Запечена скумбрія у фользі-це просто і смачно! Цільна риба набуває ніжну консистенцію і ароматний запах при запіканні. Це відмінне блюдо для любителів морепродуктів і стане в нагоді на будь-якому святковому столі.
Для приготування запеченої скумбрії вам знадобляться наступні інгредієнти: ціла скумбрія, лимон, зелень, сіль, перець, оливкова олія та фольга. Перед запіканням риби рекомендується промити і очистити її від луски і нутрощів.
Якщо хочете приготувати рибу з лимоном, подрібніть зелень і викладіть рясний шар всередину риби. Натріть скумбрію сіллю і перцем, а також додайте сік половини лимона. Потім загорніть рибу у фольгу так, щоб вона була повністю закрита і нічого не витекло на деко духовки.
Скільки часу запікається скумбрія в фользі в духовці цілком?
Для приготування запеченої скумбрії вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Скумбрія, цілком | 1-2 штуки (залежно від розміру) |
| Лимон | 1 штука |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Рослинна олія | 1 столова ложка |
| Зелень | за смаком |
Процедура приготування запеченої скумбрії наступна:
- Попередньо розігрійте духовку до температури 180 градусів.
- Скумбрію ретельно промийте під проточною водою і обсушити паперовим рушником.
- Підготуйте фольгу, достатньо велику, щоб обернути рибу.
- Скумбрію помістіть на фольгу і посипте сіллю і перцем з усіх боків.
- Наріжте лимон на тонкі кружечки і викладіть їх на рибу.
- Додайте трохи олії на рибу, щоб вона не пригоріла.
- Накрийте рибу фольгою і обережно загорніть її, щоб утворився герметичний пакет.
- Покладіть пакет з скумбрією на деко і відправте в розігріту духовку.
- Запікайте скумбрію при температурі 180 градусів близько 20-30 хвилин, в залежності від розміру риби.
- Після закінчення часу перевірте готовність риби, проткнув її виделкою-м'ясо повинно бути білим і соковитим.
- Подавайте запечену скумбрію, прикрасивши її свіжою зеленню.
Таким чином, скумбрія в фользі запікається в духовці цілком при температурі 180 градусів приблизно 20-30 хвилин. Час готування залежить від розміру риби, тому для досягнення оптимальної готовності рекомендується перевіряти скумбрію виделкою при наближенні до мінімального часу. Отримана запечена скумбрія буде ніжною, соковитою і ароматною, і напевно сподобається всій родині!
Підготовка інгредієнтів
Для приготування запеченої скумбрії вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 скумбрія (середнього розміру)
- 1 лимон
- 2-3 зубчики часнику
- Сіль і перець - за смаком
- Рослинна олія - для змазування фольги
- Свіжа зелень (кріп, петрушка) - для прикраси (за бажанням)
Перед початком готування рекомендується добре промити скумбрію під проточною водою і звільнити її від луски. Потім висушіть рибу паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу.
Приготування філе скумбрії
Для приготування філе скумбрії вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Філе скумбрії-4 шматки
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
- Лимонні кільця-4 штуки
- Олія оливкова - 2 столові ложки
- Свіжа зелень і лимонні Клинки для прикраси
Інструкція з приготування:
- Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів С.
- Підготуйте філе скумбрії, видаливши кістки і шкіру, якщо такі є.
- Посоліть і поперчіть кожен шматок філе скумбрії з усіх боків.
- На кожен шматок філе скумбрії покладіть по одному лимонному кільцю.
- Змастіть філе скумбрії оливковою олією.
- Загорніть кожен шматок філе скумбрії у фольгу.
- Покладіть запаковані шматки філе скумбрії на деко і відправте в розігріту духовку.
- Запікайте філе скумбрії протягом 20-25 хвилин або до готовності.
- При подачі прикрасьте філе скумбрії свіжою зеленню і лимонними часточками.
Подайте філе скумбрії з будь-якими гарнірами або овочами на ваш вибір. Рекомендується подавати теплим для найкращого смаку та текстури.
