Сирний суп з печерицями - це неймовірно смачне і поживне блюдо, яке стане ідеальною вибір для обіду або вечері. Такий суп прекрасно гріє в холодну погоду і дарує відчуття затишку і комфорту. Його приготування не займе багато часу, а результат залишить вас і ваших близьких в захваті.
Основними інгредієнтами сирного супу будуть ніжні печериці, ароматний сир, вершки і свіжі зелень. Печериці володіють неповторним смаком і ароматом, а також багаті безліччю корисних речовин, таких як вітаміни групи В, калій, фосфор і цинк. Сир ж додасть супу ніжну, вершкову текстуру і багатий, сирний смак. А поєднання вершків і свіжої зелені додасть страві неповторний аромат і приємні нотки свіжості.
Приготування сирного супу з печерицями починається з обсмажування печериць на сковороді до золотистого кольору. Потім до грибів додаються нарізані цибулю і часник, які обсмажуються до м'якості. Далі, в гарячий суп додаються вершки і натертий сир, а всі інгредієнти перемішуються до однорідної консистенції. Готовий суп посипається свіжою зеленню і подається гарячим з хлібом або грінками.
Рецепт сирного супу з печерицями
Для приготування сирного супу з печерицями вам знадобляться:
| • Шампіньйон | 200 г |
| • Цибуля | 1 шт |
| • Вершки | 200 мл |
| * Сир твердий | 100 г |
| • Картопля | 2 шт |
| * Масло рослинне | 2 ст. л. |
| * Сіль, перець | за смаком |
Приступимо до приготування:
1. Очистіть і дрібно наріжте цибулю.
2. Обсмажте цибулю на олії до золотистого кольору.
3. Очистіть і наріжте печериці кубиками.
4. Додайте печериці до цибулі і готуйте їх до тих пір, поки вони не втратять свою рідину.
5. Очистіть і наріжте картоплю кубиками.
6. Додайте картоплю до готових печериць і залийте окропом, щоб картопля була повністю покрита рідиною.
7. Відварюйте суп на середньому вогні до готовності картоплі.
8. Влийте в суп вершки і доведіть до кипіння.
9. Натріть на тертці сир і поступово додайте його в суп, помішуючи, щоб він добре розчинився.
10. Доведіть суп до готовності, приправте сіллю і перцем за смаком.
Готовий сирний суп з печерицями подавайте гарячим. Ви можете прикрасити блюдо свіжою зеленню і подати його з крутонами або грінками. Насолоджуйтесь чудовим смаком цього сирного супу!
Інгредієнти для сирного супу з печерицями
Для приготування сирного супу з печерицями вам знадобляться наступні компоненти:
1. Шампіньйон: свіжі печериці додадуть супу приємний грибний смак. Приготуйте близько 200 грамів печериць, які необхідно нарізати дрібними шматочками.
2. Цибуля: додавання цибулі додасть супу аромат і посилить смак. Візьміть одну середню цибулю і дрібно наріжте її.
3. Вершкове масло: для обсмажування печериць і цибулі вам знадобиться близько 2 столових ложок вершкового масла.
4. Борошно: для створення густої текстури супу додайте 2 столові ложки борошна до обсмажених печериць і цибулі.
5. Бульйон: для основи супу використовуйте яловичий або курячий бульйон. Для цього знадобиться приблизно 1 літр бульйону.
6. Молоко або вершки: додайте 200 мл молока або вершків, щоб надати супу кремову консистенцію.
7. Сир: головний елемент сирного супу. Візьміть близько 200 грамів твердого сиру, який потрібно натерти на крупній тертці.
8. Спеція: для додачі супу аромату і смаку додайте сіль, чорний перець, суху гірчицю і мускатний горіх за смаком.
Перевірте наявність всіх необхідних інгредієнтів перед початком приготування сирного супу з печерицями.
Приготування сирного супу з печерицями
Крок 1: підготовка інгредієнтів
Перед початком приготування сирного супу з печерицями необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Очистіть і наріжте печериці тонкими скибочками, дрібно наріжте цибулю і часник.
Крок 2: обсмажування печериць і цибулі
Візьміть каструлю з товстим дном, додайте трохи рослинного масла і розігрійте на середньому вогні. Додайте нарізані печериці і обсмажте їх до золотистого кольору. Потім додайте дрібно нарізану цибулю і часник, і продовжуйте готувати все разом до м'якості цибулі.
Крок 3: приготування сирного соусу
Додайте в каструлю борошно і ретельно перемішайте, щоб вийшла гладка паста. Поступово додайте молоко, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 2-3 хвилини, поки соус не загусне.
Крок 4: Змішування готового сирного соусу з печерицями
Додайте готовий сирний соус до обсмажених печериць і цибулі. Ретельно перемішайте всі інгредієнти разом, щоб вони рівномірно злилися.
Крок 5: Подача та підлива сирного супу
Подайте сирний суп гарячим. При необхідності долийте суп в тарілки. Приємного апетиту!