінг на ваш вибір (курка, гриби, помідори, оливки тощо).Інструкція з приготування:Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів.Розділіть кольорову капусту на маленькі суцвіття, зніміть жорсткі частини та промийте їх у холодній воді.Помістіть суцвіття в блендер і подрібніть до стану дрібної крихти.Перекладіть подрібнену капусту в мікрохвильовку і накрийте її харчовою плівкою. Заготівлю потрібно розігріти протягом 5-7 хвилин, а потім дати їй охолонути.Віджміть з отриманої маси зайву рідину, використовуючи марлю або чисту серветку.Додайте в капусту яйця, натертий сир та спеції до смаку. Ретельно перемішайте до отримання однорідного тіста.Виложіть отриману суміш на деко з пергаментним папером і розподіліть її рівномірно, щобвийшов тонкий круг.Поставте деко в розігріту духовку і запікайте основу піци близько 20 хвилин до появи золотистої скоринки.Дістаньте основу з духовки і нанесіть на неї соус для піци та будь-які начинки на ваш смак.Поставте піцу знову в духовку і готуйте ще 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться і не почне тягнутися.Вийміть готову піцу з духовки і дайте їй трохи охолонути перед подачею.Ця піца з основою з кольорової капусти відмінно підійде для тих, хто слідкує за своїм харчуванням або віддає перевагу вегетаріанській кухні. Вона має ніжний смак і аромат, а також зберігає всі корисні властивості кольорової капусти. Спробуйте цей незвичайний рецепт і здивуйте своїх близьких і гостей!Рецепт безглютенової піци з використанням тонкої яєчної лепешки.Інгредієнти:4 яйця50 гр подрібненого мигдалю2 ст.л.крохмалю1/2 ч.л. розпушувача1 ст.л. рослинної олії1/2 ч.л. солі1 ч.л. сушених італійських трав150 грамів будь-якої начинки (томатний соус, сир, овочі, м’ясо, гриби тощо)Інструкція:Розділіть жовтки і білки. Жовтки покладіть у миску, а білки збийте до утворення піни.Додайте до жовтків молотий мигдаль, крохмаль, розпушувач, рослинну олію, сіль і сушені італійські трави. Добре все перемішайте.Постепенно додайте в отриману суміш білки і обережно перемішайте до однорідності.Розігрійте сковороду на середньому вогні і трохи змастіть рослинною олією.Викладіть половину отриманої суміші на сковороду і розподіліть тонким шаром по дну. Готуйте на середньому вогні до золотистого кольору з одного боку і переверніть на іншу сторону.Приготуйте другу корж. На кожну лепешку покладіть свою начинку на смак. Рівномірно розподіліть всі інгредієнти.Включіть духовку на режим гриль і передайте піци, готуйте до розплавлення сиру і золотистого кольору. Зазвичай це займає близько 10-15 хвилин.Готову піцу охолодіть трохи і наріжте на шматочки.Цей рецепт безглютенової піци з використанням тонкої яєчної лепешки простий у приготуванні. Спробуйте приготувати і насолоджуватися безглютеновою піцею в будь-який час!Піца на основі баклажанівДля приготування піци на основі баклажанів знадобляться:2-3 баклажани- обирайте свіжі, тверді і без плям овочіТоматний соус- можна використовувати готовий або приготувати самостійно з помідорівНачинка на смак- моцарела, пепероні, оливки, гриби, солодкий перець і улюблені спеціїІнструкція з приготуванню:Наріжте баклажани тонкими пластинками і посоліть їх, щоб видалити зайву вологу. Залиште їх на 10-15 хвилин, а потім промийте під холодною водою та висушіть.Розігрійте духовку до 200 градусів.На деку, встеленому пергаментом, викладіть пластинки баклажанів в один шар і запікайте їх протягом 10-15 хвилин, поки вони не стануть м'якими і трохи підрум'яненими.Вийміть баклажани з духовки і дайте їм охолонути.Потім на кожну пластинку нанесіть томатний соус і рівномірно розподіліть начинку за смаком.Поставте піци на основі баклажанів назад в духовку на кілька хвилин, поки начинка не прогріється і сир не розплавиться.Подавайте піцу на основі баклажанів гарячою.Смачного!Піца на основі баклажанів - це легкий і смачний варіант класичної італійської піци. Вона не