Порівняння кількості желатину і агар-агару-скільки грам агар-агару потрібно для заміни 5 грам желатину?
- Климент Титаренко
Атравматичне засіб, що володіє прекрасними желирующими властивостями - саме так можна охарактеризувати желатин. Він широко застосовується в кулінарії,...