Перепілка в духовці - це вишукане блюдо, яке можна приготувати швидко і легко. Але скільки ж часу необхідно їй для готування? Рецепти відрізняються в залежності від того, яку соуси використовувати, як довго маринувати перепілку і яку температуру встановити в духовці. Сьогодні ми пропонуємо вам найкращий рецепт, який точно сподобається всім вашим гостям.
Для початку візьміть до відома, що перепілка готується набагато швидше, ніж інші види птиці. Саме тому вона часто стає основною героїнею святкових вечерь. Зазвичай перепілку запікають при температурі 190°C і готують її не більше 20-25 хвилин. Тепла, соковита, ніжна - такими стають у них м'ясо і шкірка після запікання.
Тепер, коли ми розібралися з основами, давайте ознайомимося з нашим найкращим рецептом. Спочатку ми пропустимо перепілку через маринад, щоб м'ясо було ще більш ніжним і ароматним. Потім ми запікаємо її в духовці до золотистої скоринки. Готову страву можна прикрасити зеленню і подати на стіл з овочевим гарніром або свіжим салатом. Готуйте і насолоджуйтеся смачними перепілками!
Скільки готується перепілка в духовці?
Час приготування перепілки в духовці залежить від кількох факторів, таких як розмір птиці та налаштування духовки. В середньому, для готування перепілки в духовці потрібно близько 25-30 хвилин при температурі 200 градусів Цельсія.
Для приготування смачного і соковитого страви, рекомендується попередньо приготувати маринад з оливкової олії, лимонного соку, солі, перцю і різних спецій на ваш смак. Потім перепілку помістіть в маринад на кілька годин або на ніч, щоб м'ясо наситилося ароматами і набуло м'якість.
Перед тим, як відправити перепілку в духовку, бажано розігріти її заздалегідь. Після цього викладіть перепілку на деко, змастіть маслом або вершковим маслом і поставте в духовку. Протягом перших 10-15 хвилин готування рекомендується накрити перепілку фольгою, щоб вона не пересушилася, потім зніміть фольгу і дайте м'ясу добре підрум'янитися.
Щоб перевірити готовність перепілки, можна використовувати м'ясний термометр або проколоти ножем - сік, що випливає з перепілки, повинен бути прозорим без слідів крові. Якщо м'ясо все-таки не готове, продовжуйте готувати ще кілька хвилин.
Після приготування перепілку доставте з духовки і дайте їй відпочити протягом декількох хвилин, щоб соки рівномірно розподілилися. Подайте перепілку гарячою і насолоджуйтеся неповторним смаком і ароматом цієї страви.
Кращий рецепт із зазначенням часу приготування
Нижче наведено найкращий рецепт, за допомогою якого ви зможете приготувати ароматну і соковиту перепілку в духовці. Час приготування складе близько 1 години.
Інгредієнт:
- 4 перепілки
- Сіль і перець за смаком
- 2 столові ложки оливкової олії
- Свіжі трави для прикраси (петрушка, базилік, розмарин)
Інструкції з приготування:
- Нагрійте духовку до температури 200 градусів.
- Перепілок добре промийте і обсушити паперовим рушником.
- Змішайте сіль і перець у невеликій мисці.
- Натріть кожну перепілку оливковою олією, а потім посипте сумішшю солі та перцю з усіх боків.
- Підготуйте деко, покрите фольгою. Розмістіть перепілок на деку.
- Поставте деко з перепілкою в попередньо розігріту духовку.
- Готуйте перепілок в духовці приблизно 50-60 хвилин до золотистого кольору і повного прожарювання.
- Після готовності перепілки вийміть їх з духовки і дайте трохи охолонути перед подачею.
- Прикрасьте готові перепілки свіжими травами і подавайте теплими.
Насолоджуйтесь ароматом і смаком чудової перепілки, приготованої за цим простим, але чарівним рецептом!
Перепілка в духовці: мінімальний час
Щоб приготувати перепілку в духовці за такий короткий термін, радимо використовувати наступний рецепт:
Інгредієнт:
- 4 перепілки
- Сіль і перець - за смаком
- Спеції - за бажанням
Приготування:
- Нагрійте духовку до 220°C.
- Ретельно промийте перепілок і обсушіть їх паперовим рушником.
- Приправте перепілок сіллю, перцем і спеціями на ваш смак. Придушіть всі інгредієнти руками.
- Розмістіть перепілок на деку, попередньо покритому пергаментним папером.
- Поставте перепелину в розігріту духовку і готуйте близько 20 хвилин. Зверніть увагу, що час приготування може дещо відрізнятися залежно від характеристик вашої духовки.
