Запікання тефтелей без підливи в духовці - це відмінний спосіб приготування смачного і ситного страви. Перевага цього методу полягає в тому, що фрикадельки соковиті, ніжні і обсмажуються рівномірно з усіх боків. До того ж, вам не потрібно витрачати час на смаження кожної тюфтельки окремо - духовка робить все сама! У цій статті ви дізнаєтеся, скільки часу буде потрібно для запікання тефтелей без підливи і який рецепт вибрати для досягнення ідеального результату.
Перед тим як приступити до приготування тефтелей без підливи в духовці, необхідно правильно підготувати інгредієнти. Візьміть свіже м'ясо (яловичину, свинину або суміш), додайте дрібно нарізану цибулю і зелень за смаком. Для соковитості і аромату можна використовувати сухий хліб (розстеліть нарізані кубиками і висушені хлібні крихти на тарілці і трохи підсмажте в духовці).
Сформуйте м'ясні кульки, покладіть їх на деко, попередньо покрите пергаментним папером або використавши форму для запікання. Надішліть тефтелі в розігріту духовку. І тепер найголовніше питання-скільки часу потрібно запікати тефтелі без підливи в духовці? Відповідь залежить від товщини і виду м'яса.
Визначення часу запікання
Час випікання фрикадельок без підливи в духовці залежить від кількох факторів, таких як розмір і форма фрикадельок, температура духовки та переваги готовності. В середньому, для запікання тефтелей без підливи потрібно близько 20-30 хвилин при температурі 190-200 градусів Цельсія.
Щоб визначити, чи готові фрикадельки, можна використовувати термометр для м'яса. Вставте його в центр найбільшої фрикадельки і перевірте температуру. Якщо вона досягла 70 градусів Цельсія, то тефтелі готові. Якщо фрикадельки не готові, відкладіть їх у духовку ще на кілька хвилин і повторіть перевірку.
Важливо пам'ятати, що час запікання може незначно змінюватися в залежності від конкретного рецепта і індивідуальних переваг. Рекомендується стежити за прогресом приготування і регулярно перевіряти готовність тефтелей.
Необхідні інгредієнти
- 500 гр фаршу (яловичого або свинячого)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 3 столові ложки сухарів
- За смаком сіль, перець
- Зелень для прикраси (петрушка, кріп)
Підготовка і запікання тефтелей
Для підготовки і запікання тефтелей вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Фарш (яловичий, свинячий, курячий або їх суміш) - 500 г
- Лук - 1 середня головка
- Часник - 2 зубчики
- Хлібні крихти-1/2 склянки
- Яйце - 1 шт
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
- Приправи (за бажанням)
- Зелень - за смаком
1. Щоб приготувати фрикадельки, спочатку приготуйте фарш. Складіть фарш у велику миску. Якщо у вас є різні види фаршу, ви можете комбінувати їх.
2. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. Додайте їх у миску з фаршем.
3. Додайте хлібні крихти і розбите яйце. Посоліть і поперчіть за смаком. Ви також можете додати будь-які інші приправи або зелень на свій смак.
4. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси. Якщо маса вийшла занадто в'язкою, ви можете додати ще трохи хлібних крихт.
5. Зліпити невеликі кульки з фаршу і викладіть їх на деко, попередньо покритий пергаментним папером або силіконовим килимком.
6. Розігрійте духовку до температури 180 градусів. Випікайте фрикадельки без підливи в попередньо розігрітій духовці приблизно 20-25 хвилин, поки вони не стануть золотистими і добре приготованими. Перевірте готовність, проткнувши тефтель зубочисткою-якщо сік йде чистим, вони готові.
7. Подавайте теплі фрикадельки зі свіжою зеленню, соусом або гарніром на ваш вибір. Приємного апетиту!