Гливи-це дуже популярний вид грибів, який використовується в різних кулінарних стравах. Їх можна знайти на ринках і в магазинах цілий рік. Однак, багато хто не знає про те, що гливи можна приготувати на паровій бані, зберігаючи всі корисні властивості грибів і надаючи їм неповторний смак.
Парова лазня-це чудовий винахід, яке існує вже багато століть. Вона дозволяє готувати продукти, не використовуючи масло або інші жири, а значить, страви виходять більш корисними. Якщо ви вже знайомі з вещеньками і хочете спробувати приготувати їх на паровій бані, то ця стаття для вас.
Приготування глив на паровій бані - це простий і швидкий процес. Весь секрет полягає в тому, щоб не переготувати гриби і зберегти їх соковитість і смак. Вам будуть потрібні свіжі гливи, ніж, Серветки для витирання грибів, приправи за смаком, а також пароварка. Готувати гливи на паровій бані можна в цілому вигляді або нарізати їх на шматочки - це вже залежить від ваших уподобань.
Гливи на паровій бані: рецепти і корисні властивості
Рецепт готування глив на паровій бані дуже простий: досить промити гриби, обрізати ніжки, посипати їх спеціями за смаком і укласти в спеціальний паровар або на пароварку. Готувати гливи на паровій бані рекомендується близько 20 хвилин. Подавати їх можна як самостійну страву, так і додати в салати, супи або гарніри.
Гливи на паровій бані мають безліч корисних властивостей. Вони багаті клітковиною, що допомагає поліпшити роботу травної системи і нормалізувати обмін речовин. Гливи також містять вітаміни групи в, які корисні для нервової та імунної системи. Крім того, гриби багаті мікроелементами, такими як калій, кальцій, магній і фосфор, які допомагають зміцнити кістки і зуби, а також поліпшити стан шкіри і волосся.
Цікаво, що гливи на паровій бані можуть бути корисні для схуднення. Вони містять дуже мало калорій і жирів, але при цьому насичують організм корисними речовинами. Завдяки цьому, гриби допомагають контролювати апетит і сприяють зниженню ваги.
Парова баня з вешенками: особливості приготування
Для приготування парової лазні з гливами вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Свіжі гливи | 500 г |
| Вода | 1 л |
| Солі | за смаком |
Для приготування парової лазні з гливами дотримуйтесь наступних кроків:
1. Підготуйте гливи, видаліть ніжки і порубати гриби на невеликі шматочки.
2. У великій каструлі або спеціальному пароварі нагрійте воду до кипіння.
3. Покладіть гливи в пароварку і встановіть її в каструлі з киплячою водою.
4. Посоліть гливи за смаком.
5. Процес ширяння займе близько 20-25 хвилин. Для досягнення оптимального результату гриби повинні бути м'якими і ароматними.
6. Після закінчення процесу ширяння можна подавати гливи на стіл в теплому вигляді.
Парова лазня з гливами є відмінним варіантом приготування грибів, який дозволяє зберегти всі їх корисні властивості. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся смаком і ароматом глив, приготованих в паровій бані!
Вітамінний склад глив і їх корисні властивості
Гливи містять велику кількість вітамінів групи в, включаючи вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, В9 і В12. Ці вітаміни не тільки покращують функціонування нервової системи, але і допомагають регулювати обмін речовин в організмі.
Крім того, гливи багаті вітаміном D, який є важливим для здоров'я кісток і зубів. Вони також містять вітамін Е, який є потужним антиоксидантом і допомагає захистити клітини організму від пошкоджень.
Гливи також багаті мінералами, такими як калій, фосфор, залізо та цинк. Калій допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск, а фосфор і залізо є важливими компонентами кісток і крові. Цинк, в свою чергу, покращує імунну систему і прискорює загоєння ран.
Крім вітамінів і мінералів, гливи містять білок, який необхідний для росту і регенерації тканин. Вони також є низькокалорійним продуктом, що робить їх ідеальним вибором для тих, хто стежить за своєю фігурою.
Таким чином, гливи є справжнім джерелом корисних речовин. Їх вітамінний склад і корисні властивості роблять їх незамінними в раціоні кожної людини.
Рецепти з використанням глив на паровій бані
Ось кілька рецептів, які можна приготувати з використанням глив на паровій бані:
- Гливи з цибулею і сиром.
- Взяти свіжі гливи і нарізати їх тонкими скибочками.
- На розігрітій сковороді обсмажити нарізану цибулю до золотистого кольору.
- Додати нарізані гливи в сковороду і обсмажувати їх до м'якості.
- Посолити і поперчити за смаком.
- Додати тертий сир і перемішати.
- Подавати гарячими.
- Гливи з оливковою олією і зеленню.
- Взяти свіжі гливи і нарізати їх великими шматочками.
- На паровій бані розігріти оливкову олію.
- Додати нарізані гливи в парову баню і тушкувати їх до приготування.
- Посолити і поперчити за смаком.
- Додати свіжу зелень (петрушку або кріп) і перемішати.
- Подавати теплими.
- Гливи з гречкою і овочами.
- Взяти свіжі гливи і нарізати їх скибочками.
- Відварити гречку до готовності.
- У паровій бані обсмажити нарізані гливи до золотистого кольору.
- Додати нарізані овочі (морква, паприку, цибулю) і тушкувати їх разом з гливами до м'якості.
- Додати готову гречку і перемішати.
- Посолити і поперчити за смаком.
- Подавати гарячими.
Використовуючи ці рецепти, ви зможете насолодитися смачними і корисними стравами, приготованими з використанням глив на паровій бані. Спробуйте урізноманітнити свій раціон і поліпшити своє здоров'я!
Протипоказання при використанні глив на паровій бані
Хоча гливи мають безліч корисних властивостей і поєднуються з паровою лазнею, у них все ж є деякі протипоказання, які варто врахувати перед використанням.
- Алергія. Люди, які страждають від алергічних реакцій на гриби, повинні бути обережними при використанні глив на паровій бані. Гливи можуть викликати алергічну реакцію у таких людей, тому перед використанням краще проконсультуватися з лікарем.
- Проблеми з травленням. Гливи можуть бути важкоперетравлюваними для деяких людей, особливо у тих, хто має проблеми з травленням. Людям з травними розладами, такими як виразка шлунка або гастрит, не рекомендується вживати гливи без консультації з лікарем.
- Вагітність і годування груддю. Гливи можуть містити певні речовини, які можуть бути потенційно шкідливими для вагітних жінок та годуючих матерів. Перед використанням глив на паровій бані в цьому періоді життя необхідно проконсультуватися з лікарем.
- Схожі симптоми грипу або застуди. Якщо у вас є симптоми грипу або застуди, такі як висока температура, кашель або закладеність носа, краще утриматися від використання глив на паровій бані. Гарячі пари можуть посилити симптоми і привести до несприятливих наслідків.
Врахуйте ці протипоказання і зверніться до лікаря, якщо у вас є які-небудь захворювання або сумніви щодо використання глив на паровій бані. Лікар зможе дати рекомендації, враховуючи Ваші індивідуальні особливості здоров'я.