- Перевірте готовність перепілки, проткнув її виделкою. Якщо сік перепілки прозорий, а м'ясо біле, значить, вони готові!
- Вимкніть духовку і залиште перепілок трохи постояти в ній, щоб вони стали ще соковитіше.
- Подавайте перепілку на стіл в гарячому вигляді і насолоджуйтеся!
Таким чином, за півгодини ви можете приготувати апетитні і ніжні перепілки, які підійдуть для будь-якого приводу, будь то сімейна вечеря або святковий обід. Спробуйте цей рецепт і здивуйте своїх близьких!
Супер-швидкий рецепт перепілки в духовці
Хочете приготувати смачну і соковиту перепілку в найкоротші терміни? Тоді цей супер-швидкий рецепт саме те, що вам потрібно! Готування займе всього 30 хвилин, а результат перевершить всі ваші очікування.
Ось що вам потрібно:
| Інгредієнт: | Кількість: |
| Перепілка | 4 штуки |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Маслинове масло | 2 столові ложки |
- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Вимийте перепілок і просушіть їх серветкою.
- Поставте перепілок на деко і посипте сіллю і перцем з обох сторін.
- Полийте перепілок оливковою олією.
- Помістіть перепілок у розігріту духовку на 20-25 хвилин.
- Готову перепілку можна подавати з овочами або улюбленим соусом.
У підсумку, ви отримаєте ніжне і ароматне м'ясо, яке розтане в роті. Спробуйте цей супер - швидкий рецепт перепілки в духовці і насолоджуйтеся смаком в рекордно короткі терміни!
Середній час приготування перепілки в духовці
Час приготування перепілки в духовці може варіюватися в залежності від рецепта і переваг кухаря. Середня тривалість приготування становить близько 30-40 хвилин. Однак, для досягнення бажаного ступеня прожарювання і соковитості м'яса, рекомендується перевіряти готовність перепілки за допомогою м'ясного термометра.
У таблиці нижче наведено приблизний час приготування перепілки в духовці при температурі 180 градусів Цельсія:
| Ступінь готовності | Час приготування |
|---|---|
| З кров'ю (medium-rare) | 30-35 хвилин |
| Середнього ступеня прожарювання (medium) | 35-40 хвилин |
| Добре просмажена (well done) | 40-45 хвилин |
Однак, рекомендується враховувати індивідуальні особливості духовки, а також розмір і начинку перепілки. Під час приготування рекомендується перевертати перепілку кілька разів для рівномірного прожарювання по всій поверхні.
Приготування перепілки в духовці є чудовою альтернативою смаженні, так як дозволяє зберегти смак і аромат м'яса, а також просочити його ніжною і соковитою текстурою. Не залишайте перепілку в духовці довше зазначеного часу, щоб уникнути пересушеного м'яса.
Як домогтися ідеальної прожарювання за середній час
Середня прожарювання-це ідеальний варіант для тих, хто любить поєднання хрусткої скоринки з ніжним м'ясом.
Для приготування перепілки в духовці досить 25-30 хвилин при температурі 180 градусів за Цельсієм.
Процес готування можна розділити на кілька етапів:
- Підготовка перепілки: перед приготуванням слід добре промити птицю, видалити пір'я і позбутися від нутрощів.
- Приправа: на думку багатьох кухарів, перепілку найкраще заправляти сумішшю масла з пряними травами, сіллю і перцем.
- Запікання: після приправлення, перепілку слід помістити в попередньо розігріту духовку і готувати протягом 25-30 хвилин.
Важливо пам'ятати, що час готування може трохи варіюватися в залежності від розміру перепілки і особливостей вашої духовки, тому рекомендується регулярно перевіряти готовність м'яса за допомогою м'ясного термометра.
Отже, домогтися ідеальної прожарювання перепілки в духовці нескладно, якщо дотримуватися цих рекомендацій. Приємного апетиту!
Перепілка в духовці: класичний рецепт
Для приготування класичної перепілки в духовці будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 6 перепілок;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- сіль і свіжомелений чорний перець за смаком;
- за бажанням: трави та спеції для приправи (наприклад, розмарин, чебрець);
- за бажанням: лимонні дольки для подачі.
Час приготування перепілки в духовці становить близько 30-40 хвилин.
- Почніть з того, щоб розігріти духовку до температури 200°C.
- Тим часом промийте перепілок під холодною водою і витріть їх серветкою. При необхідності видаліть пір'ячко або шматочки жиру.
- Складіть перепілок у велику миску і посипте їх сіллю, чорним перцем і приправами (якщо використовуєте). Помасажуйте перепілок, щоб спеції добре проникли в м'ясо. Пропустіть процедуру, якщо віддаєте перевагу більш ніжний смак.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте рослинне масло. Обсмажте перепілок на сковороді з двох сторін до появи золотистої скоринки. Цей крок допоможе зберегти сік всередині перепілки.