Приємного апетиту!
Приготування фольги
- Виберіть відповідну фольгу. Для запікання найкраще використовувати харчову алюмінієву фольгу. Вона володіє хорошою теплопровідністю, оберігає продукт від пересихання і дозволяє рівномірно пропекти блюдо.
- Розріжте фольгу на необхідний розмір. Зазвичай це приблизно вдвічі більший шматок продукту, який ви збираєтеся запікати. Це дозволить вам створити упаковку, в якій продукт буде готуватися на пару.
- При необхідності, викладіть продукт на фольгу. Наприклад, якщо ви збираєтеся запікати рибу, розкладіть на фользі спеції, зелень і солону сітку, а потім акуратно покладіть рибу зверху.
- Акуратно загорніть фольгу так, щоб вона щільно облягала продукт і не було просвітів, через які може виходити пар. Не забудьте залишити невеликий відступ, щоб повітря могло рухливо циркулювати.
- Поставте упаковку з продуктом на деко і поставте в нагріту до потрібної температури духовку. Час випікання буде залежати від конкретного рецепту, тому дотримуйтесь інструкцій у рецепті. Однак, як правило, запікання у фользі прискорює процес готування на 20-30%, тому не дивуйтеся, якщо продукт буде готовий раніше, ніж очікувалося.
Дотримуючись цих простих кроків, ви зможете приготувати смачні та соковиті страви у фользі, які перевершать ваші очікування.
Запікання скумбрії в духовці
Щоб приготувати смачну і апетитну запечену скумбрію, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Скумбрія – 1 штука
- Лимон-1 штука
- Часник-3-4 зубчики
- Свіжа зелень (кріп, петрушка) - за смаком
- Рослинна олія-2 столових ложки
- Спеції (сіль, чорний перець – - за смаком
Для початку необхідно розігріти духовку до температури 200 градусів.
Потім підготуйте скумбрію: видаліть зябра і луску, вимийте рибу під проточною водою. Обсушіть її серветкою.
Поріжте лимон на тонкі кружечки. Покладіть кілька кружечків лимона всередину скумбрії.
Часник роздавите ножем і наріжте його на тонкі пластинки.
Покладіть скумбрію на аркуш фольги і відріжте шматок фольги, достатньо великий, щоб добре загорнути рибу.
Натріть скумбрію сіллю, перцем і дрібно нарізаною зеленню. Покладіть на рибу пластинки часнику і полийте маслом.
Акуратно загорніть рибу у фольгу, залишивши трохи місця для циркуляції повітря всередині пакета. Вкажіть на фользі час запікання, щоб не забути.
Поставте рибу на деко і відправте в розігріту духовку. Запікайте скумбрію при температурі 200 градусів близько 20-25 хвилин.
Перевірте готовність скумбрії, розріжте фольгу і уважно подивіться на м'ясо. Воно повинно бути білим і соковитим, а не рожевим.
Подайте запечену скумбрію на стіл гарячою, прикрасивши зеленню і скибочками лимона. Приємного апетиту!
Готування приправи і сервіровка
Для готування приправи для скумбрії вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Лимонний сік | 2 столові ложки |
| Рослинна олія | 2 столові ложки |
| Часник (подрібнений) | 2 зубчики |
| Зелень (петрушка, кріп, базилік - на ваш вибір) | 2 столові ложки |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
Приготуйте приправу, змішавши в мисці лимонний сік, рослинне масло, часник, зелень, сіль і перець. Перемішайте, щоб всі інгредієнти добре поєдналися.
Підготовлену скумбрію викладіть на деко, покритий фольгою. Поставте в духовку, розігріту до 200 градусів за Цельсієм, і запікайте протягом 20-25 хвилин, до готовності.
Коли скумбрія буде готова, вийміть її з духовки і остудіть кілька хвилин. Потім розкладіть на тарілки і полийте приготованою приправою. Сервіруйте з порцією свіжого овочевого салату або відвареної картоплі.