- Перекладіть обсмажені перепілок на деко, вирівняйте їх і поставте в розігріту духовку.
- Готуйте перепілок в духовці приблизно 25-35 хвилин, до готовності довести перепілок до повної готовності.
- При подачі прикрасьте блюдо лимонними клинами і подайте гарячим.
Спробуйте класичний рецепт перепілки в духовці і Насолоджуйтеся незабутнім блюдом, яке точно сподобається вашим гостям!
Як приготувати класичну перепілку в духовці
- сіль і перець за смаком;
- спеції для маринаду (сушений чебрець, розмарин і часник);
- свіжі або сушені трави для пряного аромату (петрушка, базилік, салатна цибулина);
- лимонні дольки для подачі.
Крок 1: Підготовка перепілок
Розморозьте перепілок в холодильнику, якщо вони були заморожені. Потім вимийте їх у холодній воді і обсушіть паперовим рушником. Видалити залишилися пір'я і зайвий жир, якщо є.
Крок 2: приготування маринаду
У мисці змішайте оливкову олію, спеції для маринаду, сіль і перець. Додайте свіжі або сушені трави і перемішайте. Викладіть перепілок в маринад і залиште на 1-2 години, щоб м'ясо ввібрало всі аромати.
Крок 3: Приготування перепілок в духовці
Розігрійте духовку до температури 200 градусів. Викладіть перепілок на деко, попередньо покрите пергаментним папером або алюмінієвою фольгою. Поставте деко з перепілкою в духовку і готуйте 20-25 хвилин, періодично перевертаючи їх.
Крок 4: Подача та подача
Перед подачею залиште перепілок на кілька хвилин, щоб вони вклалися і охололи трохи. Подайте на стіл з лимонними часточками і свіжою зеленню.
Час приготування класичної перепілки в духовці становить приблизно 1-2 години (включаючи час маринування). Приємного апетиту!
Тривалість приготування перепілки в духовці
Перед тим як відправити перепілку в духовку, необхідно її ретельно промити і обсушити серветкою. Потім ви можете маринувати перепілку в будь-яких спеціях і соусах на ваш смак.
Нагрійте духовку до температури 190 градусів Цельсія. Помістіть перепілку на деко, попередньо покрите фольгою або спеціальною клейонкою, щоб уникнути прилипання. Щоб перепілка рівномірно прожарювалася, ви можете перевернути її через 10 хвилин.
Для того щоб перепілка вийшла соковитою і ніжною, приготуйте готовність її за допомогою м'ясного термометра. Внутрішня температура, достатня для приготування перепілки, повинна бути близько 75 градусів Цельсія.
Після приготування перепілки в духовці, рекомендується трохи потримати її на деку, щоб м'ясо встигло відпочити і насититися соками. Після цього ви можете подати перепілку до столу і насолодитися її ніжністю і смаком.
Не забудьте, що час приготування перепілки може варіюватися в залежності від розміру і способу випікання, тому рекомендується перевіряти готовність м'яса за допомогою м'ясного термометра.
Топ-рецепт з тривалим часом готування
Якщо ви бажаєте приготувати неймовірно ніжне і соковите блюдо з перепілки, то наш топ-рецепт для вас! Даний рецепт вимагає трохи більше часу, але результат вас точно порадує. Перепілка, запечена в духовці, набуває неповторний смак і аромат, який ви потім будете відчувати цілими днями.
| Перепілка | 2 штуки |
| Цибуля ріпчаста | 1 штука |
| Часник | 2 зубчики |
| Соєвий соус | 2 столові ложки |
| Мед | 1 столова ложка |
| Рослинна олія | 2 столові ложки |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
Час приготування: близько 2 годин.
- Підготуйте перепілок, промивши їх холодною водою і осушивши.
- Перепілок посоліть і поперчіть зовні і всередині.
- Внутрішність кожної перепілки заповніть по половинці зубчики часнику.
- Лук ріпчаста наріжте півкільцями.
- Нагрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Додайте в сковороду соєвий соус і мед, перемішайте.
- Викладіть перепілок в деко, залийте їх приготовленої сумішшю з цибулі, соєвого соусу і меду.
- Запікайте перепілок в розігрітій до 180 градусів духовці близько 1,5-2 годин.
- Періодично поливайте перепілок соусом для збереження соковитості.
- Після готовності перепілки дістаньте з духовки, дайте трохи охолонути, потім подавайте до столу.
Рекомендується подавати запечену перепілку зі свіжими овочами і картопляним пюре. Приємного апетиту!